จัดเต็มอาหารอร่อยชินชู! เดินเที่ยวไปชิมของอร่อยกันที่เมืองมัตสึโมโต้ จังหวัดนากาโน่

การไปเที่ยวยังสถานที่ต่างๆ เมนูเด็ดของสถานที่นั้นๆ ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้การเดินทางนั้นสนุกขึ้น จังหวัดนากาโน่ที่เราจะพาไปเที่ยวชิมวันนี้อยู่ในเขตภูมิภาคชินชู ของเด็ดของอร่อยของภูมิภาคนี้ก็ต้องยกให้ “ชินชูโซบะ”

ใครจะตระเวนทานของอร่อยในเมืองมัตสึโมโต้อาจจะต้องใช้เวลา 1-2 วัน ก็ไม่รู้จะพอหรือเปล่า วันนี้เรามีร้านอาหาร ร้านกาแฟเด็ดๆ ในเมืองนี้มาแนะนำกันค่ะ

Unagi no Matsuka ข้าวหน้าปลาไหลชั้นยอด

ร้าน Unagi no Matsuka หาได้ง่าย เพราะเดินจากสถานีรถไฟเจอาร์มัตสึโมโต้เพียงแค่ 8 นาที ผู้คนในเมืองรู้จักร้านนี้กันเป็นอย่างดี แม้ป้ายหน้าร้านจะเขียนว่าเปิด 11.30 น. แต่ก็มีคนมาเข้าแถวรอตั้งแต่ก่อน 11 โมงแล้ว แม้แต่เวลาใกล้จะปิดก็ยังมีลูกค้านั่งเต็มร้านอยู่เลยค่ะ

ตรงทางเข้าเราจะเห็นผ้าโนเร็น (ผ้ากั้นเหนือทางเข้า) เขียนทำว่า 「満津嘉」อยู่ เราก็ลอดผ่านผ้าโนเร็นแล้วก็จะเห็นประตูร้านทางด้านขวามือเลย

การตกแต่งภายในร้านเป็นตามแบบดั้งเดิมของบ้านญี่ปุ่น ชั้น 1 และชั้น 2 เป็นส่วนของที่นั่งรับประทานอาหารของลูกค้า ตอนมาถึงชั้น 1 ที่นั่งเต็มแล้ว พนักงานจึงพาเราขั้นไปที่ชั้น 2

เพิ่งจะเปิดร้านไปแป๊บเดียว ที่นั่งชั้น 2 ก็เกือบเต็มแล้ว มีโต๊ะว่างเพียงโต๊ะเดียว แต่หลังจากนั้นก็มีลูกค้าคนอื่นมา เราก็นั่งรวมโต๊ะเดียวกันค่ะ (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “ไอเซะขิ”)

รายการอาหารที่เป็นปลาไหลของร้านก็มีให้เลือกไม่มาก ก็มี อุนาด้ง (ข้าวหน้าปลาไหลถ้วยกลม) 2970 เยน, อุนาเบนโต 4350 เยน, อุนาจู (ข้าวหน้าปลาไหลในกล่อง) 5430 เยน มาไม่ทันไรพนักงานก็แจ้งเราว่า อุนาเบนโตกับกับอุนาจูขายหมดแล้ว เราก็ต้องเลือกเป็นอุนาด้งค่ะ

นั่งรอไปสิบกว่านาทีข้าวหน้าปลาไหลหอมๆ ก็มาเสิร์ฟแล้วค่ะ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็ไหลแล้วล่ะค่า

ในเมนูจะมีตัวหนังสือเล็กๆ เขียนอธิบายว่า อุนาด้งจะมีปลาไหล 2 ชิ้น ตอนแรกก็นึกว่าจะชิ้นเล็ก ไม่เลยค่ะ ร้านนี้เขาตัดชิ้นใหญ่มาก แถมเนื้อก็หนานุ่ม อร่อยมากค่ะ

