ยามากุจิ ชิโมโนเซกิ: เมืองที่ทั้งคอประวัติศาสตร์และนักชิมต้องถูกใจ

ยุคซามูไร อาหารญี่ปุ่นรสเด็ดอย่างซูชิ... มีเหตุผลมากมายที่คนชอบญี่ปุ่น และอำเภอชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ ก็เป็นสถานที่ที่จะเอาใจคนชอบญี่ปุ่นทุกแบบค่ะ! ชิโมโนเซกิเป็นเมืองที่มีการต่อสู้ที่มีชื่อเสียงซึ่งยังคงอยู่ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น เมืองแห่งอาหารที่มีอาหารทะเลมากมายแต่อร่อย และจุดชมซากุระที่มีชื่อเสียงค่ะ สุด ๆ ไปเลยใช่มั้ย?

อำเภอชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ อยู่ที่ไหน?

อำเภอชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ ตั้งอยู่ทางตะวันตกสุดของเกาะฮอนชู มีประชากรประมาณ 250,000 คน ซึ่งมากกว่าอำเภอยามากุจิซึ่งเป็นอำเภอเมืองของจังหวัดอีกค่ะ เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดยามากุจิเลยค่ะ

อำเภอชิโมโนเซกิอยู่ติดกับทะเลถึงสามทิศ และเป็นฐานที่สำคัญสำหรับการขนส่งทางทะเลที่เชื่อมระหว่างญี่ปุ่นกับทวีปเอเชียมาช้านาน นับตั้งแต่มีการเปิดท่าเรือชิโมโนเซกิในปี ค.ศ. 1864 ก็เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองการค้าค่ะ

ที่แหลมที่เรียกว่า "บิชาโนะฮานะ" (毘沙ノ鼻 / Bishanohana) ในอำเภอชิโมโนเซกิ มีการสร้างอนุสาวรีย์เพื่อระบุว่าเป็นส่วนตะวันตกสุดของเกาะฮอนชู จากพื้นที่ชมวิวก็สามารถมองเห็นทะเลญี่ปุ่นอันงดงามได้ค่ะ

สถานี JR Shimonoseki

• ที่ตั้ง: 4-3-18 Takezakicho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
• การเดินทาง:
• ประมาณ 5 ชั่วโมงจากโตเกียว: จากสถานี Tokyo ขึ้นรถไฟชินคันเซ็นสาย Sanyo ไปยังสถานี Kokura จากสถานี Kokura ขึ้นรถไฟ JR Kagoshima สายหลัก ไปยังสถานี Shimonoseki
• ประมาณ 2 ชั่วโมง 20 นาทีจากโอซาก้า: จากสถานี Shin-Osaka ขึ้นรถไฟชินคันเซ็นสาย Sanyo ไปยังสถานี Kokura จากสถานี Kokura ขึ้นรถไฟ JR Kagoshima สายหลัก ไปยังสถานี Shimonoseki

แหลมบิชาโนะฮานะ

• ที่ตั้ง: Yoshimo Misaki, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
• การเดินทาง: ประมาณ 30 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี JR Shimonoseki

ชิโมโนเซกิเป็นสถานที่ซึ่งมีการต่อสู้ทางประวัติศาสตร์เกิดขึ้น

ชิโมโนเซกิเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ที่เกิดการต่อสู้มากมายในหน้าประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น ต่อไปนี้คือการต่อสู้ที่มีชื่อเสียง 2 ครั้งที่เกิดขึ้นในชิโมโนเซกิค่ะ

1. ยุทธนาวีดันโนะอุระ (ปี 1185)

การต่อสู้ที่เกิดขึ้นในชิโมโนเซกิคือ "ยุทธนาวีดันโนะอุระ" (壇ノ浦の戦い / Dannoura no Tatakai) ในช่วงสิ้นสุดยุคเฮอัน (ค.ศ. 1185) ดันโนะอุระเป็นชื่อเดิมของพื้นที่ที่อำเภอชิโมโนเซกิตั้งอยู่ ยุทธนาวีดันโนะอุระเป็นการต่อสู้ระหว่างสองกลุ่มนักรบ "เฮชิ" (平氏 / Heishi ตระกูลไทระ) และ "เก็นจิ" (源氏 / Genji ตระกูลมินาโมโตะ) ซึ่งมีอำนาจในขณะนั้น จากชัยชนะของตระกูลมินาโมโตะเหนือตระกูลไทระในการต่อสู้ครั้งนี้ "สมัยคามาคุระ" ที่ตระกูลมินาโมโตะปกครองญี่ปุ่นก็ได้เริ่มขึ้น จากสมัยเฮอันที่เหล่าขุนนางและชาววังเป็นผู้ปกครองบริหารประเทศเปลี่ยนเข้าสู่สมัยคามาคุระที่นักรบมาบริหารประเทศ... เป็นการต่อสู้ที่นำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น และมันก็เกิดขึ้นที่ชิโมโนเซกินี้ค่ะ

