來到金澤旅行，當然不可以錯過伴手禮購物啦！金澤的歷史悠久，曾作為金澤城的城下町而興盛繁榮。有和菓子、工藝品等傳統土產。這次小編要為大家介紹金澤推薦必買的5種伴手禮。
1. 落雁
「落雁」(らくがん，Rakugan) 是金澤自古傳承下來的傳統和菓子。在一種粘性非常高的米粉中，加入砂糖、糖漿等材料，再用模具壓制並乾燥成形的精緻甜點。味道細膩，入口即化。造型有彩色的花型、圓形等形狀，精美的外觀非常賞心悅目。
大部分的和菓子店都可以買得到落雁，特別推薦160年以上歷史的和菓子老店「諸江屋」。
2. 金鍔
「金鍔」（きんつば，Kintsuba）是金澤最有名的代表性銘菓，使用嚴選的大納言紅豆，加入寒天與砂糖熬煮成餡，冷卻凝固後切成塊，塗上薄薄的麵粉皮後再烤製而成。煎熟的表皮散發淡淡香氣，內餡裹著滿滿的紅豆餡，另外還加了少許鹽，與紅豆的甜味形成絕妙的平衡。另外，也有加了石川名產的能登栗子等不同口味的金鍔。
大部分和菓子店都可以購買到金鍔，其中，以「中田屋」最有名。
3. 紙氣球
「紙氣球」（紙ふうせん，Kami-Fusen）是一種粉彩色、可愛球形的和菓子，是日式傳統點心「最中」的一種創新版本。以糯米製成餅皮，塗上粉紅色或粉綠色，內餡裝有骰子大小的寒天軟糖。粉彩色的軟糖有許多種口味，例如，粉紅色的葡萄味、白色的白酒味、黃色的檸檬味等。外層的最中餅皮吃起來酥酥脆脆，裡面的寒天軟糖Q彈有嚼勁。無論外觀還是口感都很精緻。
「紙氣球」由和菓子老店「高木屋」製造並販售。
4. 金箔工藝
「金箔工藝」是金澤代表性的傳統工藝。金澤自古以來就是金箔的產地，金箔產量佔日本全國99%。因此，在金澤可以看到許多加入金箔製作而成的土產、甜點、雜貨等。尤其以飾品盒等生活雜貨，不僅實用，也很適合當作室內裝飾品。塗了金箔的盒子上面，繪有櫻花、鶴等傳統「日式」圖樣，呈現高級的質感。
購買金箔工藝品，推薦「箔一」或「Sakuda (さくだ)」等店鋪。除了購物，還可以參加貼金箔體驗，有興趣的話一定要試試看喔！
5. 水引
「水引」（みずびき，Mizuhiki）是金澤的稀少傳統工藝。指的是婚宴的場合，在信封或禮物上以紙繩編織而成的裝飾物。現在還用來作成髮飾、飾品、室內裝飾等實用物品。以紅色、白色、黃色等色彩鮮艷的繩子編織成花等形狀，展現精湛的工藝。
想要購買「水引」，可以前往「千與世水引」或「津田水引折型」等水引工藝品專賣店。店內也可以參觀水引製作的過程。
哪裡可以買到金澤伴手禮
以上介紹的金澤伴手禮等名產，都可以在金澤市區內買到。特別推薦JR金澤站內的購物商場、「名鐵Emuza」百貨公司、「石川縣觀光物產館」。這些購物景點匯集了許多店鋪，選擇性豐富。金澤觀光之餘，別忘了順道逛逛伴手禮店喔！
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