又到了一年一度的情人節，如果可以趁這個機會送心儀的對象自己的手工蛋糕，是不是浪漫又甜蜜呢～？事不宜遲，FUN!編馬上來教大家如何用日本的蛋糕器具，在家DIY抹茶巧克力千層蛋糕！
材料
- 3顆 雞蛋
- 1又1/2杯 牛奶
- 1又3/4大匙 砂糖
- 1杯 麵粉
- 1大匙 抹茶粉
- 2大匙 已融化的奶油
- 1小匙 泡打粉
鮮奶油
- 3/4杯 慕斯用鮮奶油
- 2大匙 粗砂糖
- 1大匙 蘭姆酒（隨個人喜好加入）
作法
- 將以上所有千層蛋糕的材料放入碗中並攪拌均勻
- 用濾網將麵糊過篩後，放入冰箱冷藏約2小時
- 將慕斯用鮮奶油、粗砂糖以及蘭姆酒混合攪拌，打至硬性發泡狀，做成鮮奶油
*平底鍋的餅皮做法
- 先將一部分的麵糊倒入已加熱的平底鍋中，再依照順序將正反兩面煎好。重複以上步驟至全部麵糊煎好成形。
*千層蛋糕機的餅皮做法
- 將千層蛋糕機放入碗中沾取麵糊，然後反轉放置一面煎熟後，再翻轉煎另一面。
- 完成的餅皮放置一旁冷卻。
- 用鮮奶油塗抹已冷卻的餅皮，然後一層層疊起來。
- 用保鮮膜將千層蛋糕封好，放入冰箱冷凍約4小時。
- 切掉蛋糕四個邊，做成長方形狀。
- 最後將成品切成細長方型，這樣就大功告成囉！
蛋糕裝飾
- 將巧克力醬淋上千層蛋糕，然後等待巧克力凝固。
- 可依個人喜好灑上抹茶粉或添加其他蛋糕裝飾♬
煎餅小幫手
這次編輯部在製作餅皮的過程中，就是用上圖這款千層蛋糕機，除了製作方便外、還不用開火就可以做出超美味的蛋糕～
產品資訊
- 顏色：白色
- 材質：酚樹脂
- 品牌：LITHON
- 尺寸：D38 x W20 x H6 cm
- 重量：750g
- 電壓：AC 100V
- 電線長度：1m
- 電壓頻率：50/60 Hz
- 鍋面直徑：20cm
- 溫度保險絲：240°C
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