ประเพณีของชาวญี่ปุ่นที่เรียกว่า Tabe aruki (食べ歩き) มีความหมายว่า "กินในขณะที่เดินเล่น" หรือ "เดินกิน" นั่นเอง เป็นวิธีที่แสนอร่อยในการสำรวจโอซาก้า เมืองนี้เป็นที่รู้จักกันในนามครัวของญี่ปุ่นซึ่งสร้างขึ้นให้เป็นแหล่งของว่างและการเที่ยวชมสถานที่ โดยมีอาหารท้องถิ่นจานพิเศษมากมายให้บริการ ตั้งแต่แผงขายของริมถนนไปจนถึงผู้คนที่สัญจรไปมา อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารข้างทางไม่เป็นที่ยอมรับในญี่ปุ่นเสมอไป โดยปกติจะสงวนไว้สำหรับเทศกาล สวนสนุก หรือตลาดอาหาร ในหลาย ๆ กรณีการรับประทานอาหารข้างนอกร้านถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี ดังนั้นควรใช้โอกาสและบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของโอซาก้านี้ให้มากที่สุด และเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่หลากหลายเมื่อคุณเห็นไฮไลท์ของเมือง
หัวข้อเรื่อง
ทาโกะยากิ: ของโปรดแห่งโอซาก้า
ทาโกะยากิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโอซาก้าและเป็นสุดยอดสตรีทฟู้ด! ที่เรียงรายอยู่ตามโดทงโบริก็คือแผงขายของที่ให้บริการถาดเล็ก ๆ ของลูกชิ้นปลาหมึกยัดไส้ ทาด้วยซอสสีเข้มรสหวานและมายองเนสโรยหน้าด้วยปลาโอฝอยและโรยด้วยผงสาหร่าย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ดึงดูดไม่ให้รับประทานโดยแต่ละชิ้นจะทำของว่างขนาดพอดีคำ
ไปลองทาโกะยากิที่ไหนดี
มีแผงขายชื่อดังมากมายในย่านโดทงโบริและนัมบะ คุณสามารถตรวจสอบบทความเต็มของเราเพื่อดูร้านชั้นนำได้ แต่นี่คือที่แนะนำคร่าว ๆ ค่ะ:
- Kukuru - ย่านโดทงโบริ: ที่แห่งนี้สามารถมองเห็นได้ง่ายเนื่องจากมีปลาหมึกยักษ์สีแดงอยู่เหนือประตู มีร้านสองสาขาในโดทงโบริให้เลือกกินในร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้
- Kougaryu - ย่าน America-mura: ขึ้นชื่อเรื่อง ‘ทาโกเซ็น’ ร้านที่ได้รับการกล่าวถึงโดยมิชลินแห่งนี้ ให้บริการทาโกะยากิประกบระหว่างข้าวเกรียบกุ้งกรอบสองชิ้น (เรียกว่า ebisen) เพื่อเป็นของว่างข้างถนนที่ง่ายยิ่งขึ้น
แหล่งกินทาโกะยากิที่ดีที่สุดในโดทงโบริและนัมบะ
โฮรุมงเสียบไม้: ของว่างที่ไม่ธรรมดา
โอซาก้าชอบกิน และยังชอบกินทุกอย่าง ดังนั้นเมื่อพูดถึงยากินิคุ (เนื้อย่างเสียบไม้) ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั้งประเทศ ที่นี่จึงมีตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาด้วย ผู้คนในโอซาก้าได้เลือกที่จะใช้วิธีที่ไม่ทิ้งอะไรให้เสียเปล่า ผู้คนในโอซาก้าเริ่มชื่นชอบเนื้อสัตว์ที่มักจะถูกโยนทิ้งไป แต่ถือว่าเป็นแหล่งวิตามินที่หลากหลาย ซึ่งชื่อเรียกนี้เป็นการเล่นคำว่า 'ฮอร์โมน' แต่ยังเป็นคำท้องถิ่นที่หมายความว่า 'ของทิ้ง' (放るもん) ด้วย! พวกเขาใช้เครื่องในของเนื้อวัวและแกะเสียบไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมซอสหลากหลายชนิดให้ลอง เป็นโอกาสที่ดีที่จะกล้าและลองกินอะไรที่ไม่ธรรมดาดูบ้าง!
