【ผลไม้ของญี่ปุ่น】6 ผลไม้แบรนด์แนะนำที่ควรเลือกตามฤดูกาลในฤดูร้อน

  • 6 สิงหาคม 2024
  • Chiayu Kuo
  • Jum

เมื่อพูดถึงผลไม้ที่เป็นฤดูกาลในฤดูร้อน คุณคิดถึงผลไม้ชนิดใดบ้างคะ? ในญี่ปุ่น มีผลไม้หลากหลายชนิด เช่น พีช องุ่น แตงโม แคนตาลูป และอื่น ๆ ที่มีการจำหน่ายในฤดูนี้ แต่ในนั้นยังมี "ผลไม้แบรนด์" ที่มีรสชาติ กลิ่นหอม และความหวานที่โดดเด่น ซึ่งเป็นผลไม้ระดับพรีเมียมที่ญี่ปุ่นภูมิใจ และได้รับความนิยมในต่างประเทศด้วย

ในครั้งนี้เราจะแนะนำถึงผลไม้ที่เป็นแหล่งผลิตหลัก พันธุ์พืช สารอาหาร และวิธีการทานที่แนะนำ และเรายังขอเสนอทัวร์ที่คุณสามารถไปเก็บผลไม้ได้ด้วย ดังนั้น โปรดทานผลไม้ที่อร่อยๆ มากๆ และเพลิดเพลินกับฤดูร้อนของปีนี้ให้เต็มที่

※ หากคุณซื้อหรือจองผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในบทความ ส่วนหนึ่งของยอดขายจะกลับมาสนับสนุน FUN! JAPAN

พีช

พีชเริ่มปลูกในประเทศจีน และในสมัยโบราณของจีน พีชถูกนับว่าเป็น "ผลไม้แห่งความเป็นนิมิต" ที่สามารถทำให้คนมีชีวิตยาวนานและไม่แก่ แต่พีชถูกนำมาปลูกในญี่ปุ่นในยุคYayoi (ประมาณ 300 ปีก่อนคริสต์ศักราช - 300 ปีหลังคริสต์ศักราช)

การนำมาใช้เป็นอาหารเริ่มขยายมาตั้งแต่ยุค Meiji (1868-1912) ในตอนแรกถูกปลูกเพื่อใช้เป็นยาและสำหรับชม แต่ในปี 1899 พีชสีขาวที่เรียกว่า "พีชต้นแบบของญี่ปุ่น" ถูกค้นพบในจังหวัด Okayama หลังจากนั้นพันธุ์ที่แทนญี่ปุ่นเช่น Hakuhou, Akatsuki, Kawashima Hakutou ได้ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบันมีการปลูกพันธุ์กว่า 100 ทั่วประเทศเพื่อการบริโภคสด และมีปริมาณผลผลิตประมาณ 110,000 ตันต่อปี

ผลไม้ฤดูร้อน พีช

สถานที่ผลิตหลัก

ยามานาชิ, ฟุกุชิมะ, นางาโนะ, ยามางาตะ, วากะยามะ, โอกะยามะ (6 จังหวัด ครอบคลุมประมาณ 80% ของทั่วประเทศ)

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Kawanakajima Hakuto, Shimizu Hakuto, Hakuhou, Kasugai, Akatsuki, Golden Peach, Nectarine ฯลฯ

ฤดูเก็บเกี่ยว

พันธุ์ที่สุกเร็วจะอยู่ที่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน พันธุ์ที่สุกปานกลางจะอยู่ที่ประมาณเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และพันธุ์ที่สุกช้าจะอยู่ที่ประมาณเดือนกันยายนถึงตุลาคม

วิธีเลือกและวิธีดูว่าลูกพีชสุกแล้ว

①สีของผิวผลเข้ม

②ผิวผลทั่วไปมีขนขาวและมีกลิ่นหอม

③พีชที่ยังไม่สุกควรห่อด้วยกระดาษหนังสือและเก็บไว้ในที่ที่เย็นและมืดเพื่อให้สุกเพิ่มเติม

สารอาหารหลักที่มีในพีช

①โพแทสเซียม: สามารถช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและช่วยลดอาการบวม

