【ผลไม้ของญี่ปุ่น】6 ผลไม้แบรนด์แนะนำที่ควรเลือกตามฤดูกาลในฤดูร้อน

เมื่อพูดถึงผลไม้ที่เป็นฤดูกาลในฤดูร้อน คุณคิดถึงผลไม้ชนิดใดบ้างคะ? ในญี่ปุ่น มีผลไม้หลากหลายชนิด เช่น พีช องุ่น แตงโม แคนตาลูป และอื่น ๆ ที่มีการจำหน่ายในฤดูนี้ แต่ในนั้นยังมี "ผลไม้แบรนด์" ที่มีรสชาติ กลิ่นหอม และความหวานที่โดดเด่น ซึ่งเป็นผลไม้ระดับพรีเมียมที่ญี่ปุ่นภูมิใจ และได้รับความนิยมในต่างประเทศด้วย

ในครั้งนี้เราจะแนะนำถึงผลไม้ที่เป็นแหล่งผลิตหลัก พันธุ์พืช สารอาหาร และวิธีการทานที่แนะนำ และเรายังขอเสนอทัวร์ที่คุณสามารถไปเก็บผลไม้ได้ด้วย ดังนั้น โปรดทานผลไม้ที่อร่อยๆ มากๆ และเพลิดเพลินกับฤดูร้อนของปีนี้ให้เต็มที่

※ หากคุณซื้อหรือจองผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในบทความ ส่วนหนึ่งของยอดขายจะกลับมาสนับสนุน FUN! JAPAN

พีช

พีชเริ่มปลูกในประเทศจีน และในสมัยโบราณของจีน พีชถูกนับว่าเป็น "ผลไม้แห่งความเป็นนิมิต" ที่สามารถทำให้คนมีชีวิตยาวนานและไม่แก่ แต่พีชถูกนำมาปลูกในญี่ปุ่นในยุคYayoi (ประมาณ 300 ปีก่อนคริสต์ศักราช - 300 ปีหลังคริสต์ศักราช)

การนำมาใช้เป็นอาหารเริ่มขยายมาตั้งแต่ยุค Meiji (1868-1912) ในตอนแรกถูกปลูกเพื่อใช้เป็นยาและสำหรับชม แต่ในปี 1899 พีชสีขาวที่เรียกว่า "พีชต้นแบบของญี่ปุ่น" ถูกค้นพบในจังหวัด Okayama หลังจากนั้นพันธุ์ที่แทนญี่ปุ่นเช่น Hakuhou, Akatsuki, Kawashima Hakutou ได้ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบันมีการปลูกพันธุ์กว่า 100 ทั่วประเทศเพื่อการบริโภคสด และมีปริมาณผลผลิตประมาณ 110,000 ตันต่อปี

สถานที่ผลิตหลัก

ยามานาชิ, ฟุกุชิมะ, นางาโนะ, ยามางาตะ, วากะยามะ, โอกะยามะ (6 จังหวัด ครอบคลุมประมาณ 80% ของทั่วประเทศ)

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Kawanakajima Hakuto, Shimizu Hakuto, Hakuhou, Kasugai, Akatsuki, Golden Peach, Nectarine ฯลฯ

ฤดูเก็บเกี่ยว

พันธุ์ที่สุกเร็วจะอยู่ที่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน พันธุ์ที่สุกปานกลางจะอยู่ที่ประมาณเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และพันธุ์ที่สุกช้าจะอยู่ที่ประมาณเดือนกันยายนถึงตุลาคม

วิธีเลือกและวิธีดูว่าลูกพีชสุกแล้ว

①สีของผิวผลเข้ม

②ผิวผลทั่วไปมีขนขาวและมีกลิ่นหอม

③พีชที่ยังไม่สุกควรห่อด้วยกระดาษหนังสือและเก็บไว้ในที่ที่เย็นและมืดเพื่อให้สุกเพิ่มเติม

