อาหารเมนูจากไข่ เรามาลองดูกันไหมคะว่าประเทศอื่นเขามีเมนูที่ทำจากไข่มีเมนูอะไรบ้าง

สำหรับเมนูไข่ๆ ของชาวญี่ปุ่นนั้น โดยทั่วไปก็มักจะทานทามาโกะยากิ หรือออมเล็ตกัน นอกจากนี้ก็ยังทานไข่ดิบ โดยตอกใส่ข้าวสวยแล้วเหยาะซีอิ๊วทาน แล้วทางประเทศคุณล่ะคะ มีเมนูอาหารที่ทำจากไข่อะไรบ้าง สำหรับเว็บไซต์ FUN! JAPAN ของเรามีทั้งประเทศอินโดนีเซีย ไทย มาเลเซีย และไต้หวัน วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูไข่ของประเทศเหล่านั้นให้เพื่อนๆ รู้จักกันค่ะ

ไข่เจียวใส่เครื่องจากมาเลเซีย

สำหรับไข่เจียวของทางมาเลเซียนั้นมักจะใส่เครื่องหลายชนิด ทั้งผักและเนื้อต่างๆ แล้วก็ทอด เครื่องที่ใส่นั้นได้แก่ กุยช่าย หมู พริกหวาน เป็นต้น แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือน้ำมันหอย คนให้เข้ากันแล้วนำไปทอด นอกจากนี้ก็ยังใส่เครื่องปรุงจิงจาโรลงไปก็มี มักจากทานเป็นกับข้าวหรือไม่ก็ทานเป็นกับแกล้มเบียร์

เทโรลทาดาลจากอินโดนีเซีย

เทโรลหมายถึงไข่ ส่วนทาดาลหมายถึงอาหารที่เป็นแผ่นบางคล้ายเครป ลักษณะก็คล้ายกับไข่เจียวบ้านเราที่หั่นต้นหอม หอมใหญ่ กระเทียมลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงของทางอินโดนีเซีย แล้วทอดในน้ำมันท่วมๆ ทานคู่กับซอสพริกในช่วงเวลาอาหารเช้า ทานคู่กับข้าวก็อร่อยยิ่งนัก

ไข่เจียวหมูสับจากไทย

ไข่เจียวฟูๆ ใส่หมูสับ ใส่หมูสับและน้ำปลาในไข่แล้วนำไปทอด ทานกับซอสพริกนั้นช่างอร่อยเด็ด และยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ นั้นยิ่งอร่อยกว่าเมนูไหนๆ เคล็ดลับในการทอดก็คือต้องใส่น้ำมันมากๆ และรอให้ร้อนก่อนจึงใส่ไข่ลงไป หรือจะหั่นมะเขือเทศลงไปด้วยก็ได้

อาหารประจำบ้านของชาวไต้หวัน “เสยพูทัน”

ไข่เจียวของชาวไต้หวันนั้นมักจะใส่หัวไชเท้าดองสับละเอียดลงไป เป็นอาหารเช้าที่มักจะทานกันโดยทั่วไป ขั้นแรกเราก็ผัดหัวไชเท้าสับก่อนแล้วตามด้วยไข่และต้นหอม จากนั้นเติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นอาหารที่ทำได้ง่ายๆ และทานได้ไม่มีเบื่อ ทานกับข้าวสวยก็อร่อยนัก แต่ระวังอย่าเผลอทานเยอะเกินไปล่ะค่ะ

ดาชิมากิทามาโกะ อาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็รู้จัก

ดาชิมากิทามาโกะ หรือไข่ม้วนญี่ปุ่นที่มักจะทำทานกันเป็นอาหารเช้า คนไข่แล้วเติมน้ำซุปดาชิและซีอิ๊วกับมิริน ใส่เกลือไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ที่สามารถทำได้ง่ายๆ แต่ต้องรู้เทคนิควิธีการทำกันนิดหน่อย ต้องใช้กระทะสำหรับทอดไข่ม้วนโดยเฉพาะ ค่อยๆ เทไข่ลงไปทีละนิดแล้วม้วนให้เป็นชั้นๆ จนกลายเป็นก้อนม้วนแบบในรูป ก็ต้องอาศัยฝีมือพิถีพิถันกันสักหน่อย

เป็นยังไงกันบ้างคะ ใครอยากจะลองทำเมนูไข่ของประเทศไหนกันบ้าง แล้วโพสรูปเมนูไข่ที่ทานประจำมาอวดกันบ้างนะคะ