5 ของดังประจำเมืองที่ควรทานดูให้ได้ตามร้านอาหารในมิเอะ

ร้านอาหารในมิเอะนั้นให้บริการของอร่อยขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่หลากหลาย เช่น อาหารต่างๆที่ใช้เนื้อสัตว์และอาหารทะเล และขนมญี่ปุ่น เป็นต้นค่ะ จากบรรดาของดังขึ้นชื่อในจังหวัดมิเอะที่มากมาย เราขอหยิบยกอาหารจานพิเศษที่แนะนำสัก 5 อย่างมาให้คุณรู้จักกันนะคะ

เนื้อมัตสึซากะ (松坂肉)

เนื้อมัตสึซากะ (松坂肉 / Matsuzaka Niku) คือเนื้อวัวที่เลี้ยงในอำเภอมัตสึซากะจังหวัดมิเอะ และพื้นที่โดยรอบ มีอีกชื่อว่า "มัตสึซากะกิว" (松坂牛 / Matsuzaka Gyu) และมีชื่อเสียงในฐานะเนื้อวากิวติดแบรนด์ขึ้นชื่อระดับนานาชาติ คุณลักษณที่เด่นที่สุดคือเนื้อที่นุ่มลิ้นราวกับจะละลายในปาก เนื้อสัมผัสนี้เกิดเป็นผลมาจากการที่มีไขมันในเนื้อที่มีคุณภาพสูงปริมาณมาก นอกจากนี้ เนื้อเข้าถึงภายในปาก กลิ่นอันหอมหวานและเข้มข้นจะแพร่กระจายไปทั่ว รสชาติที่ล้ำลึกนั้นก็เป็นความลับของความอร่อยค่ะ มีอาหารหลากหลายชนิด เช่น สเต็ก ชาบูชาบู และสุกี้ยากี้ แต่แนะนำชาบูชาบูหากคุณต้องการลิ้มรสความอร่อยจากเนื้อโดยตรง

นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเนื้อมัตสึซากะได้ในอำเภอมัตสึซากะและส่วนอื่นๆของจังหวัดมิเอะ ซึ่งหากเป็นที่อำเภอมัตสึซากะ ร้านที่ขึ้นชื่อก็คือ ร้านเฉพาะทางเนื้อมัตสึซากะ ร้าน "มัตสึซากะมารุโยชิ" (松阪まるよし / Matsusaka Maruyoshi) ส่วนที่อำเภออื่นๆ นั้น ร้านที่ขึ้นชื่อก็คือ "สุกี้ยากี้ชาบุชาบุ มัตสึจู" (すき焼きしゃぶしゃぶ 松重 / Sukiyaki Shabu Shabu Matsujyu” ช่วงราคาอยู่ที่ประมาณ 3,000 เยนสำหรับเซ็ตอาหารกลางวันและข้าวดงบุริ ส่วนอาหารแบบคอร์สราคาประมาณ 15,000 เยน (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

อิเสะอุด้ง (伊勢うどん)

อิเสะอุด้ง (伊勢うどん / Ise udon) เป็นของดังประจำอำเภออิเสะจังหวัดมิเอะ เป็นอาหารดั้งเดิมที่นิยมทานเมื่อไปเยี่ยมชมศาลเจ้าอิเสะ และปกติจะทานกับต้นหอมสับและเครื่องเทศเจ็ดอย่าง ชิจิมิ

ร้านที่คุณสามารถทานอิเสะอุด้งได้นั้นรวมตัวกันอยู่ใกล้ๆ สถานี "Isei-shi" ของการรถไฟ JR และของการรถไฟ Kintetsu เราขอแนะนำร้าน "จิโตเสะ" (ちとせ / Chitose) ซึ่งเป็นร้านที่สร้างชื่อให้กับอาหารชนิดนี้ และ "นาชิโระ อิเสะอุด้ง ยามากุจิยะ" (名代 伊勢うどん 山口屋 / Nashiro Ise Udon Yamaguchiya) ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องสูตรที่จัดเครื่องของอิเสะอุด้งด้วยส่วนผสมมากมายค่ะ

ราคาอยู่ที่ประมาณ 500 เยนสำหรับอุด้งแบบเรียบง่าย และประมาณ 800 ถึง 1,200 เยนสำหรับสูตรที่มีส่วนผสมมากมาย (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