②เพกติน (หนึ่งในเส้นใยอาหาร): ช่วยส่งเสริมการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้และมีผลในการปรับสภาพลำไส้

③วิตามินซี: ช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับเปลี่ยน

วิธีการทานที่อร่อย คาปเรเซ่ของพีช

①ทานพร้อมเปลือก: ระหว่างเปลือกผลไม้และเนื้อผลมีรสหวานที่สุดและยังมีเพกตินอยู่อย่างมาก

②ผลไม้แช่อิ่มลูกพีช: แม้แต่ลูกพีชเนื้อแข็งหรือลูกพีชที่ไม่หวานก็ยังอร่อยได้

③Peach Caprese: อาหารเรียกน้ำย่อยมีสไตล์ที่ทำจากลูกพีชและมอสซาเรลลาชีส

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเกี่ยวพีชที่แนะนำ

ทัวร์เก็บเกี่ยวพีช
ลิขสิทธิ์: KKday

👉【KKday】ประสบการณ์การเก็บพีชฟาร์มนาคาโกมิ จองได้ไม่จำกัดเวลา + คอร์สทานไม่อั้น (จังหวัดยามานาชิ)

👉【Klook】ทัวร์เก็บลูกพีชได้ไม่จำกัดและสถานีภูเขาไฟฟูจิชั้น 5 (เดินทางจากชินจูกุ)

องุ่น

องุ่นของญี่ปุ่นถูกนำเข้ามาจากแหล่งกำเนิดผ่านทางสายไหมในยุคนาระ (ปี 710-794) หลังจากยุคเมจิ รัฐบาลได้นำเข้าสายพันธุ์จากยุโรปและอเมริกาเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรม แต่สายพันธุ์ยุโรปไม่สามารถทนทานกับสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นของญี่ปุ่นได้ ทำให้ล้มเหลวอย่างต่อเนื่อง และสายพันธุ์ที่นำเข้ามาจากอเมริกาเท่านั้นที่ได้รับการปลูกขึ้นทั่วประเทศและพัฒนาต่อไป

นอกจากนี้ 70% ขององุ่นที่ผลิตในโลกยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์ แต่ในญี่ปุ่น 90% รับประทานเป็นผลไม้สด

ผลไม้ฤดูร้อน องุ่น

สถานที่ผลิตหลัก

ยามานาชิ, นางาโนะ, ยามางาตะ, โอกายามะ (4 จังหวัดนี้รวมกันคิดเป็นประมาณ 60% ของทั่วประเทศ)

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแบรนด์

Shine Muscat, Kyoho, Pione, Ruby Roman, Fujiminori

ช่วงเก็บเกี่ยว

โดยทั่วไปจะเป็นระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม

 วิธีเลือกองุ่นและวิธีรู้ว่าอร่อย

①สีเข้มและมีความกระชับ

②บลูม(แป้ง)ติดผิวผลไม้

③ก้าน (แกน) มีความหนาและไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

สารอาหารหลักที่มีในองุ่น

①แอนโทไซยานิน (ชนิดหนึ่งของโพลิฟีนอล) : มีความสามารถในการต้านออกซิเดชัน, ป้องกันมะเร็ง, และปรับปรุงฟังก์ชันของตา

②กลูโคส : เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายและสมอง

③วิตามินบี : มักเรียกว่า "วิตามินเมตาบอลิซึม" ซึ่งมีความสามารถในการย่อยสลายสารที่ทำให้รู้สึกเหนื่อยเช่นกรดแลคติก

วิธีทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

วิธีทานที่อร่อย น้ำองุ่น

① กินพร้อมเปลือก: มีโพลีเฟนอลและสารอาหารอื่น ๆ อย่างอุดมสมบูรณ์ คุณยังสามารถสนุกกับรสชาติของเปลือก

② แช่น้ำอัดลม: รสชาติสดชื่นที่เหมาะสมกับฤดูร้อน

③ ลูกองุ่นอบเชย: ลูกองุ่นที่โค้ทด้วยเชยบางๆ มีลักษณะเหมือนเพชรและน่ารัก

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเกี่ยวพีชที่แนะนำองุ่น/ไชน์มัสคัส

