ในปีหลายๆปีที่ผ่านมา "วิสกี้ญี่ปุ่น" ได้รับความสนใจที่เพิ่มขึ้นทุกปี โดยเฉพาะซิงเกิลมอลต์ของSUNTORY "YAMAZAKI" ซึ่งได้รับความนิยมทั่วโลกถึงกับสินค้าขาดแคลนตลาดกันเลยทีเดียว ถ้าคุณได้เข้าร่วมทัวร์ชมโรงงานในขณะที่คุณอยู่ในญี่ปุ่น คุณอาจสามารถทดลองชิมและซื้อสินค้าที่ร้านค้าได้ ในครั้งนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับ "YAMAZAKI" ซึ่งเป็นตัวแทนของวิสกี้ญี่ปุ่น และ "HAKUSHU" ที่ได้รับความนิยมสูงที่เป็นผลิตภัณฑ์จากSUNTORY นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงสองโรงกลั่น "โรงกลั่นซันโทริยามาซากิ" และ "โรงกลั่นซันโทริฮาคุชุ" โดยละเอียด! เรายังจะแนะนำเกี่ยวกับทัวร์ชมและของที่ระลึกที่แนะนำที่โรงกลั่นซันโทริยามาซากิด้วยนะคะ หวังว่าข้อมูลจะมีประโยชน์ในการเที่ยวญี่ปุ่นค่ะ!
วิสกี้ญี่ปุ่นคืออะไร
"วิสกี้ญี่ปุ่น" หมายถึงวิสกี้ที่ได้รับการผลิตจากวัตถุดิบที่ใช้มอลต์เป็นธัญญาหาร และน้ำที่สกัดจากญี่ปุ่นเท่านั้น และวิธีการผลิตที่กำหนดไว้คือ "การแปรสารตามธรรมชาติ การหมัก การกลั่น การเก็บรักษา และการบรรจุในขวดทั้งหมดต้องทำในประเทศญี่ปุ่น" นอกจากนี้ยังต้องเก็บรักษาอย่างน้อย 3 ปี และอัตราแอลกอฮอล์ต้องมากกว่า 40 องศาเมื่อบรรจุในขวด มีข้อกำหนดที่ละเอียดอีกหลายข้อ และถือว่าเป็นหนึ่งใน 5 วิสกี้ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก
วิสกี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก คือ "มอลต์วิสกี้" ที่ใช้มอลต์จากข้าวบาร์เล่ย์เป็นวัตถุดิบหลัก และ "เกรนวิสกี้" ที่ใช้ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าวโพด เป็นหลักและเพิ่มมอลต์จากข้าวบาร์เล่ย์เข้าไป และใน "มอลต์วิสกี้" ที่ผลิตจากโรงกลั่นเดียวเท่านั้นจะถูกเรียกว่า "ซิงเกิลมอลต์วิสกี้" ซึ่ง "YAMAZAKI" และ "HAKUSHU" ถูกจัดอยู่ในหมวดซิงเกิลมอลต์วิสกี้
ซันโทริซิงเกิลมอลต์วิสกี้ยามาซากิ(Suntory Single Malt Whiskey Yamazaki)คืออะไร
"SUNTORY" ได้ใช้ "มอลต์ที่เก็บในบาร์เรลไวน์" จากหลากหลายชนิดของสุราที่ซันโทรี่ครอบครอง และผสมผสานกับสุราต้นฉบับหลายชนิด เช่น "มอลต์ที่เก็บในบาร์เรล Mizunara" การผสมผสานนี้เรียกว่า "วัตติ้ง(vatting)" ซึ่งเป็นศัพท์เฉพาะของวิสกี้มอลต์ หมายถึงการผสมวิสกี้มอลต์ที่มีลักษณะเฉพาะต่างๆ ที่แตกต่างกันในบาร์เรลใหญ่ (วัต) ลักษณะเฉพาะของแต่ละชนิดจะซ้อนทับกัน ทำให้เกิดกลิ่นหอมที่นุ่มนวลและสดใส รสชาติที่หวานและเนียนนุ่มเป็นลักษณะเฉพาะ สำหรับสินค้าในไลน์นี้ มี YAMAZAKI, YAMAZAKI 12 ปี, YAMAZAKI 18 ปี และ YAMAZAKI 25 ปี
ซันโทรี่ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ฮาคุชู(Suntory Single Malt Whiskey Hakushu) คืออะไร
วิสกี้ชนิดซิงเกิลมอลท์ที่เกิดจากโรงกลั่นในป่าที่เทือกเขาแอลป์ตอนใต้ มีความสดชื่นเหมือนใบอ่อนของต้นไม้ในป่า รสชาติสดชื่นและกระชับที่เป็นลักษณะเฉพาะ สินค้าสินค้าในไลน์นี้มี HAKUSHU, HAKUSHU 12 ปี,HAKUSHU 18 ปี และ HAKUSHU 25 ปี
เพื่อฉลองครบรอบ 100 ปีของการผลิตวิสกี้ สองโรงกลั่นได้รับการปรับปรุงใหม่!
