石川縣加賀地區的名物美食，採用當地的新鮮海鮮及蔬菜等食材製成。這次要為大家介紹推薦必吃的5種加賀美食。
1. 治部煮
「治部煮」是一種起源於金澤・加賀地區的鄉土料理，是將鴨肉、麵筋、百合根、香菇等材料加上日式高湯、醬油、砂糖、味醂和清酒燉煮而成。煮好後，會再添加一點芥末調味，帶出層次更豐富的味道。
在加賀・金澤地區，許多日本料理店或住宿設施都有供應「治部煮」。 其中有兩家餐廳「Bantei (ばん亭)」和「Yamagishi (山ぎし)」，位於加賀溫泉站附近的大聖寺站，交通很方便。
2. 加賀螃蟹飯
「加賀螃蟹飯」是使用了加賀市橋立港卸貨的香箱螃蟹製成的高級料理。香箱螃蟹擁有雪白飽滿的蟹肉、豐腴的蟹膏，味道非常鮮美。
加賀市區內有5家餐廳可以吃到「加賀螃蟹飯」。各家餐廳的菜單及風格不同，從日式到西式都有。因此，雖然每一家餐廳都值得一試，但特別推薦的是「くいもん家 ふるさと，Kuimonya Furusato」和「カーサ フォルトゥーナ，Casa Fortuna」兩家餐廳，鄰近加賀溫泉車站，交通便利。由於這些餐廳只提供限量的加賀螃蟹飯，所以出發之前最好事先跟店家確認。
3. 海鮮丼
加賀市橋立港捕撈的海產豐富，除了螃蟹，還有真鯛、鮑魚、甜蝦等各式各樣的海鮮。使用新鮮海鮮製作的海鮮丼是絕對不可錯過的名產美食。加賀海鮮丼使用了種類豐富的食材，可以一次吃到各式各樣的美味。
加賀市區有許多餐廳可以吃到海鮮丼，其中，特別推薦橋立港附近的「割鮮しんとく，割鮮Shintoku」、片津山溫泉的「桝屋 (ますや，Masuya)」。
4. 鴨肉料理
加賀自古以來傳承著一種「坂網獵」的野鴨捕獵法。用「坂網獵」法捕獲的野生鴨肉，肉質有彈性，沒有鴨肉獨特的臭味。使用這種鴨肉作成的料理有火鍋、烤肉串和鴨排。
可以吃到加賀鴨料理的有「割烹 加賀」等好多家餐廳。提供「坂網獵」方法捕獲的鴨肉的餐廳有「Bantei (ばん亭)」和「Yamagishi (山ぎし)」兩家店。
5. 加賀巴菲
「加賀巴菲」加入了加賀產的水果和蔬菜製作而成，共有5層。雖然是一種甜點，但因為加入了蔬菜，使其成為加賀最受歡迎的點心。因為裡面有豐富的蔬菜和水果、色彩鮮豔，外觀很吸睛。
加賀市區內有6家店可以吃的到「加賀巴菲」。每家店都有不同的菜單，可以根據店家使用的食材或巴菲的外觀來選擇要去哪一家店。如果您喜歡水果，我們推薦「加賀水果園 」(加賀Fruits Land, 加賀フルーツランド)；如果喜歡不會太甜膩的食物，推薦您去「はちづを茶店」。
Comments