ร้านนี้ย่างมาได้แบบสุกพอดี ด้านหนังก็กรอบ ส่วนตรงเนื้อก็ชุ่มฉ่ำ ใครที่ไม่เคยทานข้าวหน้าปลาไหลแล้วอาจจะคิดว่ามันเหม็น ขอบอกเลยว่าไม่มีกลิ่นแม้แต่นิดเดียว กลิ่นหอมซอสราดหวานๆ เค็มๆ พอทานกับข้าวก็อร่อยเข้ากันมาก

ถึงแม้ว่าปลาไหลไม่ได้เป็นของชื่อดังของเมืองนี้ แต่ใครได้มาญี่ปุ่นแล้วก็เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ต้องอยากลองทานสักครั้งใช่ไหมล่ะคะ ชาวต่างชาติหลายๆ คนอาจจะไม่เคยทานปลาไหลญี่ปุ่น บอกได้คำเดียวค่ะ ลองแล้วจะติดใจ

ถ้าได้มาเที่ยวที่มัตสึโมโต้แล้วลองแวะมาทานข้าวหน้าปลาไหลร้านดังแห่งนี้กันดูนะคะ ร้านนี้พอเขาขายหมดแต่ละวันก็ปิดร้านเลยค่ะ และเวลาเปิดทำการก็เป็นช่วงสั้นๆ แนะนำว่าก็ต้องรีบมารอก่อนร้านเปิดก็ดีค่ะ

Kurekino ร้านโซบะทำสด

พูดถึงจังหวัดนากาโน่ก็ต้องนึกถึงโซบะ โซบะที่นี่มีชื่อเสียงมากจนได้ถูกตั้งชื่อว่า “ชินชูโซบะ” มาถึงนากาโน่แล้วก็ต้องลองทานโซบะกันหน่อยล่ะค่ะ

ห่างจากเมืองมัตสึโมโต้มาหน่อย ที่ยามากาตะมุระ ที่นี่มีร้านโซบะหลายร้านเรียงรายกันจนเลือกไม่ถูก ใครชอบทานโซบะต้องมาที่นี่รับรองไม่ผิดหวังแน่ๆ ค่ะ แต่การเดินทางอาจจะไม่ค่อยสะดวก เพราะต้องมีรถเท่านั้น เพราะเหตุนี้เราจึงเลือกทานโซบะใกล้ๆ สถานีมัตสึโมโต้ที่ชื่อว่า “Kurekino” กันค่ะ

ร้าน Kurekino ในเมืองมัตสึโมโต้เมืองเดียว ก็เปิดอยู่ที่ 3 สาขาด้วยกัน ที่เราเลือกทานวันนี้เป็นสาขาที่ตั้งอยู่ในสถานีรถไฟมัตสึโมโต้ค่ะ นับว่าสะดวกมากๆ เลย

ที่ร้านนี้เขาใช้เมล็ดโซบะบดสดๆ โดยมีส่วนผสมของโซบะ 8 ส่วน และแป้งสาลี 2 ส่วน มีกลิ่นหอมของโซบะและทานง่าย เมื่อยกมาเสิร์ฟก็แนะนำว่าให้รีบทานเลยนะคะ

ส่วนผักที่ใช้ทำเทมปุระก็ใช้ผักที่ทางบริษัทปลูกขึ้นเอง ส่วนช่วงเวลามื้อกลางวัน ทางร้านก็มีเซตเมนูพิเศษ ก็คือ โซบะเสิร์ฟพร้อมโกะเฮโมจิ (โมจิทำเป็นแผ่นแบนๆ ทาเต้าเจี้ยวแล้วย่างหอมๆ)

พนักงานที่ร้านกล่าวพร้อมยิ้มแย้มแจ่มใส “หากมาเที่ยวมัตสึโมโต้ก็แวะมาทานโซบะที่ร้านเรานะคะ” ที่ร้านไม่เพียงมีแต่โซบะ แต่ยังมีสาเกญี่ปุ่นอร่อยๆ ให้ลองดื่มกันอีกด้วย

