"สปาเก็ตตี้" มีต้นกำเนิดในอิตาลี มีการกล่าวกันว่าสปาเก็ตตี้ได้เริ่มเข้ามายังญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกในช่วงปลายสมัยเอโดะ ในปัจจุบันนี้สปาเก็ตตี้ไม่เพียงจำหน่ายแต่ในร้านอาหารอิตาเลียน แต่ยังอยู่ในร้านอาหารสำหรับครอบครัวและร้านสะดวกซื้ออีกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น ในครั้งนี้เราจะแนะนำสปาเก็ตตี้ที่มีการพัฒนาที่ไม่เหมือนใครในญี่ปุ่น!
การพูดถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นต้องสปาเก็ตตี้รสโชยุ
เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในอาหารญี่ปุ่นก็คือ โชยุ ปลาคัตสึโอะ น้ำซุปจากคอมบุซึ่งเป็นวัตถุดิบในการทำสปาเก็ตตี้ ส่วนประกอบอย่างอื่นได้แก่ เห็ดเช่น shimeji และ enoki ผักสีเหลืองสีเขียวเช่น mizuna และผักโขม รวมถึงปลาทูน่า ฯลฯ นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และโรยหน้าด้วยสาหร่ายและหัวหอมเนกิ เนื่องจากเป็นเมนูที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นที่นิยมของผู้หญิงกันมาก
สำหรับคนรักอาหารทะเล! ทาราโกะสปาเก็ตตี้
นำทาราโกะมาผัดกับเนยและมะนาว จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม เช่นเดียวกับสปาเก็ตตี้รสโชยุ คุณสามารถใส่สาหร่าย, หัวหอมเนกิและพริกไทยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ความเข้มข้นของทาราโกะและเนยหนาจะให้รสชาติที่เข้ากันได้อย่างดี ทาราโกะสปาเก็ตตี้ยังมีขายเป็นแบบถ้วยอีกด้วย
ใส่อันนั้นลงไปด้วย! ? สปาเก็ตตี้นัตโตะ
ถั่วหมักนัตโตะ จะมีกลิ่นที่ค่อยข้างเฉพาะและเนื้อค่อนข้างเหนียว จึงอาจทำให้หลายๆคนไม่ค่อยชอบทานเท่าไหร่ แต่ในญี่ปุ่นก็อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติที่ได้ทานกันมาเป็นเวลานานวิธีการทำ นำนัตโตะหรืออาจผสมกับคัตสึโอะ และโชยุ ผสมกับสปาเก็ตตี้ หลังจากนั้น โรยหน้าด้วยสาหร่ายและไข่ดิบก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ถ้ามีเพียงนัตโตะก็สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านค่ะ
Comments