ทัวร์เก็บเกี่ยวชายน์มัสคัต
ลิขสิทธิ์: KKday

👉【KKday】อร่อย!! การล่าสับปะรดชายน์มัสคัตที่สามารถกินได้ไม่จำกัดและการเดินเที่ยวที่ฟูจิซานโกะกุเมะและศูนย์มรดกโลกฟูจิซาน

👉【Klook】ทัวร์สวนภูเขาไฟฟูจิโออิชิ & สัมผัสประสบการณ์องุ่นแบบรับประทานไม่อั้น & ทัวร์จุดชมวิวคิโยซาโตะหนึ่งวัน (ออกเดินทางจากชินจูกุ โตเกียว)

แตงโม

ที่มาของแตงโมสามารถย้อนกลับไปถึงประมาณ 5000 ปีก่อนในแอฟริกา ภาพวาดบนผนังภายในพีระมิดของอียิปต์ยังแสดงถึงแตงโม ซึ่งในขณะนั้นดูเหมือนว่าจะถูกปลูกเพื่อรับประทานเมล็ด ไม่ใช่ผล

การที่แตงโมถูกนำมายังญี่ปุ่นมีความยากในการสืบสวน และมีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ในช่วงต้นของสมัย Edo (1603-1868) แตงโมได้รับการปลูกขยายอย่างกว้างขวาง และหลังจากนั้นยังมีการนำเข้าพันธุ์ต่าง ๆ จากอเมริกาและจีน และการปรับปรุงพันธุ์ได้รับการส่งเสริม ในปัจจุบัน มีแตงโมมากกว่า 20 พันธุ์ที่มีการจำหน่ายในตลาดภายในประเทศญี่ปุ่น และในนั้นแตงโมที่มีเนื้อสีแดงขนาดใหญ่เป็นที่นิยม

ผลไม้ฤดูร้อน แตงโม

สถานที่ผลิตหลัก

คุมาโมโตะ, ชิบะ, ยามางาตะ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Densuke Watermelon, Obanazawa Watermelon, Daiei Watermelon, Golden Luo Huang

ฤดูเก็บเกี่ยว

ประมาณเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

วิธีเลือกแตงโมที่ดีและวิธีดูว่าแตงโมสุกแล้ว

①น้ำหนักมาก

②เปลือกมีความเงาและลายเขียวชัดเจน

③ส่วนที่ติดกับเถามีรูปร่างเป็นรูและส่วนรอบๆ นั้นโผล่ขึ้น

④ส่วนท้ายที่มีรอยดอกไม้สีน้ำตาลใหญ่แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว

สารอาหารหลักที่มีในแตงโม

①เบต้าคาโรทีน: ช่วยรักษาสุขภาพผิวหนังและเยื่อบุ

②ซิโตรลิน: มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

③ลิโคปีน: มีผลต่อการป้องกันการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำบนผิวหนัง

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

วิธีการทานที่อร่อย แตงโมย่าง

①แตงโมปิ้ง:หั่นแตงโมเป็นแว่นแล้วย่างทั้งสองด้านจนเหมือนไหม้

②ดอกแตงโมดอง:สามารถสนุกกับความรู้สึกทานที่กรอบกรอบ

③เยลลี่แตงโมทั้งลูก:เป็นขนมหวานง่ายๆที่สามารถทำได้ด้วยกันทั้งครอบครัว

เมล่อน

ต้นกำเนิดของเมล่อนนั้นขึ้นอยู่กับทฤษฎีต่างๆ โดยมักอ้างถึงแอฟริกาและอินเดีย และมีการปลูกเมล่อนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในญี่ปุ่น เมล่อนพันธุ์ตะวันออกที่เรียกว่า "มะกุวาริ" ได้รับการนำเข้าจากประเทศจีนเป็นครั้งแรก และเชื่อกันว่ามีการปลูกตั้งแต่สมัยยาโยอิ ในทางตรงกันข้าม เมล่อนพันธุ์ตะวันตกได้รับการนำเข้ามาในช่วงกลางยุคเมจิ และเริ่มปลูกในเรือนกระจกตั้งแต่ปลายยุคเมจิจนถึงยุคไทโช (ค.ศ. 1912-1926)

