造訪鹿兒島，說到非吃不可的在地美食就是黑豬啦！甘甜的脂肪、柔軟又多汁的肉質，不僅擄獲了日本人的心，更讓世界各地的美食家讚不絕口。這回FUN! JAPAN編輯部為大家介紹5間嚴選的鹿兒島黑豬餐廳。
何謂鹿兒島黑豬？
鹿兒島黑豬是在大約400年前從琉球傳來的，在地的黑豬和英國傳來的伯克郡豬交配，經由不斷改良而誕生了現在的「鹿兒島黑豬」，所吃的飼料添加了地瓜（薩摩芋），讓豬的肉質柔軟，口味更顯甘甜與鮮甜，清爽不油膩。
鹿兒島縣產黑豬豬排專門店「黑豬排亭」
豬肉只使用熟成的「鹿兒島黑豬」，從炸豬排的油、麵包粉到豬排醬等等各種原料精心講究，能夠充分地品嚐黑豬本來的甜味。人氣菜單的上等里肌豬排定食的肉質非常柔軟且多汁，吃過的人直呼滿足。在鹿兒島市市區有兩間店面，一間為炸豬排專門，位於鹿兒島中央車站站前，另一間為提供各式各樣黑豬料理及集結了各種鹿兒島縣產銘酒的天文館店。
餐廳情報
- 名稱：鹿兒島縣產黑豬排專門店 黑豬排亭 中央站本店
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市中央町16-9 中原大樓1F
- 交通方式：從JR鹿兒島中央站徒步7分鐘
- 電話號碼：099-285-2300
- 營業時間：11:00-15:30、17:00-22:30（最後點餐時間 22：00）
餐廳情報
- 名稱：鹿兒島縣產黑豬排專門店 黑豬排亭 天文館店
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市山下町2-2
- 交通方式：搭乘鹿兒島市電 朝日通電停 徒步1分鐘／鹿兒島市電 天文館通電停 徒步10分鐘
- 電話號碼：099-213-9600
- 營業時間：11：00-15：30、17:00～22:30（最後點餐時間 22:00）
八幡
從鹿兒島中央站東口步行約1分鐘，就可以看到這家提供黑豬涮涮鍋以及鹿兒島鄉土料理的餐廳。店家希望提供對身體好的健康料理，知名美食黑豬涮涮鍋有8種湯底提供選擇，吃完剩下的湯底還可以煮成雜炊粥，將涮涮鍋的美味一滴不漏地吃下肚。另外，還推薦滷黑豬肉，切得厚厚的黑豬三層肉花時間去滷到軟嫩，令人垂涎三尺。這間店備齊了鹿兒島縣縣內的燒酒，種類豐富。
餐廳情報
- 名稱：八幡
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市中央町 2-4 2F
- 交通方式： 從JR鹿兒島中央站東口徒步約1分鐘
- 電話號碼：099-813-0088
- 營業時間：午餐時段 11:30-15:00、晚餐時段 17:00～隔天2:00（週一～週四，週日）、17:00～隔天3:00（週五、週六、國定假日前一天）
食之綠洲 Zino
食之綠洲 Zino是由JA鹿兒島縣經濟連直營的餐廳，能夠以經濟實惠的價格享受鹿兒島的美味，有黑豬肋排、豬排、涮涮鍋、滷肉等等活用鹿兒島黑豬烹煮的各項料理，以及鹿兒島縣縣內產的產地直銷蔬菜等等。
餐廳情報
- 名稱：食之綠洲 Zino
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市山之口町 3-12
- 交通方式：市電 高見馬場電停 徒步約5分鐘／從JR鹿兒島中央站東口徒步約20分鐘
- 電話號碼：099-216-1800
- 營業時間：11:30-14:00（最後點餐時間 13:30）、 17:30-22:00（最後點餐時間 21:00）
- 公休：第三週的週日
川久豬排
鹿兒島老牌肉店直營的豬排名店，獲選豬排百選名店。這間店的炸豬排，堪稱絕品，現炸的炸豬排，採用嚴選新鮮的黑豬肉，吃得出黑豬肉鮮甜的美味。份量厚實的黑豬肉肉質多汁，味道甘甜，咬下的瞬間，幸福的滋味便洋溢在口中。而且每到午餐時段，排隊人龍絡繹不絕，非常受歡迎。最具人氣的是上等黑豬里肌豬排（250g），含稅2,500日圓。
餐廳情報
- 名稱：川久豬排
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市中央町21-13
- 交通方式：從鹿兒島中央站徒步約2分鐘
- 電話號碼： 099-255-5414
- 營業時間：11:30-14:30／17:00-21:30
- 公休：每週二
華蓮 鹿兒島店
JA鹿兒島縣經濟連的直營店，推薦鮮美甘甜的鹿兒島黑豬蒸籠料理，能夠完整品嚐出肉質與蔬菜本身的美味。其他還有鹿兒島黑豬豬排、黑豬漢堡排、特選鹿兒島黑豬涮涮鍋等等品項種類豐富，能夠品嚐到各式各樣的黑豬料理！午餐推薦鹿兒島黑豬里肌炸豬排 1,700日圓（含稅），晚餐則是頂級鹿兒島黑牛、黑豬、黑薩摩雞三種肉品的蒸籠料理 6,600日圓（含稅，服務費另計）
餐廳情報
- 名稱：華蓮 鹿兒島店
- 地址：鹿兒島縣鹿兒島市山之口町 3-12 JA 美食廣場3F、4F
- 交通方式：搭乘公車或市電至「高見馬場」徒步約5分鐘
- 電話號碼：099-223-8877
- 營業時間：
- 週一～週六 11:30～14:00（最後點餐時間 13:30）／17:30-23:00（最後點餐時間 22:00）
- 週日、國定假日 11:30～14:00（最後點餐時間 13:30）／17:30-22:00（最後點餐時間 21:00）
Comments