เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพของคนญี่ปุ่นในปี 2017

เทรนด์รักสุขภาพมาแรงในปี 2017

เป็นที่ทราบกันดีว่า ประชากรชาวญี่ปุ่นจำนวนมากมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพที่แข็งแรง หนึ่งในความลับของการมีอายุยืนยาวคือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในวันนี้เราจึงขอหยิบยกเทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นในปี 2017 นี้มาแนะนำกันค่ะ

(1) ผสมเครื่องเทศลงในน้ำร้อน

การดูแลสุขภาพแบบอินเดียที่มีชื่อว่า Ayureveda กำลังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่นที่รักสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มน้ำที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศก่อนรับประทานอาหารเช้า (supaisu paitan; スパイス白湯) ที่ว่ากันว่าเป็นการบำรุงความงามของสาวๆชาวญี่ปุ่น เป็นการกระตุ้นระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหารที่ได้ผลดีทีเดียวค่ะ
ฟังดูแล้วอาจจะรู้สึกว่าทำยากแน่เลยใช่ไหมคะ จริงๆแล้ววิธีการทำง่ายเสียยิ่งกว่าการทำขนมเค้กซะอีก คุณเพียงผสมขมิ้นชัน 1 ใน 4 ช้อนโต๊ะ (มีสรรพคุณเหมือนขิงช่วยแก้ท้องอืด) และผักชีลงในน้ำร้อนประมาณ 100-150มล. เท่านี้ ก็ได้สูตรน้ำดื่มเพื่อสุขภาพแล้วหละค่ะ
นอกจากจะช่วงเรื่องระบบย่อยแล้ว เครื่องดื่มน้ำยังช่วยคลายความเหนื่อยล้า ช่วยลดไข้ กระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต และช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารอีกด้วย

(2) โยเกิร์ต “Third Generation”

คนทั่วโลกยกย่องโยเกิร์ตว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโยเกิร์ตมะพร้าวที่มีไขมันต่ำ จะยิ่งมีคุณค่าทางอาหารมากและดีต่อสุขภาพขึ้นไปอีก โยเกิร์ตมะพร้าวมีอีกชื่อหนึ่งว่า “Third Generation” โยเกิร์ตหรือ daisan no shinkakei youguruto (第三の進化系ヨーグルト)


อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นข้อดีของโยเกิร์ตชนิดนี้คือ เป็นโยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการหมักจากธรรมชาติ โดยใช้ส่วนผสมเพียงกะทิเท่านั้น ทำให้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะพร้าวและสารอาหารจากมะพร้าว ในปัจจุบันโยเกิร์ตมะพร้าวกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนดังทั่วโลกด้วยนะคะ

(3) น้ำมันเนยอินเดีย (Ghee Oil)

อาหารอีกชนิดที่กำลังเป็นที่กล่าวถึงก็คือ Ghee oil หรือน้ำมันเนยอินเดีย แต่ถ้าใครเคยอ่านบทสัมภาษณ์ของดาราฮอลีวูดหรือนางแบบชื่อดัง จะทราบว่าเซเลปบริตี้เหล่านี้รับประทาน Ghee oil เพื่อบำรุงความงามกันเป็นประจำเลยหละค่ะ
Ghee oil จะผ่านการต้มและแยกน้ำและโปรตีน therein ออกเพื่อสกัดวิตามินและแร่ธาตุออกมา อีกทั้งพลังงานที่ได้จากการบริโภคน้ำมันชนิดนี้สามารถนำไปใช้ได้ทันที Ghee oil จึงกลายมาเป็นอาหารเสริมที่สาวๆหลายคนเลือกรับประทานบำรุงสุขภาพและความงาม

(4) เนื้อจิงโจ้

หากคุณชอบรับประทานเนื้อสัตว์มาก แต่ก็กลัวตัวเลขบนตาชั่งด้วยหละก็ ลองหันมารับประทานเนื้อจิงโจ้ดูซิคะ เนื้อจิงโจ้หรือ roo meat ที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพอยู่ในขณะนี้ ถูกส่งตรงมาจากประเทศออสเตรเลีย เนื้อจิงโจ้มีโปรตีนสูง แต่มีคอเรสเตอรอลปและไขมันต่ำกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนั้นแล้วยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านยาหรือสารต่างๆ เพราะเป็นเนื้อที่มาจากธรรมชาติ มิใช่จิงโจ้ที่ถูกเลี้ยงในฟาร์ม ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่า เนื้อจิงโจ้จากออสเตเลียมีความปลอดภัยต่อการบริโภค เพราะต้องผ่านการรับรองจากรัฐบาลออสเตรเลียก่อนส่งจำหน่ายทั่วโลก

นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว เนื้อจิงโจ้ยังมีความอร่อยอีกด้วย ว่ากันว่าหากใครได้ลองชิม จะติดใจในสัมผัสของเนื้อและความสดชุ่มฉ่ำ จะรับประทานแบบย่างเสียบไม้ก็อร่อยไม่แพ้กัน ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เบาหวาน หรือกำลังลดน้ำหนักอยู่ ก็สามารถมีความสุขกับการรับประทานเนื้อสัตว์ได้
อ่านมาถึงตรงนี้ ท้องเริ่มร้องแล้วใช่ไหมคะ ได้เวลาไปหาของอร่อยๆและดีต่อสุขภาพรับประทานแล้ว