ในปัจจุบัน สถานที่ที่เกิดยุทธนาวีดันโนะอุระ "พื้นที่สมรภูมิโบราณดันโนะอุระ" (壇ノ浦古戦場跡 / Dannoura Kosenjoato) ก็มีรูปปั้นจำลองของ มินาโมโตะ โนะ โยชิตสึเนะ (源義経 / Minamoto no Yoshitsune) ผู้มีบทบาทสำคัญในยุทธนาวีนี้ตั้งไว้ด้วยค่ะ

พื้นที่สมรภูมิโบราณดันโนะอุระ

• ที่ตั้ง: 1 Mimosusogawa-cho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
• การเดินทาง: ประมาณ 15 นาทีโดยรถบัสจากสถานี JR Shimonoseki

2. การประลองที่เกาะกันริว (ปี 1612)

สถานที่ของการต่อสู้สำคัญอย่างที่สองก็คือ เกาะกันริว (巌流島 / Ganryujima กันริวจิมะ) ค่ะ กันริวจิมะเป็นเกาะเล็กๆ ที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ มีเส้นรอบเกาะยาวประมาณ 1.6 กม. ใช้เวลาเดินทางโดยเรือประมาณ 10 นาทีจากท่าเรือคาราโตะในชิโมโนเซกิค่ะ

การต้อสู้ที่เกิดขึ้นที่นี่ในปี 1612 ในสมัยเอโดะก็คือ "การประลองที่เกาะกันริว" ซึ่งเป็นการต่อสู้ระหว่างนักดาบสองคน คือ มิยาโมโตะ มุซาชิ (宮本武蔵 / Miyamoto Musashi) และ ซาซากิ โคจิโร่ (佐々木小次郎 / Sasaki Kojiro)

มีเรื่องราวเกี่ยวกับการต่อสู้ครั้งนี้ ซึ่งว่ากันว่ามูซาชิตกลงรับคำท้าเพื่อประลองกับโคจิโร่ แต่มูซาชิมาช้าไปถึงสองชั่วโมง มูซาชิชนะการประลองแต่ก็ว่ากันว่ามูซาชิใช้เพียงดาบที่ทำจากไม้ค่ะ

ชื่ออย่างเป็นทางการของเกาะกันริวจิมะคือ "ฟุนาชิมะ" (船島 / Funashima) แต่ถูกเรียกว่า "กันริวจิมะ" ตามชื่อวิชาดาบของโคจิโร "กันริว" (巌流 / Ganryu วิชาดายสายหินผา) ค่ะ

เกาะกันริวจิมะ

• การเดินทาง: นั่งเรือประมาณ 10 นาทีจากท่าเรือ Karato ในอำเภอชิโมโนเซกิ (31-2 Nabecho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi)
• ราคาตั๋วเรือ (ไป-กลับ): ผู้ใหญ่ 900 เยน เด็ก 450 เยน

สุดจะหายากในโลก! ถนนใต้ทะเลที่สามารถเดินข้ามได้

ชิโมโนเซกิตั้งอยู่ทางตะวันตกสุดของเกาะฮอนชู เป็นศูนย์กลางการคมนาคมขนส่งที่เชื่อมต่อระหว่างฮอนชูและคิวชูมาช้านาน ในปี ค.ศ. 1958 อุโมงค์คันมง (関門トンネル / Kanmon Tunnel) ซึ่งเป็นอุโมงค์ใต้ทะเลที่เชื่อมระหว่างชิโมโนเซกิและย่านโมจิ (門司 / Moji) ของอำเภอคิตะคิวชู จังหวัดฟุกุโอกะกฌถูกสร้างจนเสร็จสมบูรณ์

