คาสเทลล่าบอล(Castella Ball)แสนอร่อยของร้าน Aoi Rengaอยู่ที่ Shimokitazawaในโตเกียว

หากพูดถึงคาสเทลล่า จังหวัดที่มีชื่อเสียงคือคาสเทลล่าของจังหวัดนากาซากิ ซึ่งรูปร่างปกติจะยาวและเรียวและภาคตัดขวางเป็นรูปสี่เหลี่ยม รสชาติอร่อยเหมือนเค้กปอนด์ แต่ครั้งนี้เราจะแนะนำคาสเทลล่าที่รูปร่างเหมือนทาโกะยากิ รูปกลมๆเล็กๆรสชาติหวานอร่อย ของร้าน Aoi Rengaคาสเทลล่าที่อร่อยแม้จะเย็นแล้วก็ตาม

คิดว่ายากที่จะทำด้วยตัวเอง แต่เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ได้เห็นพ่อครัวทำที่ร้านใน Shimokitazawaในโตเกียว อาจดูว่าทำเหมือนง่ายๆ แต่ก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่เห็นนะคะ

คาสเทลล่าแห่งร้าน Aoi Rengaมีสิ่งที่น่าสนใจ 3 อย่าง

สิ่งน่าสนใจที่ 1 ：ผู้คิดค้นสูตรนี้เป็นพ่อครัวทำขนม

เจ้าของร้านคาสเทลล่าบอลเดิมเป็นพ่อครัวทำขนม และด้วยความร่วมมือของเพื่อนๆ จึงได้คิดค้นสูตรขนมตะวันตกที่ "รสชาติแบบมืออาชีพ"และได้ทำขนมนี้มาจนถึงปัจจุบัน

สิ่งน่าสนใจที่ 2：วิธีการทำที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับเนื้อแป้งนั้น จะไม่ใช้เครื่องปั่นแต่จะทำด้วยมือเป็นเวลา 1 ชั่วโมงทุกวัน สิ่งนี้จะสร้างความรู้สึกของความประณีตและความอ่อนนุ่มเมื่อคุณกินขนม และคุณจะพบว่าแป้งขนมรสชาติแบบนี้จะไม่พบในร้านอื่น

สิ่งน่าสนใจที่ 3：ใช้วัตถุดิบและไข่ไก่ที่คัดเลือกอย่างดี

วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในขนมคาสเทลล่าก็คือ ไข่ไก่ ซึ่งทางร้านจะใช้ไข่ไก่ที่คัดสรรแล้วที่รับมาจากฟาร์มไก่ทุกเช้าเพื่อนำมาทำขนม

วิธีการกินคาสเทลล่าบอลให้อร่อย 3 วิธี

ไม่ต้องทำอะไรให้กินทั้งแบบนั้นเลย

เปิดถุงออกแล้วหยิบกินเลย ก็อร่อยแล้ว ขนมฟูๆนุ่มๆ รสชาติเข้มข้น หวานละลายอยู่ในปากเวลากิน

วิธีที่ 2 ：นำไปอุ่นในไมโครเวฟ

นำคาสเทลล่าประมาณ 10-15 ลูกมาวางบนวาง ไม่ต้องใช้พลาสติกแรฟ แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที ความร้อนที่ 500W จะเห็นได้ว่าขนมได้พองขึ้น และเวลากินก็กินกับครีมนมสดจะได้อารมณ์เหมือนกินเค้ก

วิธีที่ 3 ：หลังจากใส่ไมโครเวฟก็นำไปย่างต่อ

นำเข้าเครื่องย่างประมาณ 1 นาที จะได้ขนมที่กรอกบนอกแต่นุ่มใน และจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าทาเนยหรือช็อคโกแลตเพิ่มเติม

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อร้านค้า: คาสเทลล่าบอลงร้าน Aoi Renga

• ที่อยู่: 2-25-4 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo
• เวลาทำการ: ตั้งแต่11: 00 น. ถึงจนกว่าคาสเทลล่าจะขายหมด
• วันหยุดปกติ: ไม่กำหนด
• การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานี Shimokitazawa