แหล่งกินทาโกะยากิที่ดีที่สุดในโดทงโบริและนัมบะ

ทาโกะยากิเป็นอาหารจานเด่นของเมือง และถึงแม้ว่าปลาหมึกจะไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แต่คุณอาจต้องประหลาดใจ สามารถหาซื้อได้จากแผงขายของริมถนนที่พนักงานจะคอยพลิกมันด้วยความเร็วแสงให้ชม เป็นของว่างชั้นยอดและอาจกลายเป็นอาหารโปรดชิ้นใหม่ของคุณเลยเชียว

อาหารโปรดของโอซาก้า: ทาโกะยากิคืออะไร?

ด้วยการผสมแป้งรสเผ็ดและชิ้นปลาหมึกลงในกระทะย่างที่สั่งทำพิเศษคล้ายที่ปิ้งขนมครก พนักงานทำจึงสามารถปรุงอาหารหลักของเมืองนี้ได้อย่างง่ายดาย เมื่อกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ลูกชิ้นปลาหมึกห่อแป้งนี้จะถูกราดด้วยซอสทาโกะยากิสูตรพิเศษและราดด้วยมายองเนสอีกที ก่อนที่จะโรยสาหร่ายโนริ (แบบผง) และโบนิโตะ (ปลาโแห้งอขูดฝอย) รสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานตอนเพิ่งย่างเสร็จสดใหม่ มีร้านอาหารและแผงลอยที่ขายทาโกะยากิมากมายทั่วเมือง ไม่ว่าคุณจะชอบทาโกะยากิแบบสุกเพียงเล็กน้อย ราดด้วยแบล็กเปปเปอร์มายองเนสหรือใส่ต้นหอมเนกิมากมาย ยังไงก็ต้องมีทาโกะยากิสักถาดที่เหมาะกับคุณให้เจอเป็นแน่ ในย่านโดทงโบริมีให้เลือกมากมายและเราได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณเริ่มต้น!

Kukuru

สาขาสะพานเอบิสุของร้าน Kukuru เป็นร้านทาโกะยากิที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในโอซาก้า โชคดีที่พนักงานที่นี่เป็นผู้เชี่ยวชาญ และแม้ว่าคิวจะยาวแต่ก็ไม่ต้องใช้เวลานานเกินไปก่อนที่คุณจะได้รับของที่สั่ง มีทั้งแบบกินในร้านและแบบซื้อกลับบ้าน นอกจากนี้ยังมีร้านสาขาที่สองที่อยู่ริมแม่น้ำอีกด้วย ลองชิมทาโกะยากิ "เซอร์ไพรส์" ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีหนวดปลาหมึกขนาดใหญ่ยื่นออกมาจากลูกชิ้นแต่ละลูก หรือเลือกอาหารประเภทที่เรียกว่าอาคาชิจากจังหวัดเฮียวโงะที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งกินโดยจุ่มลงในน้ำซุป dashi แทนที่จะราดหรือโรยด้วยท็อปปิ้ง พวกเขามีความชื้นเล็กน้อยและเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ!

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Kukuru
• ที่ตั้ง: ชั้น 1F Hakua Building, 1-10-5, Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: Kukuru มีสองสาขาในโดทงโบริ ทั้งสองร้านอยู่ริมคลอง ร้านหนึ่งอยู่ข้างป้าย Glico Sign และสะพาน Ebisubashi ส่วนร้านที่สองอยู่ถัดไปอีกเล็กน้อยและข้ามแม่น้ำข้างสะพาน Tazaemonbashi
• เวลาทำการ: จันทร์ - ศุกร์: 12:00 - 23:00 น. วันเสาร์: 11:00 - 23:00 น. วันหยุด: 11: 00-2: 00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

