【食譜影片】炙燒鮭魚捲

分量充足，好好享用一餐，現代風格的壽司。美味重點就是炙燒。沒有料理噴槍，可以用平底鍋，加入些許油，放入鮭魚，略為煎烤一下表面即可。或是切得大塊的鮭魚用竹籤串成兩排，直接用瓦斯爐火炙燒一下表面。

材料

• 海苔 1片
• 壽司飯 250g
• 白芝麻 1大匙
• 鮭魚 200g
• 萵苣 1片
• 酪梨 1/2顆
• 玉子燒 30g
• 奶油起司 30g
• 壽司飯 250g
• 美乃滋 適量

＜裝飾＞

• 飛魚卵、豆芽、大葉（點綴色彩，用自己喜愛的材料也可以）

＜做法＞

1. 將壽司飯和白芝麻攪拌混合。
2. 將鮭魚切好，分為40g和160g。
3. 在保鮮膜上放上海苔，鋪滿壽司飯。
4. 放上萵苣、酪梨、奶油起司、鮭魚40g、玉子燒，用保鮮膜將整條緊緊捲起來包好。
5. 在另一張保鮮膜上排列好剩下的鮭魚並鋪上壽司飯。
6. 再把步驟4捲好的壽司放上，再捲起來包好，放入冰箱冷藏10分鐘。
7. 炙燒鮭魚的表面，有點焦焦就可
8. 切好之後，塗上美乃滋，放上自己喜愛的裝飾