อาหารขึ้นชื่อน่าทานและร้านอาหารที่ต้องลองไปดูให้ได้ในดาไซฟุ

ถ้าคุณมาเที่ยวที่ดาไซฟุ อย่าลืมแวะทานตามร้านอาหารที่ตั้งรวมกันอยู่ใกล้ๆกับศาลเจ้าดาไซฟุเท็นมังกูดูนะคะ คุณสามารถทานของอร่อยขึ้นชื่อมากมายได้ที่นี่ค่ะ ในครั้งนี้เราจะแนะนำของอร่อยขึ้นชื่อและร้านอาหารแนะนำในอำเภอดาไซฟุกันค่ะ

โมจิบ๊วย อุเมะกาเอะโมจิ (梅ヶ枝餅)

"อุเมะกาเอะโมจิ" (梅ヶ枝餅 / Umegaemochi) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวและข้าวจ้าว สอดไส้ถั่วแดงอะสึกิแล้วอบจนหอมอร่อย ประวัติความเป็นมาของ "อุเมะกาเอะโมจิ"นั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 จากเรื่องราวที่กล่าวถึง สุกาวาระ มิจิซาเนะ (菅原道真 / Sugawara Michizane) ซึ่งเป็นนักวิชาการและนักการเมืองที่มีบทบาทสมัยนั้นถูกเนรเทศมาที่ดาไซฟุ หญิงชราคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงได้นำโมจิพรางไว้ในกิ่งบ๊วยมามอบให้เพื่อหลีกเลี่ยงข้อห้ามการให้ของกินแก่มิจิซาเนะที่ถูกเนรเทศและกักบริเวณ ด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อว่า "อุเมะกาเอะโมจิ” (梅 อุเมะ คือบ๊วยหรือเหมย ส่วน 枝 เอดะ แปลว่ากิ่ง) ด้วยเหตุนี้จึงมีการทำขนมชนิดนี้กันมากในดาไซฟุและบริเวณใกล้เคียง และในปัจจุบันก็เป็นของดังประจำดาไซฟุไปแล้วค่ะ

นอกจากนี้ยังมีร้านค้ามากมายที่จำหน่าย "อุเมกาเอะโมจิ” ตามทางเข้าศาลเจ้าเท็นมังกู (参道 ซานโด ทางเดินเข้าวัดหรือศาลเจ้า มักอยู่ระหว่างซุ้มประตูนอกสุดกับซุ้มประตูหน้าบริเวณศาลเจ้า-วัด) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้าน "คาสะโนะยะ" (かさの家 / Kasa no Ya) และร้าน "ชาโบ คิคุจิ" (茶房 きくち / Chabo Kikuchi) ก็มีชื่อเสียงโด่งดังค่ะ ราคาอยู่ที่ประมาณ 120 เยนต่อลูกกรณีที่ซื้อทานแบบอบเสร็จใหม่ๆที่ร้าน แต่หากคุณซื้อเป็นของที่ระลึกจะมีขายเป็นกล่องตั้งแต่แบบเล็กสุดบรรจุ 5 ชิ้นราคา 600 เยนค่ะ

ร้านอิจิรัน (一蘭) สาขาทางเดินเข้าศาลเจ้าดาไซฟุ

อิจิรัน (一蘭 / Ichiran) เป็นร้านเฉพาะทางที่บริการราเมงซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ซึ่งได้รับความนิยมมากในประเทศทางแถบเอเชีย ที่สาขาทางเดินเข้าศาลเจ้าดาไซฟุ หรือ "ดาไซฟุซานโดเต็น" (大宰府参道店 / Dazaifu Sando Ten) คุณสามารถเพลิดเพลินกับราเมงนำโชคที่เรียกว่า "โกคาคุราเมง" (合格ラーメン / Gokaku Ramen ราเมงสอบผ่าน) "โกคาคุราเมง" นั้นใช้ซอสลับของทางร้านซึ่งทำจากการหมักส่วนผสม 30 ชนิดที่ใช้พริกเป็นฐาน นำมาเติมลงในซุปกระดูกหมูทงคตสึธรรมดา จึงมีรสชาติที่ลึกล้ำ ใช้เส้นราเมงขนาด 59 มม. ซึ่งสามารถอ่านพ้องเสียงกับคำว่าสอบผ่านได้ (5 โกะ 9 คิว หรือ คุ = 合格 โกคาคุ) และสามารถดูดซึมน้ำซุปรสเยี่ยมได้อย่างโดดเด่น ราคาอยู่ที่ 890 เยนสำหรับการสั่งแบบจานเดียวและ 1,410 เยนสำหรับแบบชุดที่มีก้อนหมี่สำรองหรือไข่ลวกให้เติมได้ค่ะ