สารอาหารหลักที่มีในพีช

①โพแทสเซียม: สามารถช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและช่วยลดอาการบวม

②เพกติน (หนึ่งในเส้นใยอาหาร): ช่วยส่งเสริมการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้และมีผลในการปรับสภาพลำไส้

③วิตามินซี: ช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับเปลี่ยน

①ทานพร้อมเปลือก: ระหว่างเปลือกผลไม้และเนื้อผลมีรสหวานที่สุดและยังมีเพกตินอยู่อย่างมาก

②ผลไม้แช่อิ่มลูกพีช: แม้แต่ลูกพีชเนื้อแข็งหรือลูกพีชที่ไม่หวานก็ยังอร่อยได้

③Peach Caprese: อาหารเรียกน้ำย่อยมีสไตล์ที่ทำจากลูกพีชและมอสซาเรลลาชีส

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเกี่ยวพีชที่แนะนำ

👉【KKday】ประสบการณ์การเก็บพีชฟาร์มนาคาโกมิ จองได้ไม่จำกัดเวลา + คอร์สทานไม่อั้น (จังหวัดยามานาชิ)

👉【Klook】ทัวร์เก็บลูกพีชได้ไม่จำกัดและสถานีภูเขาไฟฟูจิชั้น 5 (เดินทางจากชินจูกุ)

องุ่น

องุ่นของญี่ปุ่นถูกนำเข้ามาจากแหล่งกำเนิดผ่านทางสายไหมในยุคนาระ (ปี 710-794) หลังจากยุคเมจิ รัฐบาลได้นำเข้าสายพันธุ์จากยุโรปและอเมริกาเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรม แต่สายพันธุ์ยุโรปไม่สามารถทนทานกับสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นของญี่ปุ่นได้ ทำให้ล้มเหลวอย่างต่อเนื่อง และสายพันธุ์ที่นำเข้ามาจากอเมริกาเท่านั้นที่ได้รับการปลูกขึ้นทั่วประเทศและพัฒนาต่อไป

นอกจากนี้ 70% ขององุ่นที่ผลิตในโลกยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์ แต่ในญี่ปุ่น 90% รับประทานเป็นผลไม้สด

สถานที่ผลิตหลัก

ยามานาชิ, นางาโนะ, ยามางาตะ, โอกายามะ (4 จังหวัดนี้รวมกันคิดเป็นประมาณ 60% ของทั่วประเทศ)

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแบรนด์

Shine Muscat, Kyoho, Pione, Ruby Roman, Fujiminori

ช่วงเก็บเกี่ยว

โดยทั่วไปจะเป็นระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม

 วิธีเลือกองุ่นและวิธีรู้ว่าอร่อย

①สีเข้มและมีความกระชับ

②บลูม(แป้ง)ติดผิวผลไม้

③ก้าน (แกน) มีความหนาและไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

สารอาหารหลักที่มีในองุ่น

①แอนโทไซยานิน (ชนิดหนึ่งของโพลิฟีนอล) : มีความสามารถในการต้านออกซิเดชัน, ป้องกันมะเร็ง, และปรับปรุงฟังก์ชันของตา

②กลูโคส : เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายและสมอง

③วิตามินบี : มักเรียกว่า "วิตามินเมตาบอลิซึม" ซึ่งมีความสามารถในการย่อยสลายสารที่ทำให้รู้สึกเหนื่อยเช่นกรดแลคติก

วิธีทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

① กินพร้อมเปลือก: มีโพลีเฟนอลและสารอาหารอื่น ๆ อย่างอุดมสมบูรณ์ คุณยังสามารถสนุกกับรสชาติของเปลือก

② แช่น้ำอัดลม: รสชาติสดชื่นที่เหมาะสมกับฤดูร้อน

③ ลูกองุ่นอบเชย: ลูกองุ่นที่โค้ทด้วยเชยบางๆ มีลักษณะเหมือนเพชรและน่ารัก

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเกี่ยวพีชที่แนะนำองุ่น/ไชน์มัสคัส