ลองโฮรุมงเสียบไม้ที่ไหนดี
แผงขายของในตลาดเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองอาหารชนิดนี้ โดยมีแผงขายริมถนนในตรอกซอกซอยรอบ ๆ ย่านโดทงโบริ ย่านชินเซไก และย่านนัมบะ
อาหารทะเลสด: ของต้องลองที่โอซาก้า
ตั้งแต่ขาปูเนื้อแน่นไปจนถึงหอยเชลล์ย่างสด ที่นี่มีอาหารทะเลให้เลือกมากมายระหว่างที่คุณไปสำรวจโอซาก้า ญี่ปุ่นมีความภาคภูมิใจในการใช้ผลผลิตตามฤดูกาลดังนั้นสิ่งที่คุณพบจะขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่นั่นหมายความว่ามีอะไรใหม่ ๆ ให้ลองอยู่เสมอ ในฐานะเมืองท่าที่มีชื่อเสียงโอซาก้ามีอาหารทะเลสดมากมาย ดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าซาซิมิจะได้มาตรฐานสูงสุดและหอยนางรมจะถูกจับมาแบบสด ๆ
ลิ้มลองอาหารทะเลสด ๆ ที่ไหนดี
ตลาดคุโรมงอิจิบะเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการหาแผงขายอาหารทะเลนานาชนิดที่ให้บริการทั้งอาหารปรุงสุกและของสด รวมไปถึงหอยนางรม ซาซิมิ และหอยเชลล์ มุ่งหน้าไปยังร้าน Kuromon Sanpei และ Maguroya Kurogin Kuromon เพื่อหาปลา และเลือกจากแผงขายหอยนางรมหอยเชลล์และปลาหมึกที่คุณเห็นระหว่างทาง
อิกะยากิ: อาหารริมทางที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก
ทาโกะยากิยอดนิยมในรูปแบบที่แบนกว่าโดยใช้แป้งและชิ้นปลาหมึกปรุงเป็นแพนเค้ก แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่แต่ละร้านก็เพิ่มสัมผัสและเทคนิคพิเศษของตัวเอง เครปย่างจะถูกกดและพลิกก่อนที่จะทาด้วยซอสและตะล่อมให้เป็นขนมที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งจะช่วยให้คุณหายหิวได้
ลองอิกะยากิที่ไหนดี
Hanshin Meibutsu Ikayaki (ย่านอุเมดะ): ร้านนี้ใช้น้ำซุปสูตรพิเศษของตัวเองในการทำเครปน้ำหนักเบาอย่างสมบูรณ์แบบ ร้านนี้มีอยู่ในห้างสรรพสินค้า Hanshin ซึ่งมีปลาหมึกย่างให้เลือกมากมาย
ทาโกะทามาโกะ: ประสบการณ์แบบครั้งหนึ่งในชีวิต
เป็นของว่างครั้งหนึ่งในชีวิตที่พลาดไม่ได้คือทาโกะทามาโกะสีแดงสดและรูปร่างเหมือนการ์ตูน ปลาหมึกตัวเล็กยัดไส้ด้วยไข่นกกระทาต้มแล้วเคลือบเพื่อรักษาสีสดใสก่อนจะเสียบไม้ให้ดูเหมือนอมยิ้มรสเผ็ด ปัจจุบันสามารถพบได้ในตลาดอาหารทะเลทั่วญี่ปุ่นอย่างเช่นตลาดนิชิกิของเกียวโต แต่เนื่องจากโอซาก้าขึ้นชื่อเรื่องปลาหมึก จึงเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองชิม อย่าลืมถ่ายภาพก่อนที่จะลองเพราะมันจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกและน่าสนใจที่สุดที่คุณจะได้ลองชิม
ลองทาโกะทามาโกะได้ที่ไหน
ตลาดคุโรมงอิจิบะเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดเนื่องจากเป็นตลาดอาหารทะเลแบบดั้งเดิม ที่นี่คุณสามารถลองการเดินกิน Tabe-aruki ให้เต็มอิ่มได้ และปลาหมึกก็มีวางขายตามแผงขายต่าง ๆ ในตลาด
ไทโกะมันจู: สดใหม่จากตะแกรง
ไทโกะมันจูเป็นขนมหวานที่ทำจากแป้งแพนเค้กและสอดไส้ถั่วแดง แม้ว่าเค้กเหล่านี้จะปรากฏในญี่ปุ่น แต่ก็มักมีชื่อที่แตกต่างกันและในโอซาก้าพวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามกลอง (ไทโกะ) เนื่องจากลักษณะแบน มันจู (หมั่นโถว) ปรุงสดในตะแกรงโลหะ ให้คุณได้กินน้ำตาลร้อนและหวาน เหมาะกับในฤดูหนาวเป็นอย่างยิ่ง อย่าลืมลองมองหาแบบที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลเช่นดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิหรือเกาลัดในฤดูใบไม้ร่วง บางร้านยังมีไส้คัสตาร์ดและช็อคโกแลตให้เลือกอีกด้วย!
ลองไทโกะมันจูได้ที่ไหน
ตลาดต่าง ๆ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการค้นหาของว่างนี้ แต่ก็มักจะมีร้านค้าใกล้กับสถานีรถไฟและในห้องอาหารของห้างสรรพสินค้า (อยู่ชั้นใต้ดิน)
Gozasoro - ตามสถานที่ต่างๆ รวมถึง สถานีชิน-โอซาก้า สถานีนัมบะ และสถานีโอซาก้า: เป็นร้านโปรดในโอซาก้าโดยมีแป้งสดเบา ๆ และมีขนมหวานที่ทำจากถั่วแดงคุณภาพสูง มีร้านค้าใกล้สถานีใหญ่และในห้างสรรพสินค้ายอดนิยมทั่วโอซาก้าและญี่ปุ่น
※เนื่องจากไวรัสโคโรนา (COVID-19) สถานที่บางแห่งอาจปิดให้บริการชั่วคราวหรือมีเวลาแตกต่างจากเวลาที่ระบุไว้ที่นี่
Comments