นอกจากจะมีข้าวโกคาคุดงบุริ (合格どんぶり ข้าวดงบุริสอบผ่าน) ที่เสิร์ฟในชามรูปห้าเหลี่ยม (五角 โกะคาคุ แปลว่าห้าเหลี่ยม) แล้ว ที่ร้านยังใช้ตะเกียบสอบผ่าน (合格箸 โกคาคุฮาชิ) ซึ่งเป็นตะเกียบห้าเหลี่ยม และป้ายห้องน้ำยังแปลงคำจาก โทอิเระ (トイレ ห้องน้ำ) ให้เป็นคำว่า "โทโอรุ" (トオル หมายถึงผ่านการสอบ) อีกด้วย นับว่าถือเคล็ดอวยให้สอบผ่านกันมากมายเลยเชียวค่ะ

อย่างไรก็ตามเหตุผลที่โกคาคุราเมงกลายเป็นของดังเมืองนั้นก็เพราะนอกเหนือจากการใส่ลูกเล่นถือเคล็ดของทางร้านแล้ว ยังมีลูกค้าหลายรายทั้งในและต่างประเทศที่ได้รับผลการสอบว่าผ่านและส่งมาแจ้งให้ทางร้านได้ทราบเป็นจำนวนมากนั่นเองค่ะ

ข้อควรรู้เกี่ยวกับการไปใช้บริการที่ร้านอิจิรันก็คือระบบการสั่งอาหารค่ะ ซึ่งจะเป็นแบบแผ่นฟอร์มที่มีช่องให้คุณเลือกความเข้มข้นของรสชาติ ความเหนียวของเส้น ปริมาณกระเทียม ความแข็งของเส้น ฯลฯ ได้ตามใจชอบค่ะ มีเแบบฟอร์มเป็นภาษาอังกฤษ จีน และเกาหลีด้วย ดังนั้นใครที่พอรู้ภาษาอังกฤษก็สามารถไปใช้บริการได้อย่างสบายใจเลยค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ร้านอิจิรัน สาขาทางเดินเข้าศาลเจ้าดาไซฟุ (一蘭 太宰府参道店 / Ichiran Dazaifu Sando Ten)
• ที่ตั้ง: 2-6-2 Saifu, Dazaifu-shi, Fukuoka 〒818-0117
• การเดินทาง: สถานี Nishitetsu Dazaifu...เดินประมาณ 1 นาที
• Wi-Fi: ไม่มีให้บริการ
• ภาษา: อังกฤษ จีน เกาหลี
• เครดิต: ไม่รับชำระด้วยบัตรเครดิต

สตาร์บัคส์คอฟฟี่ สาขาทางเดินเข้าด้านหน้าศาลเจ้าดาไซฟุเท็นมังกู

สตาร์บัคส์คอฟฟี่ สาขาทางเดินเข้าด้านหน้าศาลเจ้าดาไซฟุเท็นมังกู (スターバックスコーヒー 太宰府天満宮表参道店 / Starbucks Coffee Dazaifu Tenmangu Omotesando Ten) เป็นสาขาที่มีความโดดเด่นด้วยรูปแบบสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งออกแบบโดยสถาปนิกชื่อดัง คุมะ เค็งโก (隈研吾 / Kuma Kengo) ตามแนวคิด "การผสมผสานของประเพณีโบราณกับความทันสมัยโดยใช้วัสดุจากธรรมชาติ" ตั้งแต่ทางเข้าร้านไปจนถึงภายในคุณจะพบเพดานและผนังซึ่งเป็นโครงสร้างไม้แบบดั้งเดิม

แน่นอนว่าคุณจะหลงไหลไปกับรูปลักษณ์ทางศิลปะและความงามของทั้งรูปลักษณ์ภายนอกและบรรยากาศภายในค่ะ

นอกจากนี้ในสวนที่ด้านหลังของร้านยังมีต้นบ๊วยซึ่งมีชื่อในฐานะสัญลักษณ์ของศาลเจ้าดาไซฟุเท็นมังกูปลูกไว้ด้วยค่ะ

ทั้งนี้ ช่วงราคาของเมนูโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 300 ถึง 700 เยนสำหรับเครื่องดื่ม และประมาณ 200 ถึง 600 เยนสำหรับอาหารอย่างพวกขนมและแซนด์วิชค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: สตาร์บัคส์คอฟฟี่ สาขาทางเดินเข้าด้านหน้าศาลเจ้าดาไซฟุเท็นมังกู (スターバックスコーヒー 太宰府天満宮表参道店 / Starbucks Coffee Dazaifu Tenmangu Omotesando Ten)
• ที่ตั้ง: 3-2-43 Saifu, Dazaifu-shi. Fukuoka 〒818-0117
• การเดินทาง: สถานี Nishitetsu Dazaifu...เดินประมาณ 4 นาที
• Wi-Fi: มีให้บริการ
• ภาษา: อังกฤษ
• เครดิต: ไม่รับชำระด้วยบัตรเครดิต