👉【KKday】อร่อย!! การล่าสับปะรดชายน์มัสคัตที่สามารถกินได้ไม่จำกัดและการเดินเที่ยวที่ฟูจิซานโกะกุเมะและศูนย์มรดกโลกฟูจิซาน

👉【Klook】ทัวร์สวนภูเขาไฟฟูจิโออิชิ & สัมผัสประสบการณ์องุ่นแบบรับประทานไม่อั้น & ทัวร์จุดชมวิวคิโยซาโตะหนึ่งวัน (ออกเดินทางจากชินจูกุ โตเกียว)

แตงโม

ที่มาของแตงโมสามารถย้อนกลับไปถึงประมาณ 5000 ปีก่อนในแอฟริกา ภาพวาดบนผนังภายในพีระมิดของอียิปต์ยังแสดงถึงแตงโม ซึ่งในขณะนั้นดูเหมือนว่าจะถูกปลูกเพื่อรับประทานเมล็ด ไม่ใช่ผล

การที่แตงโมถูกนำมายังญี่ปุ่นมีความยากในการสืบสวน และมีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ในช่วงต้นของสมัย Edo (1603-1868) แตงโมได้รับการปลูกขยายอย่างกว้างขวาง และหลังจากนั้นยังมีการนำเข้าพันธุ์ต่าง ๆ จากอเมริกาและจีน และการปรับปรุงพันธุ์ได้รับการส่งเสริม ในปัจจุบัน มีแตงโมมากกว่า 20 พันธุ์ที่มีการจำหน่ายในตลาดภายในประเทศญี่ปุ่น และในนั้นแตงโมที่มีเนื้อสีแดงขนาดใหญ่เป็นที่นิยม

สถานที่ผลิตหลัก

คุมาโมโตะ, ชิบะ, ยามางาตะ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Densuke Watermelon, Obanazawa Watermelon, Daiei Watermelon, Golden Luo Huang

ฤดูเก็บเกี่ยว

ประมาณเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

วิธีเลือกแตงโมที่ดีและวิธีดูว่าแตงโมสุกแล้ว

①น้ำหนักมาก

②เปลือกมีความเงาและลายเขียวชัดเจน

③ส่วนที่ติดกับเถามีรูปร่างเป็นรูและส่วนรอบๆ นั้นโผล่ขึ้น

④ส่วนท้ายที่มีรอยดอกไม้สีน้ำตาลใหญ่แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว

สารอาหารหลักที่มีในแตงโม

①เบต้าคาโรทีน: ช่วยรักษาสุขภาพผิวหนังและเยื่อบุ

②ซิโตรลิน: มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

③ลิโคปีน: มีผลต่อการป้องกันการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำบนผิวหนัง

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

①แตงโมปิ้ง：หั่นแตงโมเป็นแว่นแล้วย่างทั้งสองด้านจนเหมือนไหม้

②ดอกแตงโมดอง：สามารถสนุกกับความรู้สึกทานที่กรอบกรอบ

③เยลลี่แตงโมทั้งลูก：เป็นขนมหวานง่ายๆที่สามารถทำได้ด้วยกันทั้งครอบครัว

เมล่อน

ต้นกำเนิดของเมล่อนนั้นขึ้นอยู่กับทฤษฎีต่างๆ โดยมักอ้างถึงแอฟริกาและอินเดีย และมีการปลูกเมล่อนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในญี่ปุ่น เมล่อนพันธุ์ตะวันออกที่เรียกว่า "มะกุวาริ" ได้รับการนำเข้าจากประเทศจีนเป็นครั้งแรก และเชื่อกันว่ามีการปลูกตั้งแต่สมัยยาโยอิ ในทางตรงกันข้าม เมล่อนพันธุ์ตะวันตกได้รับการนำเข้ามาในช่วงกลางยุคเมจิ และเริ่มปลูกในเรือนกระจกตั้งแต่ปลายยุคเมจิจนถึงยุคไทโช (ค.ศ. 1912-1926)

