เรื่องน่ารู้ก่อนไปร้านอิซากายะ ตอน 1

“Izakaya (居酒屋)” ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่มีทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารที่เข้ากันกับเครื่องดื่มไว้คอยบริการ เราเรียกร้านแบบนี้กันว่า “อิซากายะ” จะมีร้านบริเวณสถานีใหญ่อย่างชินจุกุ ชิบุย่า อิเคะบุคุโระ เป็นจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นร้านสาขาที่มีอยู่ตามย่านต่างๆ ลูกค้าชาวซาลารี่แมนจะเยอะเป็นพิเศษในวันธรรมดา เมนูก็มีให้เลือกทานนับไม่ถ้วน ทั้งโอเด้ง คร็อกเกะ ไก่ทอดคาราอาเกะ สลัดมันฝรั่ง เป็นต้น สั่งหลายๆ อย่างมาลองทานดู ก็เป็นเสน่ห์อีกอย่างของร้านอิซากายะ แต่ร้านอิซากายะก็มีกฎที่ไม่เหมือนร้านไหนและข้อควรระวัง วันนี้เราจะมาแนะนำข้อควรรู้ก่อนไปทานร้านอิซากายะมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ

 "Otoshi โอโทชิ” กับแกล้มที่ไม่ได้สั่ง..

ตามระบบของร้านอิซากายะญี่ปุ่นจะมีกับแกล้มจานเล็กๆ ที่เรียกว่า “โอโทชิ” มาให้ลูกค้าทุกคนแม้ว่าจะไม่ได้สั่งก็ตาม เช่น เต้าหู้ทอดอาเกดาชิ เต้าหู้ฮิยายัคโกะ ถั่วแระ เป็นต้น บางคนที่ไปร้านอิซากายะครั้งแรกอาจตกใจว่าไม่ได้สั่งนี่นา ผิดโต๊ะหรือเปล่า จะปฏิเสธบอกว่าไม่เอาก็ได้ แต่ถึงอย่างไรก็ตามก็จะถูกคิดเงินตามหัวอยู่ดี เพราะนี่เป็นระบบของร้านอิซากายะทุกร้าน ในใบเสร็จก็จะมีเขียนว่า “โอโทชิ” คิดตามจำนวนคน ราคาคนละประมาณ 400 – 500 เยน

เวลาจะสั่งอาหารก็กดกระดิ่ง! 

ตามโต๊ะของร้านอิซากายะจะมีกระดิ่งไว้ให้ หากต้องการเรียกพนักงานก็กดกระดิ่ง เมื่อพนักงานหาว่าเสียงกระดิ่งจากโต๊ะไหนก็ให้ยกมือ นอกจากนี้ร้านอิซากายะที่มีสาขาเยอะก็มักจะมีเมนูที่มีรูปภาพไว้ เพราะฉะนั้นถึงจะอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกก็ไม่ใช่ปัญหา

คอร์สดื่มไม่อั้น มีการจำกัดชนิดของเครื่องดื่ม! 

ร้านอิซากายะส่วนใหญ่มักมีคอร์สดื่มได้ไม่อั้นอยู่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าเราจะสามารถสั่งเครื่องดื่มที่มีในเมนูของร้านมาดื่มเท่าไหร่ก็ได้ สำหรับเมนูเครื่องดื่มของคอร์สดื่มได้ไม่อั้นจะมีการจำกัดชนิดอยู่ ส่วนมากก็จะไม่มีเหล้าโชจู นิฮงสาเก หรือไวน์ ส่วนมากจะคิดราคาเหมาที่ 2 ชั่วโมง ประมาณ 1500 -2500 เยน ก่อนหมดเวลา 10 นาที พนักงานก็จะเดินมารับลาสต์ออร์เดอร์