SUNTORYเริ่มผลิตวิสกี้ในปี 1923 และในปี 2023 จะครบรอบ 100 ปี ในโอกาสครบรอบ 100 ปีนี้ SUNTORYได้ทำการปรับปรุงและเปิดให้บริการใหม่กับ "โรงกลั่นวิสกี้ยามาซากิของSUNTORY" ที่มิชิมะกุน ชิมะโมโตะชิ ยามาซากิ ในจังหวัดโอซาก้า และ "โรงกลั่นวิสกี้ฮาคุชูของSUNTORY" ที่เมืองฮาคุชู ในจังหวัดยามานาชิ ไม่เพียงแค่สิ่งก่อสร้างภายในที่ปรับปรุงใหม่ แต่ยังมีการปรับปรุงทัวร์ชมโรงงานอย่างมากมายอีกด้วย
จุดเด่นของการปรับปรุง "โรงกลั่นวิสกี้ยามาซากิของSUNTORY" ที่มิชิมะกุน ชิมะโมโตะชิ ยามาซากิ ในจังหวัดโอซาก้า
1.ทางเข้า
ที่ยามาซากิ โรงกลั่นของSUNTORY ตั้งอยู่ที่ด้านตะวันตกเฉียงใต้ของเกียวโต ที่ราบสูงเท็นโนะยามะ และในย่านน้ำดี ที่นี่เป็นที่ตั้งที่แม่น้ำคาเซะ แม่น้ำอุจิ และแม่น้ำคิซึ รวมกัน ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการทำวิสกี้ โดยใช้ถังหมัก หม้อกลั่น และบาร์เรลที่แตกต่างกัน ในการผลิตสุราดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้ญี่ปุ่น ในการปรับปรุงครั้งนี้ ทางเข้าของสถานที่ได้รับการปรับปรุง ผ่านประตูที่ทำจากวัสดุทองแดงของหม้อกลั่นที่ถูกนำมาใช้ใหม่ คุณจะสามารถรู้สึกถึงความลึกลับที่เป็นเอกลักษณ์ของ "ป่า" ยามาซากิ
นอกจากนี้ เพื่อสร้าง "ป่า'' ภายในสถานที่ที่แสดงออกถึงความกลมกลืนกับธรรมชาติ ได้มีการสร้างพื้นที่สีเขียวโดยการปลูกพืชที่เติบโตในป่าโดยรอบของเมืองชิมาโมโตะและเมืองโอยามาซากิ หากคุณขึ้นบันไดข้างทางเดินหน้าพิพิธภัณฑ์ยามาซากิวิสกี้ คุณจะพบกับพื้นที่สีเขียวอันกว้างใหญ่และเส้นทางเดินผ่านป่าไผ่
2. นิทรรศการภายในและห้องเทสติ้งของพิพิธภัณฑ์วิสกี้ยามาซากิ
ยามาซากิวิสกี้เฮาส์ คือ สิ่งก่อสร้างที่มีประวัติศาสตร์อยู่ภายในพื้นที่ของโรงกลั่นยามาซากิตั้งแต่เวลาที่เริ่มดำเนินการ ในการปรับปรุงครั้งนี้ ได้เพิ่มการแสดงผลเกี่ยวกับ "การสืบทอดและการปรับปรุง" ของการผลิตวิสกี้ซันโทรีที่ต่อเนื่องมาจากผู้ก่อตั้ง โทริอิ ชินจิโร และเกี่ยวกับการแยกการผลิตสุราดิบที่โรงกลั่นยามาซากิ และการทำสุราดิบที่สามารถทนต่อการทำให้สุกแก่ระยะยาว และมุ่งหวังที่จะทำการแสดงผลที่สร้างความรู้สึกที่คาดหวังในคุณภาพที่อร่อยของวิสกี้ญี่ปุ่นสำหรับอนาคต
