สัมผัสวัฒนธรรมอาหารที่ JR Kyoto Isetan

เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2018 ที่ผ่านมา ได้มีการเปิดโซนอาหารใหม่ที่ชั้น B1 ของห้าง JR Kyoto Isetan โดยใช้คอนเซ็ปต์ Culture Foodie ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหารของเกียวโต นำเสนออาหารที่หาทานได้ยากหลากหลายอย่าง ให้ทุกคนได้สัมผัสถึงความงดงามของวัฒนธรรมอาหาร ถ้าอยากรู้ว่าจะต่างจากอาหารญี่ปุ่นทั่วไปยังไงนั้น ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

ทานในร้านได้ที่ 「TASHINAMI」

ใครที่มาญี่ปุ่นแล้วก็คงไม่พลาดที่จะแวะซื้อเครื่องสำอางหรือซื้อของในซูเปอร์ อีกแห่งหนึ่งที่อยากให้แวะไป นั่นก็คือ โซนขายอาหารชั้นใต้ดินของห้าง โดยเฉพาะที่ JR Kyoto Isetan ซึ่งได้ปรับโฉมใหม่ให้มีอาหารหลากหลายมากขึ้นกว่าเดิม มีให้เลือกมากมายจนลายตา หากไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรดีลองนั่งทานที่ร้าน 「TASHINAMI」กันดู ซึ่งแบ่งออกเป็นโซนขนมและโซนสาเก

ทางฝั่งขนมไม่เพียงแต่จะได้ทานขนมญี่ปุ่นแสนพิถีพิถัน ยังมีขนมฝรั่งน่ารักๆ อีกด้วย แถมยังจับคู่กับชาญี่ปุ่น กาแฟ หรือชาฝรั่งได้

ส่วนทางฝั่งสาเกนั้นได้นำเสนอสาเกตามฤดูกาลและอาหารเกียวโตจากร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ ซึ่งปกตินักท่องเที่ยวทั่วไปจะไม่ค่อยมีโอกาสได้ไปร้านอาหารเก่าแก่แบบนี้ สามารถนั่งทานในร้านได้ ส่วนด้านข้างก็จะมีมุมที่ขายสาเก ซึ่งรวมสาเกจากในเกียวโต จากทั่วประเทศและไวน์จากทั่วโลก นอกจากนี้ก็ยังมีผู้เชี่ยวชาญที่คอยให้คำแนะนำและให้ความรู้เรื่องสาเกกับเราด้วย

ร้านเปิดใหม่และร้านที่มาเปิดสาขาแรกในญี่ปุ่น

ร้านค้าหน้าใหม่ต่างยกทัพมาเปิดกันที่โซน Culture Foodie ใน JR Kyoto Isetan มากมาย

แต่ละร้านต่างนำเสนอความอร่อยที่สืบทอดกันมาแต่ดั้งเดิม เมนูใหม่ที่ใช้ไอเดียสร้างสรรค์ เปิดโลกสู่ขนมหวานวากาชิยุคใหม่ แค่ดูอย่างเดียวก็สนุกแล้ว

วาราบิโมจิในรูปแบบกล่องไม้สวยงาม เหนียวนุ่มเหมือนเยลลี่ ต่างจากวาราบิโมจิทั่วไป

สายไหมสุดน่ารัก มีหลายรสชาติทั้งซากุระโมจิ คุโรมิสึ คินาโกะ เป็นต้น เป็นสายไหมรูปแบบใหม่ที่หาทานได้ยาก

ขนมโยคังหน้าตาน่ารักเหมือนขนมเค้กเลย แถมยังมีมิตาราชิบัตเตอร์แซนด์ด้วย แปลกดี

หากได้มาที่ชั้นใต้ดินของห้างเจอาร์เกียวโตอิเซตันแล้วละก็ จะเห็นร้านขายขนมญี่ปุ่นและขนมฝรั่งมากมายละลานตา เดินดูก็เพลิน ซื้อทานก็อร่อยยิ่งนัก เหมือนได้เปิดโลกใหม่แห่งขนมเลยค่ะ

7 แบรนด์ดังจากทั่วโลก

La Sablésienne ร้านขนมจากฝรั่งเศสชื่อดังที่เปิดสาขานอกประเทศเป็นครั้งแรก แพคเกจน่ารัก ใช้เนยที่ผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมของฝรั่งเศส 100% ไม่ใช้สารกันบูดและไม่ใช้สารแต่งสี

Hollandische Kakao-Stube ร้านเก่าแก่อายุมากกว่า 100 ปีจากเยอรมนี นอกจากบามคูเฮนที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านแล้ว ทางร้านยังได้คิดเมนูใหม่เป็นบามคูเฮนชามัทชะออกมาจำหน่ายเฉพาะสาขาเกียวโตอิเซตันอีกด้วย ใครที่ชอบมัทชะบอกเลยว่าห้ามพลาด

ร้านชาเก่าแก่ในเกียวโต Ippodo –Tea สืบกิจการต่อเนื่องมากนานกว่า 300 ปี ร้านดังของชาวเกียวโต มีเซ็ทชาวางขายและของฝากมากมาย

JEAN-PAUL HÉVIN เปิดร้านสไตล์บูติกในปารีสที่แรกเมื่อปี 1988 สืบทอดความอร่อยต้นตำรับ และมีช็อกโกแลที่สวยงามเหมือนงานศิลปะ มาการองลิมิเต็ดเฉพาะสาขาเกียวโตที่ใช้ชาโฮจิจากร้านอิปโปโดที

ดื่มด่ำความอร่อยของขนมหวานจากร้าน La maison JOUVAUD มีขนมฝรั่งเยอะแยกมากมายที่เป็นเอกลักษณ์ รวมไปถึงขนมเค้กหลากหลายให้เลือกซื้อ

นอกจากขนมหวานแล้วก็ยังมีขนมปังให้ได้อร่อย

โซนอาหารใหม่ที่ชั้น B1 ของห้าง JR Kyoto Isetan ไม่ได้มีเพียงแค่ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีร้านเบเกอรี่ชื่อดังที่ให้เราได้อร่อยกับรสชาติต้นตำรับของขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสถึง 6 ร้านด้วยกัน มีเมนูใหม่สลับกันแต่ละอาทิตย์และขนมปังลิมิเต็ด “ปังสป็อต” ด้วย

 ชื่อร้านค้า

• ชื่อ : JR Kyoto Isetan
  
• ที่อยู่ : Higashi-Shiokoji Shiokoji-Sagaru Karasuma St. Shimogyou-ku Kyoto City Japan
  
• การเดินทาง : รถไฟเจอาร์ รถไฟคินเท็ตสึ รถไฟใต้ดิน ลงสถานี “เกียวโต” เดินจากทางออกเจอาร์ประตู West ใกล้ที่สุด