Akaoni

หากคุณชื่นชอบปลาหมึกดิบแทนที่จะเป็นแบบต้มที่ใช้กันทั่วไป Akaoni เป็นประสบการณ์การทำทาโกะยากิที่ละเอียดกว่า ชื่อร้านมีความหมายว่า 'ปีศาจแดง' ซึ่งจำได้ง่ายเนื่องจากมีปีศาจสีแดงขนาดใหญ่ที่ตกแต่งหน้าร้าน ร้านอาหารถึงขั้นได้รับการกล่าวถึงใน Michelin Guide ประจำปี 2016 และยังเป็นหนึ่งในร้านแนะนำของ Bib Gourmand ซึ่งเลือกร้านที่ราคาไม่แพงพร้อมกับคุณภาพที่ดีควบคู่ไปกับรสชาติดั้งเดิม Akaoni ยังมีตัวเลือกเป็นซอสเผ็ด โชยุ และโรยชีส นอกจากนี้คุณยังสามารถลองแบบใส่กุ้งแทนปลาหมึกและรุ่นเย็นแช่น้ำแข็งที่ไม่เหมือนใครสำหรับฤดูร้อนได้ด้วย นอกจากนี้ในสูตรการทำยังไม่มีการใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ดังนั้นผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารก็สามารถเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์นี้ได้เช่นกัน

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: Akaoni
• ที่ตั้ง: 1 -2-3 Nanba, Chu-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: Akaoni ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโดทงโบริทางตอนใต้ ใกล้กับวัดโฮเซนจิและอยู่ตรงข้ามกับ Round One Stadium
• เวลาทำการ: 11:00 – 22:00 น.
• วันหยุดประจำ: ทุกวันพุธ

Acchichi

Acchichi ตั้งอยู่ติดกับ Kukuru เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของทาโกะยากิที่นุ่มฟูและราคาที่สมเหตุสมผล ร้านนี้เลือกใช้กระทะร้อนเหล็กแทนกระทะปิ้งทำด้วยทองแดงทั่วไป ซึ่งทางร้านอ้างว่าได้สร้างทาโกะยากิที่มีผิวที่บางและกรอบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยกระทะแบบนี้ พ่อครัวยังหาปลาหมึกสดที่ดีที่สุดจากตลาดในพื้นที่ทุกเช้า รับประกันว่าลูกค้าได้ไส้ในที่แสนอร่อยในทาโกะยากิที่สั่งจากร้าน หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมคือซอสพอนสุซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารแบบดั้งเดิม

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: Acchichi
• ที่ตั้ง: 7-19 Souemoncho, Chuo-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: Acchichi อยู่ริมคลอง Dotonbori ใกล้ ๆ สะพาน Tazaemonbashi
• เวลาทำการ: 9:00 – 02:00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

Takoyaki Juhachiban

ร้านค้าริมถนนเล็ก ๆ ที่มีคิวยาวและป้ายทาโกะยากิขนาดยักษ์ Juhachiban เป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ทาโกะยากิ แป้งของพวกเขาประกอบด้วยนมและน้ำซุปทำให้มีความเป็นเนื้อครีมและฟูกว่าคู่แข่ง นอกจากนี้ยังผสม เท็นคาสึ ซึ่งเป็นแป้งที่กรุบกรอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่พิเศษ ทำให้ทาโกะยากิของพวกเขาน่ารับประทานอย่างแท้จริง หากคุณต้องการลองรสชาติแปลกใหม่ให้เลือกทาโกะยากิเกลือ และหากคุณไม่แน่ใจก็สั่งแบบครึ่ง-ครึ่งร่วมกับพร้อมท็อปปิ้งแบบปกติได้ด้วย!

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: Takoyaki Juhachiban
• ที่ตั้ง: ชั้น 1F Nakaza Kuidaore Building, 1-7-21 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: แผงขาย Juhachiban ตั้งอยู่ที่หัวมุมของอาคาร Nakaza Cuidaore บนถนน Dotonbori สายหลัก
• เวลาทำการ: 11:00 – 21:00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

