5 ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นระดับมิชลินสตาร์ในกรุงโตเกียว

ด้วยร้านอาหารกว่าหนึ่งแสนหกหมื่นร้าน นักท่องเที่ยวที่ไปหาอะไรทานที่โตกียวอาจจะมีตัวเลือกเยอะจนตัดสินใจไม่ถูกกันเลยทีเดียว ดังนั้น ทางเราจึงนำร้านอาหารญี่ปุ่นสุดพิเศษระดับมิชลินสตาร์อีก 5 ร้านมาแนะนำเพิ่มเติม

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นเซซัน 

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นเซซันตั้งอยู่ในแขวงมิตะ เขตมินาโตะของโตเกียว เป็นร้านที่เหมาะกับผู้ที่อยากสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของญี่ปุ่น ตัวร้านเปิดช่วงเที่ยงและเย็น ร้านนี้ได้รับมิชลินสตาร์ถึงสองดาว ดังนั้นจึงคุ้มค่าแวะออกนอกเส้นทางไปลองชิมแน่นอน มีคอร์สอาหารชุด 22500 เยนหรือ 30000เยนให้เลือก แต่ละคอร์สมีอาหารสิบอย่างเลือกมาเป็นพิเศษโดยเชฟของร้านเพื่อให้อาหารในชุดเหมาะกับฤดูกาลนั้นๆ แม้จะเป็นร้านอาหารระดับท็อปอยู่แล้ว แต่เมื่อได้ลองชิมก็ยังต้องประหลาดใจกับความอร่อยเหนือความคาดหมายค่ะ

ข้อมูลร้าน: Japanese Cuisine Seizan (日本料理 晴山)

คิฟู อาหารญี่ปุ่นงามตา

ร้านคิฟูอยู่ไม่ไกลจากสถานีเอบิสึในโตเกียว ร้านระดับมิชลินสตาร์นี้มีอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาลให้เลือก ร้านเปิดช่วงเที่ยงและเย็น (ยกเว้นวันอังคาร เปิดเฉพาะช่วงเย็น) มีคอร์สอาหารสามคอร์สที่เชฟเลือกมาเป็นพิเศษ ด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบและตัวอาหารจัดเรียงอย่างพิถีพิถัน ความงามของตัวอาหารญี่ปุ่นที่เคยเห็นธรรมดาๆก็ปรากฏขึ้นเด่นชัด อาจจะสวยจนไม่กล้ากินกันเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ เมนูก็เปลี่นนตามฤดู ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณวนมาร้านนี้บ่อยๆโดยไม่รู้ตัว

ข้อมูลร้าน: Kifuu (紀風)

ชินจูกุคัปโปะ นากาจิมะ(Shinjuku Kappo NAKAJIMA)

ร้านชินจูกุคัปโปะนากาจิมะตั้งอยู่ที่ชินจูกุ ย่านพลุกพล่านแห่งกรุงโตเกียว อาหารของร้านเกิดจากการนำสูตรดั้งเดิมมาผสมผสานกับไอเดียใหม่ๆจนกลายเป็นอาหารญี่ปุ่นจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นอาหารเที่ยงหรือเย็น รับรองว่าร้านระดับมิชลินสตาร์นี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แม้จะมีคอร์สอาหารเพียงชุดเดียว แต่อาหารในชุดทั้งสิบจานนี้จะทำให้คุณต้องทึ่งกับวัตถุดิบที่เลือกมา หัวหน้าเชฟเป็นทายาทปรมจารย์อาหารญี่ปุ่นที่สืบทอดกันมาหลายต่อหลายรุ่น ซึ่งคุณจะหายสงสัยทันทีที่ได้ลองลิ้มรสอาหารสุดยอดของร้านนี้

ข้อมูลร้าน: Shinjuku Kappo NAKAJIMA (新宿割烹 中嶋)

อุนากิ อาคิโมโตะ(Unagi Akimoto)

“อุนากิ” ในภาษาญี่ปุ่นก็คือปลาไหลนั่นเอง คนญี่ปุ่นมักจะทานปลาไหลกันในฤดูร้อนเพราะเชื่อกันว่าจะช่วยเพิ่มพละกำลังแก้เหนื่อยจากความร้อนได้ ร้านอุนากิอาคิโมโตะตั้งอยู่ใกล้ๆพระราชวังหลวงโตเกียว มีคอร์สอาหารทำจากปลาไหลให้เลือกถึง4คอร์ส ลองมาปลุกสัมผัสความอร่อยในตัวคุณกับร้านระดับมิชลินสตาร์ อุนากิ อาคิโมโตะ ในใจกลางกรุงโตเกียวได้ทุกฤดูร้อนค่ะ

ข้อมูลร้าน: Unagi Akimoto (うなぎ秋本)

มินามิอาโอยามะ อิจิตะ ที่ย่านชิบูย่า 

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นแถวๆอาโอยามะนี้ได้รับมิชลินสตาร์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ร้านอิจิตะนี้เปิดเฉพาะช่วงเย็น แต่มีคอร์สให้เลิอกถึง3คอร์ส ปรมจารย์อาหารญี่ปุ่นของร้านเป็นผู้ใฝ่หาความสมบูรณ์แบบ และเป็นที่รู้กันว่าชอบมาคุยกับลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้าน บรรยากาศของร้านจึงอบอุ่นเป็นพิเศษ

ข้อมูลร้าน: Ichita (南青山 いち太)