身為日本國民美食的「拉麵」，相關店家到處都是，口味種類繁多，令人選擇困難症發作，這個時候推薦先來嘗嘗以下5家拉麵，因為他們可是擄獲日本與世界各地遊客的心，甚至風光出國展店呢！
1. 一蘭
顯眼的紅色招牌，這就是旅日觀光客絕對都曾吃過的拉麵品牌「一蘭」，一蘭發祥自九州福岡，「那之川店」即為發祥店，在日本全國各地共擁有79店鋪，近年拓展至海外，陸續在紐約、香港、台灣開設分店。
來自豚骨拉麵大本營的福岡，一蘭精心講究湯頭，將豚骨特有的腥味完全除去，打造出極致美味的天然豚骨湯頭，另外還有以紅辣椒為底，搭配30種材料調配熬煮熟成的「赤紅秘製醬汁」，麵體也是特別製作。一蘭獨特的「味集中座位」，座位與座位有隔板看不見彼此，可以不用在意形象大口享用，專心品嘗美味。
店舖資訊
- 店名：一蘭 那之川店
- 地址：福岡縣福岡市那之川2-2-10
- 交通方式：
- 搭乘西鐵公車至「那之川站」下車，徒步約3分鐘
- 從西鐵天神大牟田線「平尾站」徒步約7分鐘
- 營業時間：24小時全年無休
- 價位：天然豚骨拉麵 890日圓
- 餐券機購買餐券，不可使用信用卡，購買伴手禮亦只接受現金付款
2. 一風堂
同樣來自福岡博多的「一風堂」，在日本國內一共有133間店舖，並積極將觸角伸至海外，在歐美、亞洲共14個國家可看到一風堂的蹤影。
一風堂的湯底有兩種：白丸與紅丸。「白丸元味」是豚骨拉麵，湯頭先經14個小時熬煮後再經24小時熟成，是創業以來不變的濃郁美味；「赤丸新味」則是混合了自家製香油及辣味噌的濃郁口味，是有別於傳統白丸的創新口味。這兩種湯頭為一風堂拉麵的基礎，其他口味皆由此延伸，是一風堂必嚐的經典款。
店舖資訊
- 店名：一風堂 池袋店
- 地址：東京都豐島區南池袋2-26-10 Actiole南池袋1F
- 交通方式：
- JR「池袋站」東口徒步約5分鐘
- 東京METRO「池袋站」 39號出口徒步約1分鐘
- 營業時間：週一～週日 11：00〜21：00
- 公休日：全年無休
- 價位：白丸元味 790日圓
- 不需購買餐券，可用信用卡（AMEX美國運通、JCB、Mastercard萬事達卡、VISA）、交通系IC卡
3. 味千拉麵
「味千拉麵」創辦人重光孝治（劉壇祥）是出身台灣高雄的客家人，他將品牌發揚光大，在日本國內或海外均有展店，遍佈12個國家，發展至今共開設了超過800家店舖。
味千拉麵是將福岡久留米市傳至熊本的久留米拉麵（豚骨拉麵的始祖）添加了大蒜，口味調整後大受歡迎，成為熊本拉麵的流派之一。雖然是濃郁口味的大蒜豚骨拉麵，但經味千拉麵精心烹飪，據說那重口味不會殘留口中形成口臭呢。
店舖資訊
- 店名：味千拉麵 本店
- 地址：熊本市中央區水前寺6-20-24
- 交通方式：搭乘熊本市電至「熊本商業高校前站」下車，徒步約7分鐘
- 營業時間：11：00〜22：00 （只休1月1日）
- 價位：味千拉麵 690日圓
- 不需購買餐券，可用信用卡、電子貨幣行動支付（SUICA、PASMO、ICOCA、楽天Edy、Kitaca、WAON、nanaco 、PayPay）
4. 拉麵山頭火
創立自北海道旭川市的「拉麵山頭火」，現在不僅在發祥地的北海道吃得到，日本國內與海外皆有展店，希望讓更多人品嚐到山頭火拉麵的美味。
拉麵山頭火的拉麵源自對家族的愛，創業者畠中仁立志要創作出讓家人覺得美味的拉麵，花費了4個月歷經無數次失敗，終於創作出這以豚骨湯頭為基底的「鹽味拉麵」，獻給家人的愛值得一試！
店舖資訊
- 店名：拉麵山頭火 旭川本店
- 地址：北海道旭川市1條通8丁目348番6 MANNY BLD 1F
- 交通方式：從JR北海道「旭川站」徒步約3分鐘
- 營業時間：11：00〜22：30（15：00～17：00暫停營業）
- 價位：鹽味拉麵 850日圓
- 不需購買餐券，不可用信用卡，可使用PayPay
5. 拉麵 凪
2004年在東京新宿一個小小角落開業的「拉麵 凪」，現在是擁有2個拉麵品牌與1家製麵公司的拉麵集團，分店遍佈海內外。
「拉麵 凪」最初是365日每天提供不同口味的拉麵，藉此摸索出最滿意的拉麵，而最後的成果就是這碗「煮干拉麵」，用超過20種魚乾獨家調配熬煮出的超級濃郁的湯頭，為其特色所在，在「厲害的煮干拉麵 凪」才能品嘗到喔！
店舖資訊
- 店名：厲害的煮干拉麵 凪 新宿黃金街店本館
- 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-1-10 2F
- 交通方式：
- 東京METRO丸之內線、新宿副都心線、都營新宿線「新宿三丁目站」徒步約3分鐘
- JR「新宿站」東口徒步約8分鐘
- 營業時間：24小時
- 價位：厲害！煮干拉麵 980 日圓
- 需購買餐券，僅接受現金付款。
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