ผลไม้ญี่ปุ่นแสนอร่อยจากทั่วภูมิภาคต่าง ๆ

ผลไม้ของญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกว่ามีคุณภาพสูง แต่จริง ๆ แล้วมีเพียง 12% เท่านั้นที่ใช้เป็นพื้นที่เพาะปลูก ถึงแม้จะอยู่ในพื้นที่เล็ก ๆ เช่นนี้ แต่ก็มีการผลิตผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์และยังพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ในบางจังหวัด วันนี้มาดูผลไม้ของแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่นที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลอง

ฮอกไกโด: เมล่อนยูบาริ 

ผลไม้ที่ปลูกมากที่สุดในญี่ปุ่นหลายชนิดมาจากฮอกไกโดรวมถึงผลไม้อย่างเช่น ผลแฮสแคป (Hascups) ผลเคอร์แรนท์ (Currants) ผลซีเบอร์รี่ (Seaberries) ผลราสเบอร์รี่ (Raspberry) และ ผลรูบัส (Rubus) อย่างไรก็ตาม ยูบาริเมลอนนั้นมีชื่อเสียงในหมู่นักท่องเที่ยว ยูบาริเมล่อนมีเนื้อสีส้มสด ในฮอกไกโดคุณมักจะเห็นขนมหวานเช่นเค้กยูบริเมล่อน พาร์เฟต์ และขนมหวานของฝากอื่น ๆ ยูบริเมล่อนที่ดีเปลือกด้านนอกจะมีตาข่ายที่หนาและนูนขึ้นมาและเมื่อคุณลองยกขึ้นมันจะรู้สึกหนักกว่าที่เห็น ทำให้สุกเร็วขึ้นดังนั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดขอแนะนำให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนรับประทาน

อาโอโมริ: แอปเปิ้ล 

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบเห็นได้ทั่วโลกจึงเป็นผลไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไป แอปเปิ้ลมีประมาณ 15,000 สายพันธุ์ทั่วโลกและ 2,000 สายพันธุ์ในญี่ปุ่น ในจังหวัดอาโอโมริเพียงแห่งเดียวมีการปลูกแอปเปิ้ลประมาณ 50 สายพันธุ์ แอปเปิ้ลเหล่านี้มีการผสมพันธุ์ซ้ำ ๆ จึงมีความหวานละมุน โกลเด้นแอปเปิ้ลเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษของอาโอโมริ เมืองฮิโรซากิมีพื้นที่เพาะปลูกแอปเปิ้ลถึง 40% ของจังหวัด ซึ่งพวกเขาได้ผลิตของที่ระลึกและขนมที่ทำจากแอปเปิ้ลมากมาย และยังมีแผนที่จะทำพายแอปเปิ้ลให้เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลองพายแอปเปิ้ลทุกชนิด!

ยามากาตะ: เชอร์รี่ 

จังหวัดยามากาตะมีพื้นที่ปลูกเชอร์รี่ถึง 70% ของการผลิตเชอร์รี่ทั้งหมดในญี่ปุ่น ทุกปีในช่วงผลเชอร์รี่ออกจะมีนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมาชมเชอร์รี่กันมากมาย ในบรรดาเชอร์รี่พันธุ์ต่างๆ พันธุ์ "Sato Nishiki"(佐藤錦) เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเชอร์รี่ที่มีรสชาติดีที่สุด

เนื่องจากกล่าวกันว่าเชอร์รี่แต่ละต้นปลูกอย่างระมัดระวัง จึงทำให้เชอร์รี่ญี่ปุ่นมีคุณภาพสูงมาก โดยใช้วิธีการผสมเกสรแบบธรรมชาติ โดยอาศัยผึ้งเป็นตัวกลาง และทำความสะอาดด้วยมือ หากไม่มีแสงแดดที่เหมาะสมผลเชอร์รี่จะไม่กลายเป็นสีสดใส ดังนั้นจึงมีการเด็ดใบไม้รอบ ๆ ทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดดเพียงพอ เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว เชอร์รี่แต่ละต้นจะได้รับการตรวจสอบอย่างพิถีพิถันและจัดเรียงในแพ็คอย่างระมัดระวัง เป็นการตกแต่งที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้ดูสวยงาม