เวลาเปิดทำการ 7.30 – 21.00 เลือกทานได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็นเลยค่ะ

Coffe Bigaku Abe กาแฟโอเล่และพาร์เฟต์มอคค่าชื่อดัง

ภายในเมืองมัตสึโมโต้มีร้านกาแฟเก่าแก่อยู่หลายร้าน หนึ่งในนั้นที่มีชื่อเสียงก็คือ Coffee Bigaku Abe ตั้งอยู่หน้าสถานี ติดถนนอากาตะโนะโมริ ซึ่งร้านนี้เปิดขายมาตั้งแต่ปี1957 ถามคนเมืองมัตสึโมโต้ไม่มีใครไม่รู้จักร้านนี้ค่ะ

Coffee Bigaku Abe เมนูเด็ดร้านนี้ก็ต้องเป็นกาแฟโอเล่ที่รินกาแฟและนมใส่ถ้วยโดยยกสูงๆ (480 เยน) เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้เลยล่ะค่ะ กาแฟโอเล่ฟองนุ่มๆ กลิ่นหอมกาแฟ ขอบอกเลยว่าคอกาแฟต้องไม่พลาดค่ะ

นั่งจิบกาแฟไปก็มองเครื่องชงกาแฟไซฟ่อน เป็นช่วงเวลาที่สุดแสนเพลิดเพลินจริงๆ ค่ะ ใครเดินเที่ยวเหนื่อยๆ ก็แวะมาพักดื่มกาแฟอร่อยๆ กันได้ที่นี่นะคะ

อีกเมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้านก็คือ มอคค่าพาร์เฟต์ (680 เยน) ไอศกรีมพาร์เฟต์รสวนิลาและรสกาแฟ ตรงกลางจะใส่เยลลี่กาแฟสูตรออริจินอลของทางร้านและวิปครีม

ความหวานของไอศกรีมพอทานคู่กับเยลลี่กาแฟรสขมเล็กน้อยก็เข้ากันได้อย่างดี ทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ แต่จะว่าไปถ้วยก็ค่อนข้างใหญ่ แชร์กัน 2 คนน่าจะดีกว่าค่ะ

มีเมนูภาษาอังกฤษด้วย รอดตายแล้วล่ะค่ะพวกเรา

ช่วงเช้าเวลา 7.00-11.00 ทางร้านได้จัดบริการอาหารเช้า มีทั้งกาแฟ ชาฝรั่ง น้ำผลไม้ ในราคา 390 เยน เมื่อเพิ่มเงิน 50 – 100 เยน ก็จะมีขนมปังปิ้ง ชินนามอนโทสต์ สลัดมันฝรั่ง ออมเล็ต ให้เลือกทานคู่กับเครื่องดื่มด้วย

Masamura Yogashiten ชูครีม

ใครอยากจะทานของหวานอร่อยๆ แนะนำมาร้านนี้เลยค่ะ Masamura Yogashiten ร้านเก่าแก่อีกร้านของเมืองนี้ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 1968 ขนมขึ้นชื่อที่เป็นของโปรดของชาวเมืองมัตสึโมโต้หลายๆ คนก็ต้องยกให้ชูครีมของร้านนี้เลย

ขนมต่างๆ ของร้านนี้จะซื้อกลับไปทานที่บ้านก็ได้หรือจะนั่งทานในร้านก็ได้ตามใจชอบ

ชูครีมของร้านมาซามุระมีแบบ “จุนคัสตาชู” อัดแน่นไส้คัสตาร์ดเต็มคำ 124 เยน, “ชูอาลาเครม” ไส้คัสตาร์ดผสมกับครีมสด 227 เยน , “เบบี้ชู” 124 เยน และ “สวิสฟูชู” ไส้คัสตาร์ดและครีมสดแยกเป็นสองชั้น รวมทั้งหมดให้เลือก 4 แบบค่ะ