มีอุโมงค์สองประเภทที่ลอดผ่านก้นทะเลของ "ช่องแคบคันมง" (関門海峡 / Kanmon Kaikyo) ระหว่างฮอนชูและคิวชู: อุโมงค์สำหรับรถยนต์และอุโมงค์สำหรับคนเดินและจักรยานโดยเฉพาะ (Kanmon Pedestrian Tunnel / 関門トンネル人道) ความลึกของอุโมงค์คัมมงสำหรับคนเดินนั้นอยู่ที่ 55-60 เมตร และคุณสามารถลงลิฟต์จากทางเข้าบนพื้นดินไปยังก้นทะเลได้ อุโมงค์นี้มีความยาวรวม 780 เมตร และใช้เวลาเดินประมาณ 15 นาทีค่ะ

อุโมงค์นี้ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอีกด้วย ถึงกระนั้นก็มักจะเห็นผู้คนในท้องถิ่นวิ่งออกกำลังกายและเดินกันด้วยค่ะ

อนึ่ง การแสดงดอกไม้ไฟจัดขึ้นในวันที่ 13 สิงหาคมของทุกปีที่ช่องแคบคันมงนั้น ดอกไม้ไฟทั้งหมด 15,000 ดอกจะถูกจุดจากสองแห่ง ได้แก่ อำเภอชิโมโนเซกิ และย่านโมจิ อำเภอคิตะคิวชูซึ่งอยู่อีกฟากของช่องแคบคันมง เพื่อแต่งแต้มสีสันให้กับท้องฟ้ายามค่ำคืนในฤดูร้อนอย่างสวยสดงดงามค่ะ

Kanmon Pedestrian Tunnel (อุโมงค์คันมงสำหรับคนเดิน)

• ที่ตั้ง: 22 Mimosusogawa-cho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
• การเดินทาง: ประมาณ 10 นาทีโดยรถบัสจากสถานี JR Shimonoseki
• เวลาให้บริการ: 6:00 น. ถึง 22:00 น.
• ราคา: เดินเท้า ฟรี จักรยาน 20 เยน

สถานชมดอกซากุระขึ้นชื่อ? ก็มีเช่นกัน!

หลายคนคงอยากเห็นดอกซากุระเมื่อมาที่ญี่ปุ่นสินะคะ ในชิโมโนเซกิก็มีสถานที่ที่แนะนำค่ะ นั่นก็คือ สวนเซ็นโจงาฮาระ (戦場ヶ原公園 / Senjogahara) ค่ะ พอถึงช่วงต้นเดือนเมษายน ต้นซากุระพันธุ์โซเมโยชิโนะประมาณ 350 ต้นจะบานสะพรั่งงดงามค่ะ

เนื่องจากสวนนี้อยู่บนเนินเขา คุณจึงสามารถชมทิวทัศน์ของอำเภอชิโมโนเซกิได้จากหอชมวิวได้ด้วยค่ะ

สวนเซ็นโจงาฮาระ

• ที่ตั้ง: 5 Ushiroda-cho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
  
• การเดินทาง: จากสถานี JR Shimonoseki ขึ้นรถไฟสาย Sanyo สายหลักไปยังสถานี Hatabu จากนั้นเดินต่ออีก 18 นาที

มีตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงของแปลก! อาหารรสเด็ดของชิโมโนเซกิ

ชิโมโนเซกิล้อมรอบไปด้วยทะเล จึงเป็นขุมทรัพย์อาหารทะเลอย่างเช่นปลาปักเป้า ต่อไปนี้คืออาหารรสเด็ดที่คุณควรลองในชิโมโนเซกิค่ะ

1. ถ้าพูดถึงชิโมโนเซกิ ต้องปลาปักเป้า!

