สัมผัสประวัติศาสตร์! ขนมที่มีมาแต่สมัยโบราณ “ภูมิภาคจูบุ”

ภูมิภาคจูบุที่มีสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังอย่างทาคายาม่า ชิราคาวาโกะ และโอคุฮิดะออนเซ็น เป็นต้น โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติที่แวะเวียนมาไม่ขาดสาย ข้าวหรือขนมที่ทำจากเกาลัดก็เป็นของฝากท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง เราสามารถแวะซื้อได้ตามจุดแวะพักบนทางด่วนกลับไปเป็นของฝากได้ วันนี้เราจะมาแนะนำกันค่ะ!

“คิริคินทง” ความอร่อยจากเนื้อเกาลัดอัดแน่น / กิฟุ

คิริคินทง ขนมขึ้นชื่อเก่าแก่ของจังหวัดกิฟุ ทำจากเกาลัดบดละเอียดผสมด้วยน้ำตาลวาซันบง จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วใช้ผ้าห่อบิดให้ข้างบนเป็นรอยเหมือนกับเกาลัดของจริง ขนมนี้หาทานได้มากช่วงฤดูใบไม้ร่วง ในจังหวัดกิฟุ แถบเมืองเอะนะและเมืองนาคาสึงาว่าจะพบเห็นร้านขายคิริคินทงมากมาย โดยเฉพาะที่ร้านดังก็จะจำหน่ายหมดอย่างรวดเร็ว ราคา 10 ชิ้น ประมาณ 2000 เยน

“โกะเฮโมจิ” โมจิทำจากข้าวเหนียวเสียบไม้ย่าง / จังหวัดกิฟุ จังหวัดนางาโน่ จังหวัดไอจิ

เมื่อนำข้าวเหนียวไปนึ่งแล้วก็นวดให้เป็นเนื้อละเอียดนำเสียบไม้ จะทาด้วยซอสซีอิ๊ว มิโซะ หรืองาแล้วนำไปย่างตามใจชอบ เวลาเสียบไม้จะปั้นให้เป็นก้อนกลม หรือเป็นแผ่นแบนๆ ก็ได้ แตกต่างกันไปตามวิธีของแต่ละบ้านแต่ละท้องถิ่น เป็นขนมเก่าแก่ที่นิยมทานกันมากในย่านคิโซะ ย่านอินะ จังหวัดนางาโน่ จังหวัดกิฟุ และแถบมิกาว่า จังหวัดไอจิ หาทานได้ตามร้านขายของฝากย่านออนเซ็น ร้านขายโกะเฮโมจิ หรือร้านอาหารบางร้านก็มีเสิร์ฟ ราคาประมาณไม้ละ 200 เยน มีให้เลือกทานหลายรสชาติ มีโอกาสก็ลองทานดูนะคะ

“โอยากิ” ซาลาเปาแป้งบางไส้ผักต่างๆ / นางาโน่

ขนมเก่าแก่ขึ้นชื่อของจังหวัดนางาโน่ ลักษณะคล้ายกับซาลาเปาแต่แป้งจะทำจากแป้งสาลีห่อบางๆ ไส้ข้างในมีหลากหลาย ส่วนมากจะเป็นผักหรือถั่ว ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปย่าง หาทานได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีขาย ไส้ที่ใส่ข้างในมักจะเป็นผักพื้นเมือง ผักป่า ฟักทอง พวกลูกวอลนัท เป็นต้น ราคาประมาณชิ้นละ 150 เยน