<<สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นกับเทศกาลโบราณ Ukai>> การจับปลาด้วยนกกาน้ำภูมิปัญญาชาวบ้านที่นับวันยิ่งหาชมได้ยาก

ในปัจจุบันเรามีเครื่องมือในการช่วยชาวประมงหาปลาหลากหลายอย่าง ทั้งเพื่ออำนวยความสะดวก, ประหยัดเวลา และยังช่วยให้หาปลาได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการประมงขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ เราก็ยังต้องใช้อุปกรณ์ต่างๆในการช่วยจับปลา แต่ในจังหวัดกิฟุยังมีการอนุรักษ์วิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวประมงญี่ปุ่น ถือเป็นภูมิปัญญาทรงคุณค่าที่นานวันจะลดเลือนลงไป

ที่แม่น้ำนากะระ จังหวัดกิฟุ มีประเพณีการจับปลาโบราณสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมกันมาอย่างยาวนานถึง 1,300 ปี ที่สำคัญยังได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องไม่ได้ของญี่ปุ่นอีกด้วย

การจับปลาด้วยนกกาน้ำเดิมเคยเป็นหน้าที่ของฝ่ายพิธีการแห่งสำนักพระราชวังที่รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงปัจจุบัน โดยได้รับความรักและชื่นชมจากผู้ที่สนใจในวัฒนธรรมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นนักกวีญี่ปุ่นเลื่องชื่ออย่าง มัตสึโอะ บะโช ที่กล่าวถึงการจับปลาด้วยนกกาน้ำนี้ในบทกลอน หรือชาร์ลี แชปลิน นักแสดงผู้โด่งดังที่เคยมาชมการจับปลาด้วยนกกาน้ำถึง 2 ครั้งด้วยกัน

ท่ามกลางความมืดสนิทที่มีปราสาทกิฟุและภูเขาคินคะเป็นฉากหลัง จะมีเปลวไฟจากคบเพลิงฉายสะท้อนไปที่ผิวแม่น้ำ เสมือนจะดึงเราย้อนเวลากลับไปยังโลกแห่งอดีตในช่วงระยะเวลาหนึ่ง

การจับปลาด้วยนกกาน้ำ (Cormorant Fishing : Ukai)

การประมงแบบนี้เคยเป็นที่นิยมทั้งในเอเชียตะวันออกและยุโรป ด้วยการใช้นกกาน้ำที่ถูกฝึกจนเชียวชาญในการดำน้ำและจับปลาด้วยปาก โดยที่คอของนกกาน้ำจะถูกผูกไว้ด้วยเชือกเส้นเล็กๆที่มีความเหนียวเพื่อป้องกันนกกลืนปลาลงคอ แล้วจึงปล่อยให้นกดำลงไปในน้ำเพื่อหาปลา ใช้ไม้พายตีน้ำเป็นจังหวะเพื่อช่วยกระตุ้นปลาให้ตื่นตัว ด้วยจะงอยปากยาวแหลมและพังผืดที่เท้าเชื่อมติดกันเหมือนเป็ดเป็นอวัยวะที่ช่วยนกในการว่ายน้ำและจับปลา เมื่อนกจับปลาขึ้นมาให้แล้วจะนำขึ้นมาให้ผู้จับปลา ผู้จับปลาก็จะแบ่งปลาบางส่วนให้เป็นรางวัลเพื่อให้นกจับปลามาเพิ่มให้ โดยนกกาน้ำหลายสายพันธุ์สามารถเลี้ยงให้เชื่องได้ บางตัวอาจจะเกิดและโตมาด้วยการเลี้ยงดูของมนุษย์

ปัจจุบัน วิธีการประมงแบบนี้ได้ลดน้อยลงไปเรื่อยๆ และหาชมได้ยากมาก แต่ในญี่ปุ่นยังคงมีการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีแบบดั้งเดิมนี้อยู่ ในภูมิภาคจูบุ จังหวัดกิฟุ มีประเพณีการจับปลาอะยุ ที่แม่น้ำนากะระ เรียกว่า "เทศกาลอุไก" ผู้ที่จับปลาจะเรียกว่า "อุโช" ที่ต้องใช้ทักษะความชำนาญ ประสบการณ์และความอดทนมากมายในการฝึกฝนจนนำมาแสดงได้

ปลาที่จับด้วยนกกาน้ำ คือ ปลาอะยุ เป็นปลาน้ำจืดที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คน การจับปลาด้วยนกกาน้ำจะทำในเวลากลางคืนที่เป็นคืนเดือนมืด โดยชาวประมงจะจุดคบเพลิงไว้ที่หัวเรือ เมื่อปลาอะยุตกใจแสงไฟและแรงตีไม้พายของผู้จับปลา ปลาก็จะว่ายวนไปมา เมื่อนกกาน้ำมองเห็นเกล็ดปลาที่เหลือบสะท้อนกับแสงไฟ ก็จะจับปลาได้โดยง่าย