ในสมัยนั้น เมล่อนถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยและคนทั่วไปไม่สามารถซื้อได้ อย่างไรก็ตาม "Prince Melon" ซึ่งออกจำหน่ายในปี ค.ศ. 1962 เพื่อรำลึกถึงการแต่งงานของมกุฏราชกุมารในขณะนั้น ทำให้เมล่อนกลายเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยที่ครัวเรือนทั่วไปสามารถเพลิดเพลินได้

สถานที่ผลิตหลัก

อิบารากิ, ฮอกไกโด, คุมาโมโตะ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Yubari Melon, Raiden Melon, Earl's Melon, Crown Melon, Prince Melon

ฤดูเก็บเกี่ยว

เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม

วิธีเลือกและวิธีรู้ว่าเมล่อนสุกแล้ว

① ลายตาข่ายละเอียด

② ก้านหดเหี่ยว

③ มีกลิ่นหอมหวาน

สารอาหารหลักที่มีในเมล่อน

① วิตามินซี: ช่วยในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

② โพแทสเซียม: สามารถช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและลดอาการบวม

③ บีต้าคาโรทีน: ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังและเยื่อบุ

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

①แฮมและเมล่อน: อาหารว่างแบบดั้งเดิมของอิตาลีและสเปน

②แกงกะหรี่เมล่อน: แกงกะหรี่ท้องถิ่นของ Ibaraki และ Hokkaido รสชาติที่เป็นผลไม้จะทำให้คุณติดใจ

③เค้กเมล่อนทั้งลูก: ขุดเมล่อนออกแล้วเติมเค้กสปองจ์, ผลไม้ และครีมสด นี่คือขนมหวานที่สวยงาม

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์วันเดียวที่แนะนำในฮอกไกโด

👉【KKday】【การตัดสินใจที่มีผู้เข้าร่วม 1 คน】ทัวร์บัสฮอกไกโด | ฟาร์มทอมิดะ & นิงรูเทอราส & ฟูราโนะ & บีเอะ & บ่อน้ำสีฟ้า (พร้อมอาหาร) | เลือกกินแคนตาลูปไม่อั้น | ออกเดินทางจากซัปโปโร

มะม่วง

มะม่วงเริ่มถูกปลูกในอินเดียประมาณ 4000 ปีที่แล้ว มันถูกพูดถึงในคัมภีร์ศาสนาฮินดูและสุตรพระพุทธศาสนา และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับศาสนา

การปลูกมะม่วงถูกนำมายังญี่ปุ่นในยุคเมจิ แต่ในขณะนั้น ช่วงเวลาที่ดอกบานตรงกับฤดูฝน ทำให้ยากที่จะติดผล และยังมีโรคราดำเกิดขึ้นด้วย การปลูกเพื่อการค้าไม่สามารถทำได้ หลังจากนั้นในปี 1970 การปลูกโดยใช้โรงเรือนพลาสติกเพื่อป้องกันฝนถูกนำมาใช้ และสุดท้ายก็สามารถให้ผลผลิตอย่างมั่นคง และการปลูกเพื่อการค้าก็เริ่มขยายตัวอย่างจริงจัง

สถานที่ผลิตหลัก

โอกินาวา, มิยาซากิ, คาโกชิมะ

สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียง・แบรนด์

Apple Mango (Irwin variety), Keitt Mango, Egg of the Sun

ฤดูเก็บเกี่ยว

เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม (ประเทศญี่ปุ่น)

วิธีเลือกมะม่วง, วิธีจำแนกว่ามะม่วงสุกแล้ว

①เนื้อผลนุ่ม (หากมีจุดดำๆ ควรหลีกเลี่ยงการทำให้สุกเกินไป)

②มีกลิ่นหอมที่หวาน

③มีขนขาวติดอยู่ที่ผิว

สารอาหารหลักที่มีในมะม่วง

①วิตามินซี: ช่วยในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

②วิตามินอี: มักเรียกว่า "วิตามินแห่งความอ่อนเยาว์" ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน

