在日本有超過200種牛肉品牌，當中知名度相當高的「宮崎牛」，想必常來日本的人，沒吃過應該也有聽過吧。無論是宮崎牛牛排、燒肉、漢堡排等，宮崎牛料理擄獲不少饕客的味蕾。這次FUN! JAPAN編輯部便嚴選的5間提供宮崎牛料理的餐廳，下次有機會到宮崎一遊的話，不妨排入行程，親自品嚐看看宮崎牛有多美味喔。
關於「宮崎牛」
宮崎牛的定義在於，是在宮崎縣內生產、飼養的黑毛和種牛，符合日本食肉格付協會 (Japan Meat Grading Association) 制定的嚴格分級標準，達到肉質等級4級以上的宮崎縣產黑毛和牛，才有資格稱為「宮崎牛」。在大自然環境中飼育的宮崎牛，吃起來味道濃郁甘甜，肉質緊緻滑順並充滿肉汁，紅肉與脂肪比例恰到好處，霜降均勻分布於其中，吃起來清爽不油膩。
接下來就要正式進入主題，介紹能品嚐到宮崎牛美味料理的餐廳喔。
1. 海景襯托之下，宮崎牛美味增倍「一葉 Miyachiku （一ッ葉 ミヤチク）」
一邊眺望海景，一邊品嚐頂級的宮崎牛牛排套餐，簡直是人生一大享受。與一般的宮崎牛牛排價位相比，這間「一葉 Miyachiku」可以算CP值相當高，能以合理實惠的價格品嚐到入口即化的美味宮崎牛，廚師亦會在您面前當場料理牛排，堪稱一場色香味俱全的牛排饗宴。順道一提，有許多宮崎當地居民欲慶祝特別的紀念日時，亦會造訪這間餐廳喔。
店舖資訊
- 店名：一葉 Miyachiku
- 地址：宮崎縣宮崎市新別府町前濱1401-255
- 交通方式：從宮崎站開車約10分鐘
- 電話號碼：0985-28-2914
- 營業時間：
- 午餐 11：00～15：00(最後點餐時間 14：00)
- 晚餐 17：00～21：30(最後點餐時間 20：30)
- 官網(日文)：http://rest.miyachiku.jp
2. 吧台搖滾區欣賞宮崎牛的完美演出「鐵板燒 Fukami（ふかみ）」
「鐵板燒 Fukami」位在鳳凰喜凱亞度假村內的喜來登頂級海洋度假飯店內。餐廳提供的座位全為吧台，可以欣賞到廚師在您面前俐落地料理牛排與各項食材，新鮮美味的食材在熱騰騰的鐵板上起舞，滋滋作與撲鼻而來的誘人香氣，不禁讓人垂涎三尺。
鐵板煎烤出的宮崎牛入口即化，幸福的鮮甜滋味瞬間在口中擴散。除了宮崎牛排之外，店家也提供不少菜色，包括當季新鮮美味的海鮮等，能讓客人大飽口福。另外，亦能請品酒師選酒搭配料理，讓美酒與佳餚為您上演完美的合奏曲。不愛喝酒的朋友也不用擔心，店家亦提供多款以宮崎為主題設計的Mocktail(無酒精調酒)。
店舖資訊
- 店名：鐵板燒 FUKAMI
- 地址：宮崎縣宮崎市山崎町濱山 鳳凰喜凱亞度假村內 喜來登頂級海洋度假飯店 1F
- 交通方式：從JR宮崎站搭乘巴士約25分鐘
- 電話號碼：0985-21-1314(專線直通時間16：30～21：30)
- 公休日：週三
- 營業時間：17：30～22：00(最後點餐時間 21：30)
- 官網(英文)：https://seagaia.co.jp/english/rbs/sgor/fukami.html
3. JR宮崎站內亦能輕鬆品嚐美味宮崎牛「平家之郷」
在1983年創業的「平家之鄉」，深受宮崎縣縣民喜愛。肉汁豐富的碳烤宮崎牛牛排搭配特製醬汁，每咬下一口，都不禁令人讚嘆不已，直呼好吃。另外，其他還有國產霜降牛的漢堡排也是必點料理。「平家之鄉」在宮崎市市內一共有4家分店，有機會的話不妨去吃吃看吧。
店舖資訊
- 店名：平家之鄉
- 地址：宮崎縣宮崎市錦町107-4 JR宮崎站站內
- 交通方式：從JR宮崎站站內步行即可抵達
- 電話號碼：0985-28-0705
- 營業時間：週日、假日 11：00～21：30(午餐最後點餐時間 15：00、晚餐最後點餐時間21：00)※午餐供應僅限平日
- 官網(日文)： http://www.heikenosato.jp
4. 盡享宮崎牛不同部位帶來的幸福滋味「宮崎牛燒肉 炙燒屋 牛藏」
「宮崎牛燒肉 炙燒屋 牛藏」的老闆非常了解牛隻，簡直就是無所不知、無所不曉。店內選用的牛肉皆經過老闆挑剔眼光而精心嚴選，而且只使用出生超過30個月以上的雌牛。餐廳推出的宮崎牛全餐，能以合理的價位品嚐到宮崎牛的各個部位，如果想要好好品嚐整隻宮崎牛的美好滋味，推薦您可以點「宮崎牛全餐」喔。除此之外，還能夠飽嚐宮崎牛不同部位的美味，像是特級牛舌、頂級牛五花、頂級里肌等。
店舖資訊
- 店名：宮崎牛燒肉 炙燒屋 牛藏
- 地址：宮崎縣宮崎市中央通3-11 開樂園大樓 1F
- 交通方式：從JR各線的「宮崎站」步行約15分鐘
- 電話號碼：0985-75-0429
- 營業時間：17：00～24：00 ※不定期公休
- 官網(日文)：http://www.miyazaki-yakiniku.com/gyuzo/
5. 牧場飼養的宮崎牛直接送上桌「岡崎牧場燒肉店」
「岡崎牧場燒肉店」是由自家牧場直營的燒肉店，牧場養殖的宮崎縣產黑毛和牛在經過處理後直接新鮮送上桌。當中，最特別的是自家原創的品牌牛「鳳梨牛」，是以添加鳳梨酵素的飼料餵養，肉質鮮美，再搭配自家特製醬汁，並提供合理實惠的價格，就是希望讓大家多多品嚐「鳳梨牛」的美味。能提供2人～3人享用的鳳梨牛套餐售價4,200日圓(不含稅)。而除了燒肉店之外，其實岡崎牧場還經營一間「鳳梨牛牛排專門店」，僅午餐時段提供的咖哩和丼飯亦深受歡迎唷。
店舖資訊
- 店名：岡崎牧場燒肉店
- 地址：宮崎縣宮崎市江平西1丁目4-18
- 交通方式：從宮崎站步行約20分鐘或開車5分鐘
- 電話號碼：0985-25-0577
- 營業時間：
- 午餐 11：30～14：00(最後點餐時間 13：30)
- 晚餐 17：00～22：30(最後點餐時間 22：00)
- 公休日：週二
店舖資訊
- 店名：岡崎牧場 牛排店
- 地址：宮崎縣宮崎市清水1-2-3
- 交通方式：從宮崎站步行15分鐘
- 電話號碼：0985-29-1848
- 營業時間：
- 午餐 11：00～15：00(最後點餐時間 14:30)
- 晚餐 17：00～22：00(最後點餐時間 21:30)
- 公休日：週二
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