เพลิดเพลินไปกับอาหารท้องถิ่นของจังหวัดฟุกุชิมะในญี่ปุ่น

มาสัมผัสกับรสชาติแบบดั้งเดิมที่ร้านอาหารซึ่งตั้งอยู่ทั่วจังหวัดฟุกุชิมะกันดีกว่า ฟุกุชิมะนั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าอาหารรสชาติดี และมีความหลากหลาย ซึ่งอาหารในฟุกุชิมะนั้นมีสูตรอาหารท้องถิ่นเฉพาะตัวทำให้ขึ้นชื่อไม่แพ้อาหารญี่ปุ่นอื่นๆเลย

เปิดเผยร้านอาหารอันหลากหลายในฟุกุชิมะ

ในจังหวัดฟุกุชิมะมีร้านอาหารท้องถิ่นมากมายทั้งตามในเมืองและในชนบทรวมไปถึงสถานที่ที่คุณสามารถไปยังใจกลางเมืองฟุคุชิมะได้ง่าย โดยอาหารขึ้นชื่อของฟุกุชิมะนั้นได้แก่ โซบะต้นหอม (ねぎそば เนกิโซบะ) คิตะคาตะราเมน (喜多方ラーメン) และ ทาคาโทโซบะ (高遠そば) โดยอาหารแต่ละประเภทเหล่านี้เป็นเหมือนตัวแทนของเมืองแต่ละเมืองและสะท้อนถึงความพัฒนาระหว่างชนบทกับในเมือง

Ranteibibian

ร้าน Ranteibibian นั้นขึ้นชื่อในเรื่องอาหารประเภทไคเซกิ ซึ่งร้านอยู่ไม่ไกลจากสถานี Koriyama Tomita โดยทางร้านได้ใช้ส่วนผสมท้องถิ่นชั้นดีของจังหวัดฟุกุชิมะเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดได้ โดยเมนูเซ็ตไคเซกินั้นประกอบไปด้วยอาหารท้องถิ่นของฟุกุชิมะหลากหลายชนิดในราคาสุดพิเศษ อาทิเช่น ปลาแห้ง 

เท่านั้นยังไม่พอ คุณยังสามารถลิ้มลองเครื่องดื่มในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมได้ที่ร้านอาหารแห่งนี้ อาทิเช่น สาเกท้องถิ่น โซจูชนิดที่แตกต่างไปจากปกติและไวน์ญี่ปุ่น

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อร้าน: รันเทบิบิอัน (Ranteibibian / らん亭～ 美日庵)
• ที่ตั้ง: 12-1 Tomita-cho, Koriyama-shi, Fukushima 963-8041
• การเดินทาง: จากสถานี Koriyama Tomita สายรถไฟ Ban-Etsusai เดินเท้าใช้เวลาประมาณ 9 นาที

Kitakata Ramen Aizuya

ร้านราเมน Kitakata Ramen Aizuya นั้นจะพาให้คุณไปสัมผัสกับร้านเมนอันโด่งดังในสไตล์ญี่ปุ่น นั่นก็คือ คิตะคาตะราเมน ซึ่งส่วนผสมนั้นได้ใช้ซอสโชยุผสมผสานกับซุปกระดูกหมู นิโบชิ (ปลาซาดีนญี่ปุ่น) และไก่หรือผัก เท่านั้นยังไม่พอ ยังตกแต่งด้วยเนื้อวัวย่างและต้นหอมให้ผู้กินได้ลิ้มลองไปกับราเม็งรสเกลือ

ร้านตั้งอยู่จุดแวะพักรถ Azuma บนถนนทางด่วนโทโฮคุ หากคุณต้องการมองหาจุดแวะพักระหว่างการขับรถและมองหาอาหารดีๆล่ะก็ เราขอแนะนำร้าน Kitakata Ramen Aizuya แห่งนี้เลยค่ะ แม้ว่าจุดแวะพักรถจะเปิด 24 ชั่วโมง แต่สำหรับร้านอาหารจะเปิดตั้งแต่ 8.00 น. - 23.00 น.เท่านั้น