กาแฟหอมๆ เสิร์ฟมาถึงโต๊ะ ที่ร้านนี้เขาใช้ภาชนะกระเบื้องเคลือบแบรนด์ดังของญี่ปุ่น “Narumi” ราคาเครื่องดื่มของที่ร้านราคาประมาณ 350 – 450 เยน ถ้าเลือกจับคู่กับเค้ก ก็จะเป็นเซ็ตเค้กราคาพิเศษ 600 เยน

ขนมเค้กหรือชูครีมที่ขายจะเก็บไว้ได้ไม่นาน หากเพื่อนๆ ต้องการที่จะซื้อขนมกลับไปเป็นของฝากก็มีขนมอื่นๆ ที่เก็บได้นานขายเช่นกันค่ะ อย่างเช่นขนมคุกกี้สอดไส้พิมพ์ซองเป็นรูปปราสาทมัตสึโมโต้ก็เป็นของฝากขายดีของที่นี่

เมืองแห่งบาร์ ตระเวนหาร้านบาร์ดีๆ ที่มัตสึโมโต้

มัตสึโมโต้ก็เป็นที่รู้จักกันในเรื่อง “เมืองแห่งบาร์” ด้วยเช่นกัน เที่ยวกลางวันเสร็จแล้วก็ท่องราตรีกันต่อ วันนี้เราจะพาไปนั่งดริ๊งค์ชมวิวกันที่ร้าน “Sorpresa” ตั้งอยู่ที่ชั้น 14 ชั้นบนสุดของโรงแรม Buena Vista

ภายในร้านไม่ได้กว้างขวางมาก แต่ทีเด็ดอยู่ตรงเคาน์เตอร์ที่สามารถชมวิวสวยๆ ยามค่ำคืนได้สุดโรแมนติกมากเลยค่ะ

ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดให้เราได้เลือกลองกัน แต่ไหนๆ ก็มาถึงเมืองมัตสึโมโต้แล้วก็ต้องลอง “Matsumoto” ค็อกเทลออริจินอลของที่นี่กันดูค่ะ

“Matsumoto” ค็อกเทลสีเขียว เพราะเมืองมัตสึโมโต้นั้นมีธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์นั้นเอง ส่วนประกอบก็จะมี Calvados ไซรัปลูกแพร์ น้ำเลม่อน และ Blue curacao เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย คิดว่าสาวๆ น่าจะชอบ

แวะซื้อของอร่อยจากสถานีมัตสึโต้

ของฝากของอร่อยจากเมืองมัตสึโมโต้ก็มีให้เลือกซื้อหลากหลาย อย่างภายในร้านก็มีขนม “โอยากิ” ของร้านอาสึมิโด ขนมโอยากิก็จะคล้ายๆ ซาลาเปา เป็นแป้งสาลีผสมโซบะแผ่นบางๆ แล้วใส่ไส้ผักชนิดต่างๆ แล้วนำไปย่างไฟ เป็นขนมดังเก่าแก่ของจังหวัดมัตสึโมโต้

ขนมโอยากิของร้านอาสึมิโดมีไส้ที่ขายดีอย่างเช่น ไส้ผักโนซาว่านะ ไส้ผักรวม และไส้ถั่วแดง สามารถแยกซื้อเป็นชิ้นๆ ได้ ชิ้นเดียวก็พออิ่มท้องได้ จะซื้อไว้ทานในโรงแรมหรือซื้อเป็นเสบียงตอนนั่งรถไฟก็ดีค่ะ

หากจะซื้อขนมกลับไปเป็นของฝากให้เพื่อน ของดังจังหวัดนากาโน่ก็ต้องเป็น “Raicyonosato” หรือ “Raicyonotamago” หรือแม้แต่คุกกี้สอดไส้พิมพ์ลายปราสาทมัตสึโมโต้ก็มีขายเช่นกัน หรือจะเป็นขนมบามคูเฮนชื่อดังของร้าน Temariya ก็ขายดีเช่นกัน