เทโคเนะซูชิ (てこね寿司)

เทโคเนะซูชิ (てこね寿司 / Tekone Sushi) เป็นอาหารท้องถิ่นในแถบอิเสะชิมะของจังหวัดมิเอะ เป็นการนำปลาโอและปลาทูน่าที่แช่ในโชยุมาวางบนข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู (เหมือนข้าวซูชิ) แล้วตกแต่งด้วยเครื่องเทศ เช่น ใบชิโสะ ขิง และสาหร่ายแห้งโนริ ว่ากันว่ามีจุดเริ่มต้นจากยการผสมปลาเนื้อแดง ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง โดยคนด้วยมือค่ะ

มีร้านค้ามากมายที่ให้บริการเทโคเนะซูชิในที่ต่างๆ เช่น อำเภอชิมะ อำเภออิเสะ และอำเภอโทบะ มีร้านค้าชื่อดังมากมายตามแนวชายฝั่งของอำเภอชิมะ และรอบๆ สถานี JR Ugata เราขอแนะนำร้านอาหาร เช่น "ชิมะโนะคุอิโดโคโระ อิซกโกะ" (志摩の食い処 磯っ子 / Shima no Kui-dokoro Isokko) และ "Prince" (プリンス) ที่คุณสามารถทานอะไรก็ได้จากรายการทั่วไป ไปจนถึงซูชิสุดหรูพร้อมปลาท้องถิ่น ราคาอยู่ที่ประมาณ 1,000 เยนหรือน้อยกว่าสำหรับปลาเนื้อแดงอย่างเดียว และประมาณ 1,000 ถึง 1,400 เยนสำหรับแบบที่ใส่ปลาอื่นๆด้วย (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

กุ้งอิเสะ (伊勢えび)

คาบสมุทรมิเอะชิมะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกุ้งอิเสะ (伊勢えび / Ise Ebi) ชั้นนำของญี่ปุ่น นอกจากรูปลักษณ์ที่ใหญ่และสวยงามแล้ว ยังมีความหวานที่จะแพร่กระจายในปากทุกครั้งที่เคี้ยวและเนื้อที่แสนนุ่มอร่อยด่วยค่ะ อาหารที่นิยมทำทานก็มีการย่าง ต้ม และนึ่ง และคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างหลากหลายทั้งอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก

ร้านค้าที่คุณสามารถทานกุ้งอิเสะได้นั้นมีกระจายอยู่ในแต่ละอำเภอของจังหวัดมิเอะ ในบรรดาร้านเหล่านี้ จะมีกระจุกตัวกันมากที่อำเภออิเสะและอำเภอชิมะมากที่สุดค่ะ สำหรับอาหารแนวตะวันตก ขอแนะนำร้าน "Grill Katayama" (グリル片山) ในอำเภออิเสะ ส่วนอาหารญี่ปุ่นขอแนะนำ "Iso-Ryori Yacht" (磯料理ヨット) ในอำเภอชิมะค่ะ ช่วงราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมนู แต่ก็ควรเตรียมงบประมาณไว้สักประมาณ 6,000 ถึง 10,000 เยนค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)

เฮ็มบะโมจิ (へんば餅)

เฮ็มบะโมจิ (へんば餅 / Henba mochi) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ขายโดย "ร้านเฮ็มบะยะโชเต็น สาขาหลัก" (へんばや商店本店 / Henbaya Shoten Honten) เป็นโมจิเนื้อนอกเหนียวยืดที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า สอดไส้โคชิอัง แล้วนำไปอบย่างทั้งสองด้าน ความหวานและกลิ่นหอมนั้นประณีตและเรียบง่ายค่ะ

อ้อ ชื่อ "เฮ็มบะโมจิ" นั้น ย้อนหลังกลับไปกว่า 200 ปีมาแล้ว กล่าวกันว่าผู้ที่มาสักการะศาลเจ้าอิเสะได้มาแวะหยุดพักและส่งม้ากลับมาที่นี่ ซึ่งการส่งม้ากลับนั้นเรียกว่า "返馬" (เฮ็มบะ) ค่ะ

ราคา 160 เยนสำหรับสองชิ้น นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทานในพื้นที่นั่งทานที่อยู่ติดกับร้านเพราะเป็นขนมดิบที่ควรรีบทานค่ะ (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2019)