การต่อยอดแบรนด์วิสกี้ของซันโทรีทั้งหลาย โดยเฉพาะซันโทรีซิงเกิลมอลต์วิสกี้ "YAMAZAKI" และการปรับปรุงลาวน์จ์สำหรับการชิมที่คุณสามารถสัมผัสถึงรสชาติของสุราดิบที่ไม่สามารถพบได้ในที่อื่น ในลาวน์จ์มีการตกแต่งด้วยขวดสุราดิบที่หลากหลายที่ผลิตขึ้นที่โรงกลั่นยามาซากิ และติดตั้งเคาน์เตอร์บาร์ที่ใช้ซ้ำจากพอตสติล (อุปกรณ์หนึ่งที่ใช้ในการผลิตสุราที่กลั่น) ที่ใช้งานที่โรงกลั่นยามาซากิ โต๊ะสแตนด์ของบาร์เคาน์เตอร์ถูกจัดเรียงในรูปแบบที่หันหน้าไปที่ขวดสุราดิบ นอกจากนี้ยังติดตั้งเก้าอี้ต่ำที่สามารถมองเห็น "ป่า" ที่ล้อมรอบอยู่ข้างนอกหน้าต่าง เนอกจากนี้ยังได้สร้างสรรค์พื้นที่หรูหราที่คุณสามารถสนุกกับวิสกี้ญี่ปุ่นที่ไม่สามารถทำได้จากที่อื่น ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชินกับวิสกี้หรือคนที่ดื่มครั้งแรกก็ตาม
3. มีการปรับปรุงรายละเอียดของ "ทัวร์โรงกลั่นยามาซากิ" ด้วย!
บริษัทได้จัดทำทัวร์ใหม่ที่ผู้สร้างเองจะมาบรรยายเกี่ยวกับการผลิตสินค้า "ทัวร์การผลิตที่โรงกลั่นยามาซากิ พรีสทีจ" (10,000 เยน) ที่คุณสามารถเข้าไปในพื้นที่ผลิตที่ไม่สามารถเข้าไปได้ในทัวร์ก่อนหน้านี้ ทัวร์ที่มีได้จัดการมาตั้งแต่ก่อนนี้ได้รับการปรับปรุงเป็น "ทัวร์การผลิตที่โรงกลั่นยามาซากิ" (3,000 เยน) ในช่วงการทดลองรสชาติ ได้เพิ่มประเภทของวิสกี้ที่ให้บริการ และจะให้แก้วทดลองรสชาติและอื่น ๆ เป็นของที่ระลึกเพื่อให้คุณสามารถสนุกกับวิสกี้ที่บ้านของคุณเอง
จุดปรับปรุงของ "โรงกลั่นวิสกี้ซันโทรี่ ฮาคุชู" ที่เมืองฮาคุชู ในเมืองโฮกุโต จังหวัดยามานาชิ
1. ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว
