อุ่นใจเมื่อเดินทางไปญี่ปุ่น! วิธีการเลือกอาหารฮาลาลและคําแนะนําอื่นๆ

เมื่อคุณไปญี่ปุ่น คุณมีปัญหาในการกินหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่มีข้อจํากัดด้านอาหารหรือมีเหตุผลทางศาสนาในการเลือกอาหารในญี่ปุ่นเ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ จํานวนร้านอาหารและผลิตภัณฑ์ที่รับรองฮาลาลเพิ่มขึ้น และสภาพแวดล้อมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างสบายใจก็กำลังพัฒนา ในบทความนี้ เราจะแสดงวิธีตรวจสอบอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น ร้านอาหารแนะนํา และแอพที่มีประโยชน์

* โปรดใช้ข้อมูลในบทความนี้เป็นข้อมูลอ้างอิงและตัดสินใจขั้นสุดท้ายด้วยตัวเอง

* สถานะการตอบสนองของร้านอาหารและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นเราขอแนะนําให้คุณตรวจสอบข้อมูลล่าสุด  

* หากคุณซื้อหรือจองผลิตภัณฑ์ที่แนะนําในบทความ ยอดขายส่วนหนึ่งอาจส่งคืนไปยังFUN! JAPAN

จองชินคันเซ็น 🚅 กับNAVITIME Travel! 👉จากที่นี่

😄NAVITIME eSIM ทําให้การเดินทางไปญี่ปุ่นของคุณสะดวกสบายยิ่งขึ้น! 👉จากที่นี่ 

ฮาลาลคืออะไร? อะไรกินไม่ได้?

ฮาลาลเป็นคําในศาสนาอิสลามที่แปลว่า "อนุญาต" เป็นตัวบ่งชี้ที่สําคัญไม่เพียง แต่สําหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมและเสื้อผ้าโดยทั่วไปด้วย ในทางกลับกัน ฮารามหมายถึง "สิ่งต้องห้าม" และหมายถึงสิ่งและการกระทําที่ชาวมุสลิมควรหลีกเลี่ยง ในศาสนาอิสลาม อะไรคือฮาลาลและอะไรคือฮารามถูกกําหนดโดยคําสอนของพระเจ้า อัลกุรอาน (หนังสือศักดิ์สิทธิ์) และหะดีษ (คําพูดและการกระทําของศาสดามูฮัมหมัด)

ตามคําสอนของศาสนาอิสลาม อาหารที่พระเจ้าอนุญาต (อาหารฮาลาล) ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืช (ข้าว ข้าวสาลี ฯลฯ) พืชตระกูลถั่ว อาหารทะเล สาหร่ายทะเล นม ไข่ ฯลฯ เนื้อวัวและไก่ยังจัดอยู่ในประเภทฮาลาลโดยมีเงื่อนไขว่าได้รับการแปรรูปอย่างเหมาะสมตามกฎหมายอิสลาม ในทางกลับกัน เนื้อหมูและแอลกอฮอล์เป็นตัวอย่างทั่วไปของฮาราม

เนื้อหมูเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดในศาสนาอิสลาม และไม่อนุญาตให้กินเนื้อหมูเช่นเดียวกับอาหารที่มีส่วนผสมที่ได้จากสุกร (เจลาติน น้ํามันหมู สารสกัดจากหมู ฯลฯ) หรือเนื้อสัตว์จากปศุสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีสุกร

แอลกอฮอล์ถือเป็นฮารามโดยพื้นฐานแล้ว และสิ่งใดก็ตามที่ใช้ในเครื่องดื่มหรือการปรุงอาหารเป็นสิ่งต้องห้าม

การรับรองฮาลาลคืออะไร? เกณฑ์คืออะไร?  

การรับรองฮาลาลเป็นระบบที่องค์กรวิชาชีพตรวจสอบผลิตภัณฑ์และบริการเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์และบริการนั้นเป็นฮาลาล (อนุญาต) ตามคําสอนของศาสนาอิสลามและรับประกันความปลอดภัยและมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์และบริการที่ผ่านการรับรองมีเครื่องหมาย "เครื่องหมายรับรองฮาลาล"

การรับรองฮาลาลไม่เพียงแต่หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมที่ศาสนาอิสลามต้องห้าม เช่น หมูหรือแอลกอฮอล์ แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมการผลิต การควบคุมคุณภาพ และกระบวนการผลิตล้วนเป็นไปตามกฎหมายอิสลาม

