ร้านอาหารแนะนำในอะโสะ จังหวัดคุมาโมโตะ ไปลองทานอาหารที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นได้ที่นี่เลย!

เมืองอะโสะในคุมาโมโตะ เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับธรรมชาตือันกว้างใหญ่ได้ เช่น ภูเขาไฟอะโสะ สัญลักษณ์ของดินแดนแห่งไฟ และหลุมภูเขาไฟที่ใหญ่ระดับโลก มีวัตถุดิบปรุงอาหารมากมายที่ปลูกด้วยอากาศและน้ำที่สะอาด ร้านอาหารมากมายก็ใช้วัตถุดิบอันขึ้นชื่อเหล่านี้ เราขอนำร้านอาหารแนะนำในนั้นมาให้คุณรู้จักกันสักหน่อย

ของดังขึ้นชื่อทั้งหลายที่ร้านอาหารในแถบภูเขาอะโสะมีให้บริการ

อะโสะมีของกินขึ้นชื่อมากมาย "อะคาอุชิ" (あか牛 / Akaushi วัวแดง) ก็เป็นหนึ่งในนั้น วัวแดงมีไขมันสิ้นเปลืองน้อยกว่า ให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของเนื้อสัตว์ได้ แล้วยังมี "ผักกาดดอง" (高菜 / Takanatzuke) "ซุปลูกชิ้น" (だご汁 / Dago-Jiru) ที่ใช้ลูกชิ้นดังโกะและผักทานรากปริมาณเหลือเฟือก็เป็นที่รักในฐานะอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ในช่วงยุ่งๆจากการทำไร่ทำนา นอกจากนี้ยังมีนม น้ำแร่ธรรมชาติ เต้าหู้ โซบะและสาเกที่ทำจากน้ำแร่ธรรมชาติ เมื่อเยี่ยมชมอะโสะ เราแนะนำให้คุณลองไปทานที่ร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบเหล่านี้ดู

ร้านที่ดังเรื่องข้าวหน้าวัวแดงของดังเมืองอะโสะสุดอร่อย "อิมาคินโชคุโด"

"อิมาคินโชคุโด" เป็นห้องอาหารที่โด่งดังที่อยู่ในอะโสะมากว่า 100 ปีแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "อะคาอุชิด้ง" (あか牛丼 / Akaushi-don ข้าวหน้าวัวแดง) ก็เป็นอาหารยอดนิยมที่มีผู้คนเดินทางจากที่อันไกลโพ้นเพื่อมาทานโดยเฉพาะ บนข้าวมีเนื้อมีเดียมแรแสนนุ่มปริมาณคับชามวางหน้าพร้อมไข่ลวกยางมะตูม

ด้วยความเป็นที่นิยมอย่างสูงจึงมีคนมาเข้าแถวรอทานกันเป็นจำนวนมาก แต่หลังไปสั่งได้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องเข้าแถวอีกต่อไป ดังนั้นเราจึงแนะนำให้รีบไปสั่งไว้ก่อนแล้วไปเที่ยวชมระหว่างที่รอ รับรองได้เลยว่าเป็นอาหารที่น่ากินที่คุ้มค่าการรอเป็นชั่วโมงเลยเชียวแหล่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: อิมาคินโชคุโด (いまきん食堂 / Imakin Shokudo)
• ที่ตั้ง: 290 Uchinomaki, Aso-shi, Kumamoto 〒869-2301
• การเดินทาง: 豊肥本線内牧駅からバスで約8分、内牧下車1分、 豊肥本線阿蘇駅からバスで約17分、内牧下車1分 ประมาณ 8 นาทีโดยรถบัสจากสถานี Uchinomaki บนสาย Hohi สายหลัก ลงที่ป้าย Uchinomaki เดินต่อประมาณ 1 นาที หรือ ประมาณ 17 นาทีโดยรถบัสจากสถานี Aso บนสาย Hohi สายหลัก ลงที่ป้าย Uchinomaki เดินต่อประมาณ 1 นาที

ไปลิ้มรสที่อะโสะ ต้นกำเนิดอันแท้จริง! ร้านอาหารที่คุณสามารถทานซุปลูกชินและผักกาดดองได้ "ซันโซคุทาบิจิ"