โรงกลั่นตั้งอยู่ที่เชิงเขาไคโคมากาตาเกะในเทือกเขาแอลป์ตอนใต้ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่กว้างใหญ่ ไม่เพียงแค่สภาพธรรมชาติเช่นน้ำและสภาพอากาศ แต่ยังมีความแตกต่างของอุปกรณ์เช่นถังหมักและหม้อกลั่น ทำให้ "โรงกลั่นวิสกี้ซันโทรี ฮาคุชู" สามารถสร้างสุราดิบที่มีลักษณะเฉพาะต่างจากโรงกลั่นยามาซากิอย่างต่อเนื่อง
ในพื้นที่มี "โรงกลั่นฮาคุชู" และ "โรงงานน้ำธรรมชาติซันโทรีเทือกเขาแอลป์ฮาคุชู" และได้ทำการปรับปรุง "ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว" ซึ่งเป็นประตูเข้าสู่ทั้งสองสถานที่ มีการตั้งขึ้นสำหรับการเข้าชมภายในและการจองทัวร์ และติดตั้งภาพจำลองใหม่ มีพื้นที่ที่ทำให้คุณเข้าใจภาพรวมของพื้นที่ทั้งหมดด้วยการมองเห็น และ "ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Gift Shop" ที่คุณสามารถซื้อของที่ระลึกเฉพาะของทั้งสองโรงงานนี้
2. เขตรักษาพันธุ์นก
ที่โรงกลั่นวิสกี้ซันโทรี ฮาคุชู สร้างเสร็จในปี พ.ศ. 2516 จากนั้นได้จัดตั้ง "สถานที่อุทิศสำหรับนกป่า" เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่เติบโตด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และน้ำที่บริสุทธิ์ของภายในพื้นที่ ทำให้ในการปรับปรุงครั้งนี้ ต้องการให้ผู้มาเยือนได้รู้สึกใกล้ชิดกับสภาพแวดล้อมธรรมชาติของฮาคุชูมากขึ้น ดังนั้นจึงได้ติดตั้งแสดงผลงานนกที่อาศัยอยู่ในป่าที่สถานที่อุทิศสำหรับนกป่า และเครื่องรับเสียงของนกใหม่
3. เซ็นทรัลเฮาส์(Central House)
ที่ "ห้องชิมวิสกี้" ในเซ็นทรัลเฮาส์ คุณจะสามารถรู้สึกถึงความดึงดูดของ "ป่าฮาคุชู" ด้วยการผ่อนคลายในพื้นที่ที่สามารถมองเห็นป่าที่กว้างขวางผ่านผนังและหน้าต่าง ที่นี่สามารถชิมรสวิสกี้ที่หายากและแบรนด์ "Hakushu" นอกจากนี้ยังมี "ร้านขายของที่ระลึกเซ็นทรัลเฮาส์" ที่มีสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงกลั่นฮาคุชูอีกด้วย
4. รายละเอียดของ "ทัวร์โรงกลั่น ฮาคุชู" ก็ได้รับการปรับปรุง!
