5 ของดังเมืองอิสุที่ควรทานให้ได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในอิสุ

ร้านอาหารในอิสุนั้นกระจายอยู่ทั่วอำเภอ ร้านอาหารแต่ละแห่งให้บริการอาหารมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษของอิสุ และความหลากหลายตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นไปจนถึงหวาน จากของดังเมืองที่มีมากมายนั้น ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำ 5 ของอร่อยที่เราอยากให้คุณลองทานดูค่ะ

หมูป่าหม้อไฟ อิโนชิชินาเบะ (いのしし鍋)

อิโนชิชินาเบะ (いのしし鍋 / Inoshishi Nabe) หรือหมูป่าหม้อไฟ เป็นอาหารท้องถิ่นในย่านอามากิ (天城 / Amagi) ของอำเภออิสุ เป็นการนำเนื้อหมูป่าที่พอต้มแล้วจะนิ่มได้ง่ายมาต้มรวมกับเห็ดชิตาเกะ ผักกาดขาว ต้นหอม เต้าหู้ และอื่นๆ หม้อไฟแบบซุปมิโสะรสเข้มข้นและหวานนั้นก็มีดีที่รสอูมามิอันเข้มข้น นอกจากนี้มันยังถูกเรียกว่า "หม้อไฟโบตั๋น" เพราะมีการจัดวางที่สวยงามดูคล้ายกับดอกโบตั๋น อีกอย่างค่ะ อามากิเป็นหนึ่งใน "สามพื้นที่ล่าหมูป่าที่ยอดเยี่ยมที่สุด" (いのしし三大狩猟産地 / Great Three Boar Hunting Grounds) ของญี่ปุ่นค่ะ

มีร้านค้ามากมายที่ให้บริการหมูป่าหม้อไฟในพื้นที่อามากิ แนะนำให้ไปทานที่ "อิสุโนะซาทาโร่" (伊豆の佐太郎 / Izu no Sataro) และ "สึกิกาเสะ ซาซาโนะ" (月ヶ瀬 ささの / Tsukigase Sasano) ควรกะงบไว้สักประมาณ 2,000-4,000 เยน (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

วาซาบิสด (生わさび)

อำเภออิสุเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตวาซาบิชั้นนำของจังหวัดชิสึโอกะ และปริมาณวาซาบิสดที่มีขายในตลาดนั้นก็สูงที่สุดในญี่ปุ่น มันมีความเผ็ดฉุนปานกลางและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในปากอันแสนสดชื่น มีอาหารหลากหลายประเภทที่ใช้วาซาบิสดประกอบ เช่น ข้าวหน้าต่างๆ (ดงบุริ) ผักดอง มิโสะ และไอศกรีมไขมันต่ำ (ซอฟท์ครีม) คุณสามารถทานข้าวดงบุริและผักดองได้ทุกที่ในเมืองอิสุ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมรสวาซาบิได้เฉพาะที่ชุเซ็นจิออนเซ็น และที่สถานีริมทาง มิจิโนะเอกิ สาขา "อามากิโกเอะ" (道の駅「天城越え」/ Michi no Eki "Amagi Goe") เท่านั้นค่ะ หากต้องการทานอาหารญี่ปุ่นเช่นข้าวดงบุริ แนะนำร้าน "วาซาบิเอ็น คาโดะยะ" (わさび園 かどや / Wasabien Kadoya) ส่วนไอศครีมไขมันต่ำรสวาซาบิ แนะนำร้าน "Caf'e Hirono" (Caf’e 弘乃) ค่ะ ราคาขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน แต่อาหารจำพวกข้าวดงบุริจะอยู่ที่ประมาณ 700 เยน ส่วนซอฟท์ครีมจะอยู่ที่ประมาณ 350 เยนค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

อาหารจำพวกปลาอะยุ (鮎料理)

แม่น้ำคาโนะ (狩野川 / Kanogawa) ซึ่งไหลไปสู่อำเภออิสุเป็นสถานที่มีชื่อเสียงเรื่องการจับปลาอะยุ (鮎 / Ayu ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Plecoglossus altivelis) อาหารที่ใช้ปลานี้เป็นส่วนประกอบเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของอิสุค่ะ ปลาอายุที่เติบโตในแถบแม่น้ำคาโนะนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวสูง และมีวิธีการปรุงที่หลากหลายอย่างการย่างเกลือ ต้มหวาน และทำเป็นซูชิ ฤดูกาลที่ทานอร่อยเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนตุลาคม ดังนั้นอย่าลืมลองไปชิมหากคุณมีโอกาสได้ไปเยือนอิสุระหว่างช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงนะคะ

มีร้านอาหารมากมายที่ให้บริการอาหารที่ทำจากปลาอะยุรอบๆแม่น้ำคาโนะในอำเภออิสุค่ะ ซึ่งในนั้นก็มีร้านที่ขึ้นชื่ออย่างร้าน "เรียวโคเต" (柳光亭 / Ryukotei) ร้าน "คาโนะคาวายะ" (狩の川屋 / Kanokawaya) และ "อะยุชายะ" (鮎茶屋 / Ayu Chaya) ค่ะ ช่วงราคาอยู่ที่ประมาณ 1,000 เยนหรือน้อยกว่าสำหรับอาหารจานเดียวอย่างอะยุย่างเกลือหรือต้มหวาน และประมาณ 1,600 ถึง 2,000 เยนสำหรับชุดอาหารค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

ข้าวดำ คุโรไม (黒米)

ข้าวดำ คุโรไม (黒米 / Kuromai) เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษในพื้นที่ชุเซ็นจิของอำเภออิสุ ลักษณะจำเพาะของข้าวชนิดนี้ก็คือความหวานเล็กน้อยกับกลิ่นหอมอบอวลและความเหนียวหนุบเวลาเคี้ยวค่ะ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 และบี 2 ธาตุเหล็กและโปรตีนมากกว่าข้าวขาวทั่วไป ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เอาหารที่ใช้ข้าวดำก็มีตั้งแต่โซบะและข้าวผัดไปจนถึงของหวานเช่นชิฟฟ่อนเค้กและซอฟท์ครีมค่ะ

หากคุณต้องการที่จะทานอาหารเหล่านี้ ให้ไปที่พื้นที่ชุเซ็นจิค่ะ ที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งก็คือร้านโซบะ "ชุเซ็นจิโซบะโดโคโระ ชิกิชิ" (修善寺そば処 四季紙 / Shushuji Soba-Dokoro Shikishi) ร้านอาหาร "โชคุโดยุคาวะ" (食堂ゆかわ / Shokudo Yukawa) และ "honohono cafe" งบควรเตรียมไว้ประมาณ 1,000 เยนสำหรับมื้ออาหารและไม่เกิน 500 เยนสำหรับของหวานค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

โทโคโระเท็น (ところてん)

โทโคโระเท็น (ところてん / Tokoro Ten) เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของแถบอิสุตะวันตกค่ะ เป็นการนำสาหร่ายทะเลที่เรียกว่า เท็นกุสะ (天草 / Tengusa) มาต้มในน้ำ จากนั้นเคี่ยวและปล่อยให้เย็นจนจับตัวเป็นเส้นเหมือนวุ้นเส้น โทโคโระเท็นในแถบอิสุตะวันตกใช้น้ำพุใต้ดินจากเชิงเขาอามากิและภูเขาไฟฟูจิในการผลิต และมีความยืดหยุ่นและเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อยค่ะ

โทโคโระเท็นมักจะถูกนำมาวางจำหน่ายเป็นของที่ระลึกค่ะ ส่วนที่ที่ไปนั่งทานในร้านได้ก็มีอยู่เพียงไม่กี่ หากคุณต้องการลองทานในร้านอาหาร แนะนำร้าน "คันมิโดโคโระอิสุคัปปะ สาขามิชิมะฮิโรโคจิ" (甘味伊豆河童 三島広小路店 / Kanmi-dokoro Izu Kappa - Mishima Hirokoji-ten) ห้องอาหาร "โดกะชิมะโชคุโด" (堂ヶ島食堂 / Dogashima Shokudo) และร้าน "จิซากานะ ซากุระ" (地魚 さくら / Jizakana Sakura) เป็นต้นค่ะ

ช่วงราคาก็แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน โดยอยู่ที่ประมาณ 500-600 เยน อย่างไรก็ตามถ้าคุณสั่งอาหารที่ร้านโดกะชิมะโชคุโด คุณสามารถขอเติมโทโคโระเท็นได้ฟรีแบบไม่อั้นเลยค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)