馬鈴薯混合太白粉，就能製作出像年糕般Q彈Q彈的口感唷！這回在受歡迎的馬鈴薯餅加了點巧思，放入起司。Q彈Q彈的口感和入口即化的起司簡直是完美搭配。無論是當下酒菜，或是當點心吃都很適合。一定要在起司凝固前，趁熱品嘗唷！
材料（8個份）
需要準備的材料有…
- 馬鈴薯 300g
- 太白粉 4大匙
- 牛奶 60cc
- 鹽巴 1/2小匙
- 起司 60g
- 海苔 或 香芹 適量
作法
- 將馬鈴薯的皮削乾淨之後，水煮直到中心變軟，壓碎成馬鈴薯泥。
- 將牛奶、太白粉、鹽巴倒入碗中，攪拌混合均勻。
- 將步驟2的材料分3次加入步驟1的馬鈴薯泥中，攪拌均勻直到表面光滑無塊狀物時，分成8等分。
- 用手拿步驟3的材料，將起司包在裡頭，揉成圓狀。
- 在平底鍋內放入奶油加熱融解，放入揉好的馬鈴薯餅，用中火煎3分鐘左右。直到煎成金黃色後翻面，再煎3分鐘。
- 煎好之後放入盤中，撒上海苔即可完成。
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