คุณสามารถเข้าชมโรงกลั่นและคลังเก็บรักษา และชิมวิสกี้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถสนุกกับการชิมผลิตภัณฑ์อื่นไม่เพียงแค่แบรนด์ "HAKUSHU" แต่ยังมี "Malt Whiskey Original" ที่หายากด้วย มีทัวร์ 2 แบบคือ "Hakushu Distillery Manufacturing Tour" (3,000 เยน) และ "Hakushu Distillery Manufacturing Tour Premium" (5,000 เยน) ทั้งสองแบบต้องจองและเลือกทัวร์ที่คุณต้องการชม (สามารถเข้าชมพิพิธภัณฑ์วิสกี้และ Central House ได้)
วิสกี้ "YAMAZAKI" ที่คุณสามารถดื่ม! ซื้อได้!? ทัวร์ "Suntory Yamazaki Distillery Tour" ที่อธิบายอย่างละเอียด
มีทัวร์สองแบบที่คุณสามารถชิมวิสกี้ญี่ปุ่น "YAMAZAKI" ที่ทราบว่ายากที่จะหาได้ และสุราดิบที่มีค่า คือ "ทัวร์การผลิตโรงกลั่นยามาซากิ(Suntory Yamazaki Distillery Manufacturing Tour)" (80 นาที, 3,000 เยน) และ "ทัวร์การผลิตที่โรงกลั่นยามาซากิ พรีสทีจ(Yamazaki Distillery Manufacturing Tour Prestige)" (120 นาที, 10,000 เยน) ทั้งสองแบบทั้งหมดสามารถสมัครผ่านเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
สำหรับการรองรับหลายภาษา ทัวร์จะจัดขึ้นทุกวัน 5 ครั้ง "ทัวร์การผลิตโรงกลั่นยามาซากิ" มีหนึ่งครั้งที่เป็นทัวร์เฉพาะภาษาอังกฤษ และมีการใช้คู่มือเสียงเป็นภาษาอังกฤษ นอกจากนี้ยังมีคู่มือเสียงที่สนับสนุนภาษา 4 ภาษา (อังกฤษ จีน ฝรั่งเศส สเปน) จาก 3 ภาษา ผู้ที่ต้องการใช้งานควรติดตั้งแอปลิเคชันลงบนสมาร์ทโฟนก่อนที่จะมาเยี่ยมชม
ดาวน์โหลดแอปลิเคชันที่นี่
「ทัวร์การผลิตโรงกลั่นยามาซากิ」คืออะไร
คุณสามารถเข้าชมสถานที่ที่ "ซันโทรี่ซิงเกิลมอลท์วิสกี้ยามาซากิ" ถูกสร้างขึ้น และสัมผัสกับกลิ่นและอุณหภูมิที่สามารถรับรู้ได้เฉพาะในสถานที่นั้น ในทัวร์นี้ คุณจะได้รับคำอธิบายเกี่ยวกับกระบวนการผลิตวิสกี้มอลท์จากวัตถุดิบของวิสกี้และวิดีโอ ภายใต้คำแนะนำของพนักงาน หลังจากนั้นคุณจะได้เข้าชมกระบวนการผลิตจริง ในคลังเก็บ และจะได้เข้าชมวิสกี้มอลท์ที่ได้รับการกลั่นและได้รับคำอธิบายเกี่ยวกับการเก็บรักษา (การทำให้สุก) โดยใช้บาร์เรลที่แตกต่างกัน
ในการชิมคุณจะได้สัมผัสกับ "วิสกี้มอลต์เดี่ยวซันโทริยามาซากิ" และ "วิสกี้มอลต์ดิบ" ที่หายาก รวมถึง "ยามาซากิไฮบอลล์" หลังจากทัวร์คุณจะได้ "แก้วชิมยามาซากิออริจินัล" เป็นของที่ระลึก
- เวลาที่ใช้ 80 นาที
- ค่าเข้าร่วม 3,000 เยน (รวมภาษี) ระบบสุ่มเลือกผู้เข้าชม
"ทัวร์การผลิตที่โรงกลั่นยามาซากิ พรีสทีจ"คืออะไร