การรับรองฮาลาลอาจนําไปใช้ไม่เพียง แต่กับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องสําอางและยาด้วย และเป็นระบบสําคัญในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ชาวมุสลิมสามารถใช้ได้อย่างสบายใจ

ประเด็นที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกอาหารฮาลาลขณะเดินทางในญี่ปุ่น

อาหารบางชนิด เช่น เครื่องปรุงรสและอาหารแปรรูป ยากที่จะแยกแยะออกจากฮาลาลหรือฮารามโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่นซึ่งเป็นประเทศที่ไม่ใช่ศาสนาอิสลามส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารของส่วนผสมมักไม่ชัดเจนและอาจเป็นเรื่องยากสําหรับชาวมุสลิมที่จะเลือกด้วยความมั่นใจ ต่อไปนี้คือประเด็นที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกอาหารฮาลาลขณะเดินทางในญี่ปุ่น

* โปรดใช้ข้อมูลในบทความนี้เป็นข้อมูลอ้างอิงและตัดสินใจขั้นสุดท้ายด้วยตัวเอง

ข้อควรทราบ เมื่อซื้อของที่ร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต

ตรวจสอบฉลากรับรองฮาลาล

หากผลิตภัณฑ์มีฉลากรับรองฮาลาล รับประกันว่าเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ดังนั้นชาวมุสลิมจึงสามารถซื้อได้อย่างสบายใจเพราะไม่ต้องตรวจสอบส่วนผสมและวิธีการผลิตทีละรายการในการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ จํานวนผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาลเพิ่มขึ้น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหรือซื้อเป็นของที่ระลึกขณะเดินทางในญี่ปุ่น เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของสมาคมฮาลาลญี่ปุ่นแนะนําผลิตภัณฑ์และบริการที่ได้รับการรับรองฮาลาล และให้ข้อมูลที่ชาวมุสลิมสามารถใช้ได้อย่างสบายใจ

หากไม่มีฉลาก ให้ตรวจสอบ ฉลากส่วนผสม

หากคุณไม่มีฉลากรับรองฮาลาล ให้ตรวจสอบฉลากส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งสําคัญคือต้องตรวจสอบการมีอยู่ของเนื้อหมูและแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบ "หมู" หรือ "เอทานอล" และเลือกผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับฮาลาลนั้นปลอดภัย

วิธีอ่าน ฉลากส่วนผสม

• ฉลากส่วนผสมอาจจําแนกโดยใช้เครื่องหมายทับ (/)
  ก่อนเครื่องหมายทับ: วัตถุดิบหลัก
  หลังเครื่องหมาย: สารเติมแต่ง เครื่องปรุงรส ฯลฯ
• วัตถุดิบจะแสดงตามลําดับการใช้งานจากมากไปหาน้อย

จุดตรวจการติดฉลากส่วนผสม

มาตรวจสอบส่วนผสมที่คุณต้องการหลีกเลี่ยงกัน

• ส่วนผสมที่ได้จากเนื้อหมู (เช่น สารสกัดจากหมู เจลาติน ฯลฯ)
• แอลกอฮอล์ (เช่น แอลกอฮอล์)
• ไขมันและน้ํามันสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ทราบส่วนผสม)

หากคุณไม่มีฉลากภาษาอังกฤษคุณสามารถใช้ Google Lens หรือแอปแปลเพื่อแปลวัตถุดิบได้ นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะขอส่วนผสมจากเสมียน  

คันจิที่ใช้กันทั่วไปและความหมาย

• เนื้อสัตว์: เนื้อสัตว์
• หมู: หมู
• ไก่: ไก่
• เนื้อวัว: เนื้อวัว
• อาหารทะเล: ปลา
• น้ํามัน: น้ํามัน
• สารสกัด: สารสกัด
• เจลาติน: เจลาติน
• ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์นม
• 飲酒(いんしゅ): เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• แอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์

ใช้คําหลักเหล่านี้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อตรวจสอบฉลากส่วนผสมและพิจารณาว่าเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาลหรือไม่  

หาซื้ออาหารฮาลาลได้ที่ไหน

ในญี่ปุ่นยังมีโอกาสน้อยที่จะได้เห็นอาหารฮาลาลในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยจํานวนชาวมุสลิมที่เพิ่มขึ้นและความต้องการขาเข้าที่เพิ่มขึ้นจํานวนร้านค้าและภูมิภาคที่จัดการอาหารฮาลาลจึงเพิ่มขึ้น