③ฟอลิคแอซิด: สารอาหารที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

วิธีทานที่อร่อย&การปรับแต่ง

① มะม่วงลัสซี่: เครื่องดื่มโยเกิร์ตแห่งชาติของอินเดีย มีผลต่อการปรับสภาพในลำไส้

② ข้าวเหนียวมะม่วง: ของหวานของไทยที่ใช้ข้าวเหนียวรสชาติมะม่วงและนมกะทิ ของหวาน

③ Mango Ceviche: สลัดแช่มะม่วงกับกุ้ง, แซลมอน และอื่น ๆ จากอาหารทะเล

เชอร์รี่

แหล่งกำเนิดของเชอร์รี่คือเอเชียตะวันออกเล็ก ๆ (คาบสมุทรอานาโตเลียในปัจจุบัน) และสายพันธุ์ป่าถูกทานตั้งแต่ประมาณ 3000 ปีก่อนคริสตกาล มีสองกลุ่มใหญ่ของเชอร์รี่คือยุโรป (เชอร์รี่หวาน, เชอร์รี่เปรี้ยว) และเอเชียตะวันออก (เชอร์รี่จีน) พันธุ์ที่ปลูกในญี่ปุ่นอยู่ในกลุ่มแรก มีรสหวานเข้มข้นทำให้เหมาะสำหรับการทานสด

การนำเข้าเชอร์รี่มายังญี่ปุ่นเกิดขึ้นในยุคเมจิ ในขณะนั้นมีการนำเข้าพันธุ์จำนวนมากจากอเมริกาและยุโรป หลังจากนั้นการปลูกเชอร์รี่ได้รับความนิยมในภูมิภาคโทโฮคุ, ฮอกไกโด, และภูมิภาคโคชิน

สถานที่ผลิตหลัก

ยามางาตะ (ประมาณ 80% ของทั่วประเทศ) ฮอกไกโด ยามานาชิ

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแบรนด์

Sato Nishiki, Beni Shuho, Beni Sayaka, Napoleon

ฤดูเก็บเกี่ยว

การเพาะปลูกในเรือนกระจก: ต้นเดือนเมษายนถึงต้นเดือนมิถุนายน การเพาะปลูกในทุ่งนา: กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม

วิธีเลือกและวิธีดูว่าเชอร์รี่สุกแล้ว

①ผิวผลมีสีแดงสดใส และมีความกระจ่าง

②ไม่มีรอยแผลหรือการเปลี่ยนสีบนผิว

③ก้านผลหนาและมีสีเขียว

สารอาหารหลักที่มีในเชอร์รี่

①วิตามิน E: มักเรียกว่า "วิตามินแห่งความอ่อนเยาว์" ซึ่งมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

②ธาตุเหล็ก: สามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก และรักษาสุขภาพผิวพรรณ

③แอนโทไซยานิน (หนึ่งในโพลีฟีนอล): มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง และปรับปรุงฟังก์ชันของตา

วิธีการทานที่อร่อยและการปรับแต่ง

①คราฟตี้ของเชอร์รี่: ขนมบ้านๆ ที่เป็นที่นิยมของฝรั่งเศส มีความรู้สึกเหมือนกับพุดดิ้งที่แข็งขึ้น

②Black Forest Cake: ขนมหวานสไตล์เยอรมันที่แช่เชอร์รีในเหล้าคิร์ช ให้รสชาติที่ซับซ้อน

③Cherry Bonbon: เชอร์รี่แช่ในแอลกอฮอล์และเคลือบด้วยช็อคโกแลต

มีบริการรับประทานไม่จำกัด! ทัวร์เก็บเชอร์รี่

👉【Klook】บัตรเข้าสวนและประสบการณ์เก็บผลไม้ที่สวนเชอร์รี่โอฮาชิ (Ashibetsu)