[มีคลิปวิดีโอ] สุกี้ยากี้(Sukiyaki)เหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูหนาว

♬ Ue o muite, arukou ~, namida ga koborenai you ni ～～～ ♪

นานมาแล้วภาพลักษณ์ของสุกี้ยากี้ของฉันไม่ใช่เป็นอาหาร แต่เป็นเพลงอุ่นเครื่องในฤดูหนาว (ที่ญี่ปุ่น) การทานสุกี้ยากี้เป็นมื้อเย็นและร้องเพลง "สุกี้ยากี้" (ร้องในใจก็พอ) ครั้งนี้กองบรรณาธิการ FUN! JAPAN จะมาแนะนำวิธีทำสุกี้ยากี้ในรูปแบบวิดีโอแสนอร่อยมาให้ชมกันค่ะ!

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• เนื้อซี่โครง 200 กรัม (หั่นบาง ๆ )
• ใบเก๊กฮวย 150 กรัม
• กะหล่ำปลี 150 กรัม (ผักกาดขาว)
• เห็ด Enoki 1 ซอง
• หอมใหญ่ญี่ปุ่น 1 ก้าน (อาจใช้แทนต้นหอมได้)
• เต้าหู้ย่าง 150 กรัม
• เส้นบุก 150 กรัม (shirataki)

ซอส:

• เหล้าทำอาหารญี่ปุ่น 100 มล.: สาเก
• มิริน 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
• ก้อนไขมันวัว 10 กรัม (สามารถใช้แทนน้ำมันพืชได้)
• ไข่ 2 ฟองที่ตีไว้แล้ว (ขนาดกลาง)

วิธีทำ:

การจัดเตรียม

เทน้ำออกจากเส้นบุก(shirataki)

1. ตัดรากของใบเก๊กฮวยออกแล้วหั่นให้กว้าง 5 ซม.
2. ตัดรากของหัวหอมยาวออกแล้วหั่นตามแนวทแยงเป็นความกว้าง 1 ซม.
3. หั่นเต้าหู้ย่างป็นชิ้นพอดีคำ หั่นบุก / ชิราทากิเป็นชิ้นยาว 10 ซม.
4. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ก้อนไขมันวัวลงไป เมื่อละลายแล้วใส่ # 2 และเมื่อกลายเป็นสีน้ำตาลใส่เนื้อซี่โครงเพิ่มลงไป
5. เมื่อสีของเนื้อซี่โครงเปลี่ยนไปให้ใส่ซอสและบุก / ชิราทากิลงไปแล้วลดความร้อนลง
6. เมื่อน้ำตาลละลายใส่ # 1, # 3 แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุก นำขึ้นจากเตา
7. เสิร์ฟพร้อมไข่ที่ตีไว้