ทัวร์ที่คุณสามารถเยี่ยมชมสถานที่ที่สร้างแบรนด์ซิงเกิลมอลท์วิสกี้ "ยามาซากิ" ของซันโทรีและสัมผัสกับกลิ่นและอุณหภูมิที่สามารถรับรู้ได้เฉพาะที่นี่ด้วยประสบการณ์ทั้งห้าสัมผัส โดยการเยี่ยมชมพื้นที่ผลิตที่สามารถเข้าไปได้เฉพาะในทัวร์ Prestige และดูการทำงานของผู้ที่ทำจริง คุณจะได้รู้จักความยึดมั่นในการสร้างสรรค์ที่เฉพาะเจาะจงของโรงกลั่นยามาซากิ ในการชิม คุณจะได้ลิ้มลอง "ยามาซากิ 12 ปี" และ "วิสกี้มอลต์ดิบ" ที่หายาก นอกจากนี้ การชิมจะจัดขึ้นที่ห้องพักแขกที่เพิ่งก่อตั้งใหม่ "The YAMAZAKI" หากต้องการสัมผัสเสน่ห์ของยามาซากิเพิ่มเติม คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมที่เคาน์เตอร์ที่ทำจากหม้อนิ่งรีไซเคิล รวมถึงโต๊ะและเก้าอี้ที่ทำจากไม้ถัง
- ระยะเวลาที่ใช้ 120 นาที
- ค่าเข้าร่วม 10,000 เยน (รวมภาษี) ระบบสุ่มเลือกผู้เข้าชม
สินค้าแนะนำ 3 รายการจาก YAMAZAKI DISTILLERY GIFT SHOP ที่โรงกลั่นวิสกี้ยามาซากิ
1. เสื้อยืดที่มีโลโก้โรงกลั่นยามาซากิ 5,280 เยน (รวมภาษี)
เสื้อยืดจำกัดการผลิตที่โรงกลั่นที่ "ยามาซากิ" ของวิสกี้ซันโทรีและนักออกแบบ Takeo Kikuchi ได้ร่วมมือกัน มีสองสีคือสีดำและสีขาว
2. แก้วสำหรับการชิมวิสกี้ที่มีโลโก้ของโรงกลั่นยามาซากิ ราคา 800 เยน (รวมภาษีแล้ว)
เทวิสกี้ลงในแก้วจนถึงเส้นด้านล่าง แล้วเติมน้ำจนถึงเส้นด้านบน คุณจะสามารถทำน้ำผสมได้ง่ายๆ ในสัดส่วน 1:1 และสามารถทดลองรสชาติได้เหมือนกับการใช้เครื่องปั่น
3. ราคาถั่วที่รมควันด้วยถัง: 1,200 เยน (รวมภาษีแล้ว)
ถั่วผสมรมควันที่ใช้เศษไม้บาร์เรลที่เคยใช้เพาะวิสกี้ของซันโทรี วิสกี้ที่ซึมเข้าไปในไม้บาร์เรลทำให้มีกลิ่นอ่อนๆ และความหวานอ่อนๆ ของถั่วเป็นสิ่งที่น่าสนใจ มันเข้ากันได้ดีกับวิสกี้
ปี 2023 ถือเป็นการครบรอบ 100 ปีนับตั้งแต่ชินจิโร โทริอิ ผู้ก่อตั้งซันโทรีเริ่มผลิตวิสกี้ เชิญมาสัมผัสกับประวัติศาสตร์ของวิสกี้ที่ซันโทรีสร้างสรรค์มาจนถึงตอนนี้ และเสน่ห์ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น!
※ สำหรับ "พิพิธภัณฑ์วิสกี้" และ "เซ็นทรัลเฮาส์" ที่โรงกลั่นซันโทรีฮาคุชู แม้ว่าคุณจะไม่ร่วมทัวร์ แต่ต้องการใช้สถานที่สำหรับการชิมวิสกี้ พิพิธภัณฑ์วิสกี้ หรือร้านขายของที่ระลึก คุณจำเป็นต้องจองสำหรับ "การเข้าชมพิพิธภัณฑ์วิสกี้และเซ็นทรัลเฮาส์ (ฟรี)"
※ สำหรับ "หอวิสกี้ยามาซากิ" ที่โรงกลั่นซันโทรียามาซากิ แม้ว่าคุณจะไม่ร่วมทัวร์ แต่ต้องการใช้ร้านค้าหรือสถานที่สำหรับการชิมวิสกี้เท่านั้น คุณจำเป็นต้องจอง "การเยี่ยมชมหอวิสกี้ (เข้าชมตามลำดับการมาถึง ฟรี ไม่รวมการเยี่ยมชมกระบวนการผลิต)"
※ เนื่องจากสต็อกวิสกี้เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ อาจมีกรณีที่คุณไม่สามารถซื้อวิสกี้ได้ ขึ้นอยู่กับวันและเวลาที่เข้าชม และคอร์สที่เข้าชม
Comments