Wanaka

ครั้งหนึ่งเคยเป็นร้านซูชิและขนมหวาน Wanaka ได้รับความนิยมในโอซาก้ามาโดยตลอด จนกระทั่งที่เจ้าของร้านเริ่มทำทาโกะยากิเป็นธุรกิจรองและได้เติบโตอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ให้บริการในหลายที่ทั่วโอซาก้า พวกเขาได้ทำเลที่เป็นที่ต้องการอย่างมากบนโดทงโบริที่มีชื่อเสียง ป้ายนี้มีภาพเจ้าของคนแรกที่เป็นผู้หญิง และคุณสามารถเลือกได้ว่าจะกินในร้านหรือนำกลับบ้าน สูตรของที่นี่เน้นไปที่แป้งที่ปรุงรสมาอย่างดีซึ่งด้านนอกสุกกรอบและด้านในมีความนุ่ม ใส่ขิงดองเค็มสีแดง หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติหลากหลาย ให้เลือกแบบ 'โออิรุ' ที่มีสี่อย่างในชุดเดียว! คุณสามารถเลือกได้จากแบบเกลืออบ แบบพอนสุ แบบซุปดาชิโชยุ แลละเผ็ด และแบบธรรมดา ทั้งหมดใช้ซอสสูตรลับของทางร้าน

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: Wanaka (わなか なんば店)
• ที่ตั้ง: 3 -7-24 Nanba, Chuo-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: ตั้งอยู่บนถนน Dotonbori สายหลักตรงข้ามกับ Nakaza Cuidaore Building
• เวลาทำการ: จันทร์ - ศุกร์: 11:30 - 20:00 น. เสาร์ - อาทิตย์: 10:30 - 20:00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

Dotonbori Honke Ootako

ในฐานะที่เป็นร้านทาโกะยากิที่เก่าแก่ที่สุดในโดทงโบริ Ootako จึงเป็นของว่างที่อร่อยและเป็นของแท้ดั้งเดิม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีทาโกะยากิที่ขนาดเล็กกว่าร้านอื่น ๆ เล็กน้อย แต่ชิ้นปลาหมึกยังมีขนาดใหญ่ ซึ่งหมายความว่าอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าหากคุณชอบให้มีแป้งน้อยลง แม้ว่าแนวโน้มในโอซาก้าจะมีการปรุงทาโกะยากิให้สุกแค่เพียงเล็กน้อย (เมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น ๆ ของญี่ปุ่น) ที่นี่ทำได้ดีดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากนี่เป็นสไตล์ที่คุณต้องการ

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: Dotonbori Honke Ootako
• ที่ตั้ง: 1-5-10 Dotonbori, Chuo-Ku, Osaka
• ตำแหน่ง: Ootako ตั้งอยู่บนถนน Dotonbori สายหลัก ใกล้กับทางแยกไปสะพาน Tazaemonbashi
• เวลาทำการ: 10:00 – 23:00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

พิพิธภัณฑ์ขนมแป้งโดทงโบริ Dotonbori Konamon Museum

คุณอาจสังเกตเห็นป้ายปลาหมึกที่น่าประทับใจซึ่งเหมาะสำหรับการถ่ายภาพก่อนที่คุณจะรู้ว่า จริง ๆ แล้วที่นี่คือพิพิธภัณฑ์ แต่ถ้ามันดึงดูดความสนใจของคุณจนควรจะลองเข้าไปข้างในอย่างแน่นอน พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสอนผู้เข้าชมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และประเพณีของอาหารคลาสสิกของโอซาก้า นอกจากการนำเสนอแผนกวิทยาศาสตร์และประสบการณ์การทำอาหารแล้ว ที่นี่ยังมีโอกาสพิเศษในการสร้างตัวอย่างอาหารทาโกะยากิเพื่อเป็นของที่ระลึกในการเดินทางของคุณ

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่: The Dotonbori Konamon Museum
• ที่ตั้ง: 1 -6-12 Dotonbori, Chu-ku, Osaka
• ตำแหน่ง: พิพิธภัณฑ์ขนมแป้งโดทงโบริ Dotonbori Konamon Museum ตั้งอยู่บนถนนโดทงโบริสายหลักประมาณครึ่งทางระหว่างสะพาน Ebisubashi และสะพาน Tazaemonbashi
• เวลาทำการ: 11:00 – 20:00 น. (เวิร์กช็อปเปิดตั้งแต่ 30 นาทีหลังจากพิพิธภัณฑ์เปิดจนถึง 15 นาทีก่อนพิพิธภัณฑ์ปิด)
• วันหยุดประจำ: ไม่มี

※เนื่องด้วยสถานการณ์โคโรนาไวรัส (COVID-19) สถานที่บางแห่งอาจปิดให้บริการชั่วคราวหรือมีเวลาแตกต่างจากเวลาที่ระบุไว้ที่นี่