ในสมัยนั้น เมล่อนถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยและคนทั่วไปไม่สามารถซื้อได้ อย่างไรก็ตาม "Prince Melon" ซึ่งออกจำหน่ายในปี ค.ศ. 1962 เพื่อรำลึกถึงการแต่งงานของมกุฏราชกุมารในขณะนั้น ทำให้เมล่อนกลายเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยที่ครัวเรือนทั่วไปสามารถเพลิดเพลินได้

ผลไม้ฤดูร้อน แตงโม

สถานที่ผลิตหลัก

อิบารากิ, ฮอกไกโด, คุมาโมโตะ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Yubari Melon, Raiden Melon, Earl's Melon, Crown Melon, Prince Melon

ฤดูเก็บเกี่ยว

เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม

วิธีเลือกและวิธีรู้ว่าเมล่อนสุกแล้ว

① ลายตาข่ายละเอียด

② ก้านหดเหี่ยว

③ มีกลิ่นหอมหวาน

สารอาหารหลักที่มีในเมล่อน

① วิตามินซี: ช่วยในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

② โพแทสเซียม: สามารถช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและลดอาการบวม

③ บีต้าคาโรทีน: ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังและเยื่อบุ

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

วิธีการทานที่อร่อย แฮมเมล่อนสด

①แฮมและเมล่อน: อาหารว่างแบบดั้งเดิมของอิตาลีและสเปน

②แกงกะหรี่เมล่อน: แกงกะหรี่ท้องถิ่นของ Ibaraki และ Hokkaido รสชาติที่เป็นผลไม้จะทำให้คุณติดใจ

③เค้กเมล่อนทั้งลูก: ขุดเมล่อนออกแล้วเติมเค้กสปองจ์, ผลไม้ และครีมสด นี่คือขนมหวานที่สวยงาม

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์วันเดียวที่แนะนำในฮอกไกโด

ทัวร์เมล่อนไม่จำกัด

👉【KKday】【การตัดสินใจที่มีผู้เข้าร่วม 1 คน】ทัวร์บัสฮอกไกโด | ฟาร์มทอมิดะ & นิงรูเทอราส & ฟูราโนะ & บีเอะ & บ่อน้ำสีฟ้า (พร้อมอาหาร) | เลือกกินแคนตาลูปไม่อั้น | ออกเดินทางจากซัปโปโร

มะม่วง

มะม่วงเริ่มถูกปลูกในอินเดียประมาณ 4000 ปีที่แล้ว มันถูกพูดถึงในคัมภีร์ศาสนาฮินดูและสุตรพระพุทธศาสนา และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับศาสนา

การปลูกมะม่วงถูกนำมายังญี่ปุ่นในยุคเมจิ แต่ในขณะนั้น ช่วงเวลาที่ดอกบานตรงกับฤดูฝน ทำให้ยากที่จะติดผล และยังมีโรคราดำเกิดขึ้นด้วย การปลูกเพื่อการค้าไม่สามารถทำได้ หลังจากนั้นในปี 1970 การปลูกโดยใช้โรงเรือนพลาสติกเพื่อป้องกันฝนถูกนำมาใช้ และสุดท้ายก็สามารถให้ผลผลิตอย่างมั่นคง และการปลูกเพื่อการค้าก็เริ่มขยายตัวอย่างจริงจัง

ผลไม้ฤดูร้อน มะม่วง

สถานที่ผลิตหลัก

โอกินาวา, มิยาซากิ, คาโกชิมะ

สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Apple Mango (Irwin variety), Keitt Mango, Egg of the Sun

ฤดูเก็บเกี่ยว

เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม (ประเทศญี่ปุ่น)

วิธีเลือกมะม่วง, วิธีจำแนกว่ามะม่วงสุกแล้ว

①เนื้อผลนุ่ม (หากมีจุดดำๆ ควรหลีกเลี่ยงการทำให้สุกเกินไป)

②มีกลิ่นหอมที่หวาน

③มีขนขาวติดอยู่ที่ผิว

สารอาหารหลักที่มีในมะม่วง

①วิตามินซี: ช่วยในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

②วิตามินอี: มักเรียกว่า "วิตามินแห่งความอ่อนเยาว์" ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน

③ฟอลิคแอซิด: สารอาหารที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

วิธีทานที่อร่อย&การปรับแต่ง

วิธีทานที่อร่อย ข้าวเหนียวมะม่วง

① มะม่วงลัสซี่: เครื่องดื่มโยเกิร์ตแห่งชาติของอินเดีย มีผลต่อการปรับสภาพในลำไส้

② ข้าวเหนียวมะม่วง: ของหวานของไทยที่ใช้ข้าวเหนียวรสชาติมะม่วงและนมกะทิ ของหวาน

③ Mango Ceviche: สลัดแช่มะม่วงกับกุ้ง, แซลมอน และอื่น ๆ จากอาหารทะเล

เชอร์รี่

แหล่งกำเนิดของเชอร์รี่คือเอเชียตะวันออกเล็ก ๆ (คาบสมุทรอานาโตเลียในปัจจุบัน) และสายพันธุ์ป่าถูกทานตั้งแต่ประมาณ 3000 ปีก่อนคริสตกาล มีสองกลุ่มใหญ่ของเชอร์รี่คือยุโรป (เชอร์รี่หวาน, เชอร์รี่เปรี้ยว) และเอเชียตะวันออก (เชอร์รี่จีน) พันธุ์ที่ปลูกในญี่ปุ่นอยู่ในกลุ่มแรก มีรสหวานเข้มข้นทำให้เหมาะสำหรับการทานสด

การนำเข้าเชอร์รี่มายังญี่ปุ่นเกิดขึ้นในยุคเมจิ ในขณะนั้นมีการนำเข้าพันธุ์จำนวนมากจากอเมริกาและยุโรป หลังจากนั้นการปลูกเชอร์รี่ได้รับความนิยมในภูมิภาคโทโฮคุ, ฮอกไกโด, และภูมิภาคโคชิน

ผลไม้ฤดูร้อน เชอร์รี่

สถานที่ผลิตหลัก

ยามางาตะ (ประมาณ 80% ของทั่วประเทศ) ฮอกไกโด ยามานาชิ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแบรนด์

Sato Nishiki, Beni Shuho, Beni Sayaka, Napoleon

ฤดูเก็บเกี่ยว

การเพาะปลูกในเรือนกระจก: ต้นเดือนเมษายนถึงต้นเดือนมิถุนายน การเพาะปลูกในทุ่งนา: กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม

วิธีเลือกและวิธีดูว่าเชอร์รี่สุกแล้ว

①ผิวผลมีสีแดงสดใส และมีความกระจ่าง

②ไม่มีรอยแผลหรือการเปลี่ยนสีบนผิว

③ก้านผลหนาและมีสีเขียว

สารอาหารหลักที่มีในเชอร์รี่

①วิตามิน E: มักเรียกว่า "วิตามินแห่งความอ่อนเยาว์" ซึ่งมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

②ธาตุเหล็ก: สามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก และรักษาสุขภาพผิวพรรณ

③แอนโทไซยานิน (หนึ่งในโพลีฟีนอล): มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง และปรับปรุงฟังก์ชันของตา

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

วิธีการทานที่อร่อย เชอร์รี่คราฟตี้

①คราฟตี้ของเชอร์รี่: ขนมบ้านๆ ที่เป็นที่นิยมของฝรั่งเศส มีความรู้สึกเหมือนกับพุดดิ้งที่แข็งขึ้น

②Black Forest Cake: ขนมหวานสไตล์เยอรมันที่แช่เชอร์รีในเหล้าคิร์ช ให้รสชาติที่ซับซ้อน

③Cherry Bonbon: เชอร์รี่แช่ในแอลกอฮอล์และเคลือบด้วยช็อคโกแลต

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเชอร์รี่

ทัวร์สะสมเชอร์รี่

👉【Klook】บัตรเข้าสวนและประสบการณ์เก็บผลไม้ที่สวนเชอร์รี่โอฮาชิ (Ashibetsu)

หัวข้อเรื่อง

Survey[แบบสอบถาม] กรุณาบอกเกี่ยวกับการท่องเที่ยวในญี่ปุ่น







Recommend