หาซื้ออาหารฮาลาลได้ที่ไหน: 

1. ซูเปอร์มาร์เก็ตธุรกิจ

มีจําหน่ายทั่วประเทศ และคุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสแช่แข็งได้ในราคาที่ค่อนข้างต่ํา

• ข้อมูลร้านค้า: มีร้านค้ามากมายในโตเกียว โอซาก้า และที่อื่นๆ
• ข้อมูลการเข้าถึง: คุณสามารถตรวจสอบสถานที่และเวลาเปิดทําการของซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นแต่ละแห่งได้โดยใช้เว็บไซต์อย่างเป็นทางการหรือตัวระบุตําแหน่งร้านค้า

2. บองโกบาซาร์

Bongo Bazaar เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่ตั้งอยู่ในจังหวัดไซตามะและกุนมะที่เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบฮาลาล จัดการกับส่วนผสมฮาลาลที่หลากหลาย โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

• ข้อมูลร้าน: Saitama store: 3-208-1 Hikinari, Misato-shi, Saitama
• ร้านกุนมะ: 1545-2 Iizuka-cho, Ota-shi, Ma Prefecture
• ข้อมูลการเดินทาง: ร้านไซตามะ: เดินประมาณ 15 นาทีจากสถานี Shinmisato บนสาย JR Musashino
• ร้านกุนมะ: เดินประมาณ 20 นาทีจากทางออกทิศใต้ของสถานี Ota บนรถไฟ Tobu

3. อิสลาม โยโกโช (ชินโอคุโบะ)

เป็นเมืองฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และมีร้านอาหารฮาลาลและร้านขายอาหารมากมายเรียงรายอยู่ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารฮาลาลและวัตถุดิบแท้ๆ

• ที่อยู่: 2-chome, Hyakunin-cho, Shinjuku-ku, Tokyo
• ข้อมูลการเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาที จากสถานี JR Shin-Okubo

เคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร

ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองฮาลาล

ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองฮาลาลมีความปลอดภัยในการใช้งานเนื่องจากใช้ส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารตามคําสอนของศาสนาอิสลามอย่างละเอียด ร้านอาหารบางแห่งอาจมีพื้นที่ละหมาด

ร้านอาหารที่เป็นมิตรกับฮาลาลและวิธีการเลือก

อาหารญี่ปุ่นอาจดูเป็นมิตรกับฮาลาลสําหรับชาวมุสลิมเพราะพวกเขาใช้ข้าวอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้เป็นจํานวนมาก อย่างไรก็ตาม สาเกทําอาหาร มิริน (เหล้าปรุงอาหารหวาน) และซีอิ๊วขาวมักใช้ในอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ มิโซะบางชนิดอาจมีแอลกอฮอล์

แม้แต่ร้านอาหารที่มีป้ายกํากับว่า "เป็นมิตรกับฮาลาล" ก็ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะปรุงในครัวฮาลาลเท่านั้น ในญี่ปุ่น การตีความคําว่า "เป็นมิตรกับฮาลาล" จะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน และมีการตอบสนองที่แตกต่างกันดังต่อไปนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องตรวจสอบล่วงหน้า

• เมนูมังสวิรัติ: ร้านอาหารบางแห่งมีเมนูที่ไม่ใช่ฮาลาลแต่ปราศจากสัตว์
• การติดฉลากเนื้อหมูและแอลกอฮอล์: ร้านอาหารบางแห่งอาจระบุว่ามีเนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์รวมอยู่ในบางเมนู แต่อาจใช้ช้อนส้อมและน้ํามันร่วมกัน

ดังนั้นจึงควรตรวจสอบกับร้านอาหารถึงประเด็นต่อไปนี้ก่อนรับประทานอาหาร

• คุณใช้อุปกรณ์และส่วนผสมในการทําอาหารฮาลาลเท่านั้นหรือไม่?
• ทําในสภาพแวดล้อมการทําอาหารเดียวกับอาหารที่มีแอลกอฮอล์หรือหมูหรือไม่?
• เมนูมังสวิรัติฮาลาลหรือไม่?