ซึ่งปลาอะยุที่ไม่มีบาดแผล จะจัดเป็นของชั้นดี ราคาแพงและถูกส่งไปถวายเป็นเครื่องบรรณาการในพระราชวังหรือแก่บรรดาขุนนาง จนกระทั่งโอดะ โนะบุนะงะ ขุนนางคนสำคัญในอดีตของญี่ปุ่น ได้มอบตำแหน่งให้กับชาวประมงที่ยึดอาชีพนี้ว่า ujou (อุโช)หรือครูฝึกนกกาน้ำ ให้มีฐานันดรศักดิ์สูงเช่นเดียวกับ takajou หรือครูฝึกเหยี่ยวเลยทีเดียว

ปัจจุบันมีเทศกาลนี้อยู่เพียงไม่กี่แห่งในญี่ปุ่น

เรียกได้ว่าทุกวันนี้หาดูได้ยากมากๆ และจะพบการตกปลาแบบอุไกในญี่ปุ่นได้ที่แม่น้ำ 13 สายเท่านั้น ที่ดูจะโดดเด่นเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ แม่น้ำนากะระ จังหวัดกิฟุ

อีกแห่งหนี่งที่แม่น้ำโฮซู อาราชิยาม่า จังหวัดเกียวโตฝั่งตะวันตก ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน และแม่น้ำอูจิ จังหวัดอูจิ ในช่วงกลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน

รายละเอียดการชมการจับปลาด้วยนกกาน้ำในจังหวัดกิฟุ

เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 11 พฤษภาคม-15 ตุลาคมของทุกปี ซึ่งถือเป็นประเพณีใหญ่ งานจะเริ่มประมาณ 19:45 – 20:30 น. (อาจมีการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลหรือพิธีการพิเศษ) มีการเฉลิมฉลองด้วยดอกไม้ไฟในช่วง 20:50 - 21:00 น. เป็นเวลา 10 นาที โดยตั้งแต่เวลา 17:45 น. จะมีการอธิบายเรื่องการจับปลาด้วยนกกาน้ำโดยผู้จับปลาที่ท่าเรือนำเที่ยวชมการจับปลาด้วยนกกาน้ำ (ยกเว้นวันที่มีกำหนดการพิเศษ)

อาจจะมีการยกเลิกในวันที่ไม่สามารถจับปลาด้วยนกกาน้ำได้เนื่องจากปริมาณน้ำที่ขึ้นสูงหรือวันพระจันทร์เต็มดวง ฯลฯ

สามารถจองเรือโดยสารได้ตั้งแต่เวลา 17:30 น. เป็นต้นไป รับบัตรได้ที่จุดประชาสัมพันธ์ โดยเรือจะออกจากท่าเวลา 18:15 – 19:15 น. ขึ้นเรือนำเที่ยวตามที่ระบุไว้ ระยะเวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จำนวนเรือ และงานเทศกาลในวันนั้น ๆ สามารถนำอาหารและเครื่องดื่มไปรับประทานได้ตามอัธยาศัย หรือควรรับประทานอาหารให้อิ่มก่อนขึ้นเรือ

การเดินทางไปยังจุดบริการเรือนำเที่ยว (จุดขึ้นเรือ)

รถไฟ : จากสถานีกิฟุ นั่งรถบัสมาลงป้ายนาการะบาชิ (ใช้เวลาเดินทางประมาณ 15 นาที) เดินลงบันได

รถยนต์ส่วนบุคคล : จากทางหลวงหมายเลข 156 เลี้ยวซ้ายตรงทางออกอุโมงค์อิวาโดะ แล้วมาเลี้ยวซ้ายอีกทีก่อนถึงสะพานอุไคโอฮาชิ จากนั้นเลี้ยวขวาที่สัญญานไฟทางออกอุโมงค์คิงกะซัง หรือจากทางหลวงจังหวัดหมายเลข 151 เลี้ยวขวาก่อนถึงสะพานโอนาวาบะโอฮาชิ มุ่งหน้าไปทางทิศเหนือตามทางหลวงหมายเลข 256

ติดต่อสอบถาม สำรองที่นั่ง

สำนักงานเรือนำเที่ยวการจับปลาด้วยนกกาน้ำเมืองกิฟุ

• โทรศัพท์ : 058-262-0104
  
• แฟกซ์ : 058-264-2061
  

ติดต่อสอบถามการท่องเที่ยวภายในจังหวัด

สมาคมส่งเสริมการประชุมการท่องเที่ยวเมืองกิฟุ

• โทรศัพท์ : 058-266-5588