ในชิโมโนเซกิมี "ตลาดฮาเอะโดมาริ" (南風泊市場 / Haedomari shijo) ซึ่งเป็นตลาดเดียวในญี่ปุ่นที่ซื้อขายปลาปักเป้าโดยเฉพาะ ว่ากันว่าประมาณ 80% ของปลาปักเป้าที่ถูกจับขึ้นฝั่งในญี่ปุ่นก็มารวมตัวกันที่ตลาดนี้ ดังนั้นจึงมีร้านอาหารมากมายในชิโมโนเซกิที่คุณสามารถทานปลาปักเป้าสดได้ ปลาปักเป้าหรือฟุกุ (ふぐ / Fugu) จะอยู่ในฤดูกาลกินตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์ มีวิธีกินที่หลากหลาย ทั้งซาซิมิ หม้อไฟ ซูชิ ... ลองไปเพลิดเพลินกับปลาปักเป้าในรูปแบบต่าง ๆ ดูนะคะ

2. พนักงานเป็นกันเองมาก! ตลาดคาราโตะ

ตลาดคาราโตะ (唐戸市場 / Karato ichiba) เป็นตลาดที่รวบรวมอาหารทะเลและสินค้าทงการเกษตรมากมาย ที่นี่ขายปลามากมาย เช่น ปลาปักเป้า ปลากะพงแดง และปลาฮามาจิเป็นต้นค่ะ

ความน่าดึงดูดใจของตลาดนี้ไม่ใช่แค่ตรงที่คุณสามารถในการซื้ออาหารราคาถูกและอร่อยเท่านั้น แต่พนักงานในตลาดแห่งนี้ก็ยังขึ้นชื่อในเรื่องความเป็นกันเองด้วยค่ะ ผู้ซื้อสามารถเพลิดเพลินกับการพูดคุยกับพนักงานระหว่างการช้อปปิ้งได้ การถามพนักงานถึงวิธีทำปลาให้อร่อยก็เป็นความคิดที่ดีไม่น้อยเลยค่ะ

ในวันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เราแนะนำให้มาที่ตลาดค่ะ เนื่องจากมีงานอาหารและเครื่องดื่มที่นำเสนออาหารรสเด็ดที่ทำจากอาหารทะเลจัดขึ้น คุณสามารถซื้อซูชิที่ทำจากปลาสดได้ในราคาสุดคุ้มค่ะ

ตลาดคาราโตะ

• ที่ตั้ง: 5-50 Karatocho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
• การเดินทาง: 10 นาทีโดยรถบัสจากสถานี JR Shimonoseki
• เวลาทำการ: จันทร์-เสาร์: 05.00-15.00 น. วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 08.00-15.00 น.
• งานอาหารและเครื่องดื่ม วันศุกร์และวันเสาร์ 10.00 - 15.00 น. วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 8.00 - 15.00 น.

3. อาหารท้องถิ่นของชิโมโนเซกิ "คาวาระโซบะ"

ไม่ใช่แค่อาหารทะเลเท่านั้นที่คุณควรไปชิมในชิโมโนเซกิ อาหารจานเด็ดที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือ "คาวาระโซบะ" (瓦そば / Kawara soba โซบะกระเบื้องมุงหลังคา) ค่ะ คาวาระโซบะเป็นที่รู้จักอย่างมากในระดับประเทศจากการปรากฏตัวในละครญี่ปุ่นเรื่อง "We Married As A Job" (逃げるは恥だが役に立つ ออกอากาศในปี 2016) ที่นำแสดงโดยงักกี้ (新垣結衣 / Aragaki Yui) ค่ะ

คาวาระโซบะเป็นอาหารที่ทำโดยใส่ส่วนผสม เช่น โซบะชา (โซบะที่ทำโดยการนวดมัทฉะในแป้งโซบะ) ที่ผัดแล้ว เนื้อ และหัวหอมลงบนกระเบื้องมุงหลังคาร้อน ๆ และรับประทานโดยการจุ่มลงในซุปสึยุสำหรับโซบะ ด้านบนของหน้าจะมีมะนาวและโมมิจิโอโรชิ (หัวไชเท้าขูดผสมกับพริก)

กล่าวกันว่าคาวาระโซบะมีต้นกำเนิดที่ร้านโซบะ "Originator Kawara Soba: Takase" (元祖瓦そばたかせ / Ganso Kawarasoba: Takase) ในคาวาทานะออนเซ็น (川棚温泉 / Kawatana Onsen) เมืองน้ำพุร้อนในชิโมโนเซกิค่ะ แต่ในปัจจุบันก็มีร้านค้ามากมายในจังหวัดที่ให้บริการคาวาระโซบะค่ะ แถมยังสามารถซื้อชุดโซบะคาวาระเป็นของฝากจากจังหวัดยามากุจิได้อีกด้วยค่ะ