"ซันโซคุทาบิจิ" เป็นห้องอาหารที่คุณสามารถทานอาหารท้องถิ่นของอะโสะได้ เช่น ข้าวผักกาดดอง ทาคานะเมชิ (高菜めし / Takanameshi) และซุปลูกชิ้น ดาโกะจิรุ (だご汁 / Dago-Jiru) สำหรับทาคานะเมชิเป็นข้าวผสมผักกาดดองโฮมเมดที่ไร้สารปรุงแต่ง โดยข้าวและผักกาดนั้นก็ปลูกเองแบบออร์แกนิกที่ปลูกด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ มิโซะและข้าวสาลีซึ่งใช้สำหรับทำซุปลูกชิ้นก็ผลิตในท้องถิ่นเช่นกัน นอกจากนั้นยังมีอาหารอีกมากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอะโสะได้ "ตุ๋นเครื่องใน" และ "เครื่องในปิ้ง" ที่ทำจากคุโรบุตะ (หมูดำ) ก็เป็นสินค้าที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ซันโซคุทาบิจิ (山賊旅路 / Sanzoku Tabiji)
• ที่ตั้ง: 2127 Kurokawa, Aso-shi, Kumamoto 〒869-2225
• การเดินทาง: เดินประมาณ 20 นาทีจากสถานี Aso

"ร้านอาหารเกษตรกร ทันโกะยามะ" ดำเนินการโดยผู้ผลิตวัวแดงอันเลื่องชื่อของอะโสะ

"ร้านอาหารเกษตรกร ทันโกะยามะ" เป็นร้านที่ใช้บ้านแบบเก่าที่ดำเนินการโดยตรงโดยเกษตรกรที่ผลิตวัวแดงของอะโสะ นอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้ว วัตถุดิบปรุงอาหารเช่นข้าวและผักอื่นๆนั้นก็ปลูกในบ้านหรือผลิตขึ้นเอง ดังนั้นคุณสามารถลิ้มรสวัตถุดิบปรุงอาหารที่ทานได้แค่ที่อะโสะเท่านั้น

อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดก็คือ ยากินิคุเนื้อวัวแดง คุณสามารถลิ้มรสเนื้อวัวแดงคุณภาพสูงและความหวานของไขมันที่มีปริมาณกำลังดีซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ผลิตวัวแดงแห่งนี้ แฮมและไส้กรอกโฮมเมดที่ทำจากวัวแดงก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

• ชื่อสถานที่: ร้านอาหารเกษตรกร ทันโกะยามะ (農家れすとらん 田子山 / Farmer's Restaurant Tangoyama)
• ที่ตั้ง: 285 Mikubo, Aso-shi, Kumamoto 〒869-2302
• การเดินทาง: ประมาณ 7 นาทีโดยรถบัสจากสถานี Uchinomaki หรือประมาณ 15 นาทีจากสถานี Aso ไปลงที่ป้าย Dahara เดินต่อประมาณ 5 นาที

ขนมญี่ปุ่นที่ใช้น้ำแร่ธรรมชาติจากภูเขาอะโสะ "ร้านขนมคันซาราชิ ยุอิ"

"คันซาราชิโนะมิเสะ ยุอิ" เป็นร้านขายขนมญี่ปุ่นใกล้ๆศาลเจ้าอะโสะ ร้านตั้งอยู่ในพื้นที่อดีตโรงเรียนหญิงล้วนที่ถูกนำกลับมาปรับปรุงใช้ใหม่ ภายในบริเวณยังมีร้านกาแฟและร้านค้าทั่วไปนอกเหนือไปจากร้านนี้ นอกจากนี้ยังมีน้ำพุนำโชค "ริวเมียวเซ็น" (龍命泉 / Ryumyosen) และลูกชิ้นดังโกะสีขาวที่แช่ในน้ำนั้นก็คือขนม "คันซาราชิ" นั่นเอง (かんざらし / Kanzarashi)

ลูกชิ้นดังโกะนั้นไม่ได้มีเพียงแค่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีดังโกะสีเขียวที่ผสมผักสลัดน้ำด้วย หากคุณราดน้ำผึ้งขาว (白蜜 / ชิโรมิตสึ) หรือน้ำผึ้งดำ (黒蜜 / คุโรมิตสึ) ลงไปบนนั้นแล้วลองทานดู รับรอง มันจะเป็นความอร่อยที่คุณไม่สามารถลิ้มรสได้ที่อื่นเลยเชียวแหล่ะ

• ชื่อสถานที่: คันซาราชิโนะมิเสะ ยุอิ (かんざらしの店 結 / Kanzarashi Yui)
• ที่ตั้ง: 3204 Ichinomiyamachi Miyaji, Aso-shi, Kumamoto 〒869-2612
• การเดินทาง: ประมาณ 5 นาทีโดยรถยนต์หรือแท็กซี่จากสถานี Miyaji