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อร้าน: คิตะคาตะราเมน (Kitakata Ramen Aizuya / 喜多方ラーメン 会津屋)
• ที่ตั้ง: 3 Kaminodera, Fukushima, Fukushima 960-8076
• การเดินทาง: ร้านตั้งอยู่ที่จุดแวะพักรถ Azuma จากป้ายรถบัส Takenouchi บนสาย Takayuonsen ใช้เวลาเดินเท้าประมาณ 10 นาที

ราเมนคิตะคาตะใน Kitakata

หากคุณต้องการลิ้มลองราเมนคิตะคาตะในเมืองคิตะคาตะล่ะก็ถือว่าคุณโชคดีมาก เพราะที่นี่มีร้านมากมายที่คุณสามารถลิ้มลองราเมนชื่อดังนี้ และไม่เพียงแต่การเพลิดเพลินกับราเมน คุณยังสามารถแวะไปเที่ยวชมสถานที่ต่างๆที่อยู่ใกล้ๆก่อน-หลังทานราเมนได้อีกด้วยนะ

โดยที่บริเวณใกล้กับพิพิธภัณฑ์ Kitakatakurazashiki และพิพิธภัณฑ์ Kitakata City ในบริเวณ Otazukimichishita มีร้านราเมนคิตะคาตะ 3 ร้านดีๆ โดยเริ่มต้นจากร้านคิตะยะ (Kitaya/喜多屋) เป็นร้านเปิดใหม่ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองคิตะคาตะราเม็งรสเกลือในบรรยากาศร้านอันแสนสบายได้

ถัดไปจากร้านนั้นคือร้านเม็นยะเก็ง (Men-ya Gen/麺屋玄)  ซึ่งร้านนี้มีการตกแต่งที่พิถีพิถันให้ความรู้สึกคลาสสิก โดยร้านเปิดตั้งแต่ 7.00 น.เช้าทำให้คุณสามารถแวะมาทานราเมนก่อนจะไปทำกิจกรรมอื่นๆตลอดทั้งวันได้

และหากไปบริเวณถนนสายเล็กๆจะมีร้านฟุกุชิมะยะ (Fukushima-ya/福島屋) ซึ่งตั้งอยู่ในแถบสุวะ สำหรับร้านนี้มีที่นั่งจำกัดสามารถจุลูกค้าได้เพียง 10 คนเท่านั้น ดังนั้นใครอยากไปลองราเม็งที่ร้านแห่งนี้ล่ะก็ คุณต้องรีบไปเพื่อไปรอต่อแถวในช่วงมื้อเย็นนะคะ

โซบะต้นหอมใน Ouchijuku

สำหรับโซบะต้นหอมในโออุจิจูคุนั้นเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยคุณสามารถใช้ต้นหอมในการคีบเส้นแสนตะเกียบได้ โดยโซบะต้นหอมนั้นในอดีตเรียกว่าทาคาโทโซบะ และสามารถหาทานได้จากตามถนนสายหลักที่หมู่บ้านโบราณ ซึ่งสถานประกอบการในท้องถิ่นเหล่านี้หลายแห่งได้ถูกสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน

คุณจะไม่ค่อยพบข้อมูลร้านอาหารตามโออุจิจูคุในอินเตอร์เน็ตเท่าไหร่นัก วิธีที่ดีที่สุดคือเพียงแค่คุณเดินเข้าไปในหมู่บ้านโบราณโออุจิจูคุและตรงเข้าไปยังร้านที่คุณรู้สึกว่าน่าดึงดูดได้เลย

ข้อควรระวังเลยคือเมนูส่วนใหญ่มักเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่เพียงแค่คุณเอ่ยคำว่า "เนกิโซบะ" (โซบะต้นหอม) เท่านี้คุณก็สามารถได้ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่ออย่างโซบะต้นหอมแน่นอน

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: โออุจิจูคุ (Ouchijuku / 大内宿)
• ที่ตั้ง: Yamamoto Ouchi, Shimogou, Minamiaizu District, Fukushima 969-5207
• การเดินทาง: จากสถานี Yunokami Onsen นั่งแท็กซี่ใช้เวลาประมาณ 15 นาที