ทราบกันไหมคะว่า ทำไมคนญี่ปุ่นถึงอายุยืน...?

อายุขัยเฉลี่ยของชายชาวญี่ปุ่นอยู่ที่ 80.98 ปี ส่วนผู้หญิงญี่ปุ่นอยู่ที่ 87.14 ปี (ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข) ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่มีประชากรที่มีอายุยืนจำนวนมาก แล้วทำไมถึงเป็นอย่างนั้น บ้างก็ว่าเป็นเพราะอาหารการกิน แต่ที่จริงแล้วเขารับประทานอาหาร ใช้ชีวิตกันอย่างไร วันนี้เราจะมาดูกันค่ะว่าในเหตุผลที่แท้จริงที่ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีอายุยืนนั้นคืออะไร

สมัยก่อนไม่ได้เป็นประเทศที่มีประชากรอายุยืนเลย..!

ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 100 ปีก่อน ผู้คนทางประเทศตะวันตกนั้นมีอายุขัยเฉลี่ยที่ประมาณ 50 ปี ส่วนชาวญี่ปุ่นในสมัยนั้นอยู่ที่ 30 กว่าๆ เทียบกับตอนนี้แล้วนั้นต่างกันลิบลับ นั่นคงเป็นเพราะในตอนนั้นมีโรคระบาดอย่างวัณโรคและโรคปอดบวมทำให้มีคนเสียชีวิตจำนวนมาก โดยเฉพาะเด็กและคนหนุ่มสาว นอกจากนี้คนสมัยนั้นยังมีโอกาสในการรับประทานอาหารประเภทโปรตีนอย่างเนื้อสัตว์ได้น้อย รับประทานแต่พวกผัก จึงทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน ภายหลังสงครามโลกก็มีวัฒนธรรมในการบริโภคเนื้อสัตว์มากขึ้น จึงทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน และนี่เป็นสาเหตุที่คาดว่าทำให้ชาวญี่ปุ่นมีอายุยืนขึ้นกว่าเมื่อก่อน 

ทานให้ได้บาลานซ์ด้วย 1 ซุปและ 3 ผัก！

“วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น” ได้รับเลือกให้เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรม ใครที่ได้เคยทานอาหารญี่ปุ่นคงจะสังเกตเห็นว่าจะมีซุปและผัก 3 อย่างมาด้วยกันในเซ็ตนึง สำหรับการรับประทานอาหารกันในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่นจะต้องมีข้าวสวย ซุปเต้าเจี้ยว อาหารจานหลักเน้นโปรตีน เช่น เนื้อหรือปลา เสริมด้วยพวกสาหร่ายทะเล ผัก ถั่วเหลือง เป็นต้น คุณ A ที่อาศัยอยู่ในโตเกียวเล่าว่า ทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็นที่บ้านของเขาจะต้องประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก 1 อย่าง อาหารเคียงจานเล็ก 2 อย่าง ข้าวสวย และซุปเต้าเจี้ยว ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูพื้นฐานที่เหมือนกันแทบทุกบ้าน บางครั้งก็เปิดเว็บไซต์ทำอาหารดูบ้าง นอกจากนี้การดื่มชาเขียวเป็นประจำก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง เพราะในชาเขียวนั้นมีส่วนประกอบของวิตามินซี คาเทซิน ที่ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หมั่นตรวจสุขภาพเป็นประจำ

กฎหมายของประเทศญี่ปุ่นได้ออกกฎให้ประชาชนได้ตรวจสุขภาพปีละ 1 ครั้ง เพื่อป้องกันการป่วยเป็นโรคร้ายแรงและเพื่อให้ได้รักษาทันท่วงที ส่วนผู้หญิงก็มีการตรวจมะเร็งเต้านมและมะเร็งปากมดลูก นอกจากนี้ประชากรญี่ปุ่นทุกคนต้องเข้าประกันสุขภาพแห่งชาติ หากเป็นผู้ที่ประกอบกิจการส่วนตัวก็ต้องเข้า “ประกันสุขภาพประชาชน” ส่วนคนที่ทำงานบริษัทก็ต้องเข้า”ประกันสังคม” เมื่อประชาชนผู้ใดที่เจ็บป่วย ไม่สบายเป็นโรคก็สามารถไปโรงพยาบาลรักษาตัวให้หายและรับผิดชอบค่ารักษาเองเพียง 20 – 30 % เพราะฉะนั้นประชาชนก็จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องค่ารักษาพยาบาล