วิธีตรวจสอบและถามคําถามล่วงหน้าที่ร้านอาหาร

• ตรวจสอบล่วงหน้า: ตรวจสอบเว็บไซต์และรีวิวก่อนเข้าร้านเพื่อดูว่าเป็นมิตรกับฮาลาลหรือไม่
• ให้คําปรึกษาโดยตรง: สอบถามพนักงานเกี่ยวกับส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้วลีต่อไปนี้:
  "มีอาหารที่ไม่ใช้หมูไหม" ) คุณมีอาหารที่ไม่มีหมูหรือไม่?
  คุณสามารถทําอาหารโดยไม่มี acohol ได้หรือไม่?
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถนํามาเองได้: ร้านค้าบางแห่งอาจอนุญาตให้คุณนําอาหารฮาลาลและเครื่องปรุงรสมาด้วย  

เว็บไซต์แนะนําเพื่อค้นหาร้านอาหารที่เป็นมิตรกับฮาลาล

1. ฮาลาลกูร์เมต์ญี่ปุ่น

Halal Gourmet Japan เป็นเว็บไซต์ที่สะดวกซึ่งคุณสามารถค้นหาร้านอาหารและร้านค้าที่เป็นมิตรกับฮาลาลที่คุณสามารถซื้อวัตถุดิบฮาลาลในญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถหาร้านอาหารได้ในแต่ละพื้นที่ คุณยังสามารถค้นหาตามข้อมูลโดยละเอียด เช่น สภาพอาหาร นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันแอป คุณจึงสามารถค้นหาได้ทุกที่

• หน้าแรก: https://www.halalgourmet.jp/

2. คู่มือมุสลิมญี่ปุ่น

คู่มือมุสลิมญี่ปุ่นมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับร้านอาหารและสถานที่สักการะที่เป็นมิตรกับฮาลาล นอกจากนี้ยังมีการแนะนํามัคคุเทศก์ประจําภูมิภาค โรงแรม และร้านค้า

• เว็บไซต์หลัก : https://muslim-guide.jp/ 

3 ร้านราเม็งฮาลาลที่แนะนํา

(1) เมนเยะ เซล โนรุ

Honoru เป็นร้านราเม็งที่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากซุปไก่ที่เข้มข้นและวัตถุดิบพิเศษ หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบะหมี่ผัดรสเผ็ด ซุปไก่รสเผ็ดจากน้ําขาวราดด้วยไก่ทอดรสเปรี้ยวและเผ็ด และเมื่อคุณกินแล้วคุณจะไม่ลืมมัน

• ที่อยู่: Ebisu, Tokyo, Shinjuku Gyoen-mae, Osaka Namba, Kyoto Gion...
• หน้าแรก: https://halalramen-honolu.net/

(2) อายัมยะ

"Ayamu" หมายถึง "ไก่" ในภาษาอินโดนีเซีย ร้านอาหารแห่งนี้มีความภาคภูมิใจในน้ําซุปไก่ที่เข้มข้น ซุปที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของไก่มีคอลลาเจนมากมายและมีรสชาติเข้มข้น

• ที่อยู่: 3-10-3 Motoasakusa, Taito-ku, Tokyo
• เวลาทําการ: 11:30-15:00 LO14:30
  17:00〜22:00 LO21:30
• หน้าแรก: https://ayamyatokyo.blogspot.com/

(3) ก๋วยเตี๋ยวมะกอกโตเกียว

Tokyo Olive Noodle เป็นร้านราเม็งสไตล์อิตาเลียนแห่งใหม่ที่ชั้นใต้ดินชั้น 1 ของอาคาร Sky Town Narita "Naritasan Ramen Street" ไม่ใช้เนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์ และได้รับการรับรองจากสมาคมฮาลาลแห่งประเทศญี่ปุ่น เป็นร้านราเม็งรูปแบบใหม่ที่ให้บริการเมนูที่เป็นมิตรกับชาวมุสลิมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• ที่อยู่: 828-11 Hanasaki-cho, Narita-shi, Chiba Sky Town Narita Building B1F
• เวลาทําการ: วันจันทร์ ~ วันพฤหัสบดี 11:00 ~ 22:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
  วันศุกร์ เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ก่อน 11:00 ~ 23:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย)
  วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00~22:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย)
• เว็บไซต์หลัก : https://narita-ramen.com/tokyoolive/ 

การจองชินคันเซ็น 🚅 สามารถทําได้กับ NAVITIME Travel! 👉จากที่นี่

😄NAVITIME eSIM ทําให้การเดินทางไปญี่ปุ่นของคุณสะดวกสบายยิ่งขึ้น! 👉จากที่นี่