โทจิกิ: สตรอเบอร์รี่ 

จังหวัดอันไกลโพ้นอย่างโทจิงิเป็นพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์มีแม่น้ำสะอาดไหลผ่านเมืองนิกโกและเมืองนาสุ ความแตกต่างอย่างมากของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนช่วยให้ผลผลิตสตรอเบอร์รี่ของที่นี่นั้นอร่อย โดยทั่วไปแล้วฤดูสตรอเบอร์รี่จะอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตามจังหวัดโทชิงิได้ใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ อย่างเต็มที่ในการผลิตและจัดส่งสตรอเบอร์รี่คุณภาพสูงระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนพฤษภาคม ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิผู้คนจำนวนมากจากทั่วสารทิศของญี่ปุ่นและต่างประเทศมาเที่ยวชมจังหวัดโทชิกิเพื่อเก็บสตรอเบอร์รี่ ผลสตรอเบอร์รี่เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องความหวานและขนาดผลไม้ที่แตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดใหญ่ไปจนถึงขนาดเล็ก

ยามานาชิ : องุ่น ลูกท้อ

จังหวัดยามานาชิมีพื้นที่ผลิตองุ่นกว่า 25% ของประเทศ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากแวะมาท่องเที่ยวและเก็บองุ่น ยามานาชิยังเป็นจังหวัดที่ผลิตไวน์เป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นโดยมีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 50% ของประเทศ มีองุ่นหลากหลายพันธุ์จากยามานาชิรวมทั้งองุ่นพันธุ์ Kyoho (巨峰) พันธุ์ Delaware พันธุ์ Pione พันธุ์ Shine Muscat พันธุ์ Rosary Bianco พันธุ์ Kaiji (甲斐路) และพันธุ์ Koshu (甲州)

ยามานาชิก็ยังปลูกท้อมากที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกท้อของยามานาชินั้นมีเนื้อเนียนนุ่ม หวานและฉ่ำมาก พันธุ์ที่แนะนำว่าไม่ควรพลาดที่ต้องลองคือพันธุ์ Hakuou (白鳳) และ พันธุ์ Asama Hakuto (浅間白桃)

วากายามะ: ลูกพลับ ส้มแมนดาริน

ในญี่ปุ่นมีคำกล่าวไว้ว่า "เมื่อลูกพลับเปลี่ยนเป็นสีแดงหมอจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน (หน้าซีด)” (หมายถึงกินลูกพลับแล้วสุขภาพดีจนหมอไม่มีงานทำ) ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาสูงดังนั้นการรับประทานลูกพลับจะช่วยดูแลสุขภาพของคุณได้ ซึ่งประกอบไปด้วยวิตามินต่างๆเช่นวิตามินซี แคโรทีน แทนนินและแร่ธาตุอาหารอื่น ๆ สารแทนนินเป็นสารที่มีรสฝาดซึ่งอยู่ในผลลูกพลับ มีคุณสมบัติช่วยสลายแอลกอฮอล์และบรรเทาอาการปวดหัวจึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับแก้อาการเมาค้าง และผลลูกพลับแห้งยังเป็นขนมผลไม้แบบโบราณของญี่ปุ่นด้วย.

นอกจากลูกพลับแล้วจังหวัดวากายามะยังเป็นจังหวัดที่ผลิตส้มแมนดารินมากที่สุดอีกด้วย ซึ่งส้มจากเมืองอาริตะนั้นเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยมีประวัติยาวนานถึง 450 ปี! ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นขอพื้นที่และมีฝนตกเล็กน้อยตลอดทั้งปีจึงช่วยทำให้ผลผลิตของส้มนั้นลูกเล็ก แต่มีความหวานฉ่ำ

คุมาโมโตะ: แตงโม 

คุมาโมโตะเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นจังหวัดที่ผลิตมะเขือเทศและแตงโมมากที่สุดในญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วแตงโมที่มีขนาดใหญ่มักเป็นที่นิยมมาก แต่เมื่อไม่นานมานี้แตงโมขนาดเล็กก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน ส่วนใหญ่จะปลูกแตงโมในโรงเพาะปลูก การปลูกแตงโมให้อร่อยนั้นต้องใช้อุณหภูมิที่สูงและแสงแดดที่แรงอีกทั้งความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าจะช่วยให้แตงโมเจริญเติบโตได้ดี ซึ่งจังหวัดคุมาโมโตะมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด!