5 ของฝาก-ของที่ระลึกที่ควรซื้อให้ได้ที่นางาซากิ! พร้อมแนะนำขนมหวานและขนมแบบจีนทั้งหลายด้วย

ในนางาซากิมีของที่ระลึกมากมายที่แสดงถึงเอกลักษณ์สำคัญของนางาซากิซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมญี่ปุ่นตะวันตกและจีน บทความนี้จะแนะนำของที่ระลึกที่น่าซื้อซึ่งก็ควรซื้อไว้เมื่อคุณมีโอกาสไปเยือนนางาซากิค่ะ

ของฝากแนะนำของนางาซากิ อย่างที่ 1: คาสเทลลาเค้ก

คาสเทลลาเค้กถูกนำเข้าไปที่นางาซากิโดยชาวโปรตุเกสในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 มีลักษณะเป็นเหมือนเค้กฟองน้ำที่ทำด้วยไข่ น้ำตาล แป้ง น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ฯลฯ โดยนำไปอบให้ได้ที่ มีร้านค้าเก่าแก่มากมายในเมืองนางาซากิที่มีประวัติยาวนานหลายร้อยปี ช่างทำเค้กคาสเทลลาได้สรรค์สร้างและสืบทอดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านค้าจากรุ่นสู่รุ่น แต่ละร้านก็มีสูตรของตัวเองไม่ว่าจะเป็นส่วนผสม วิธีการผสมและวิธีการอบ โดยรวมแล้ว กล่าวกันว่าคาสเทลล่าของนางาซากิมีสีที่เหมาะสม ความเป็นรูพรุนแบบฟองน้ำที่พอดี และความมันเงางามของผิวนอก ราคามาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 1,000-2,000 เยนต่อหนึ่งก้อน

ร้านค้าชั้นนำที่จำหน่าย:

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ร้านฟุคุซายะ สาขาหลัก นางาซากิ (福砂屋 長崎本店 / Fukusaya Nagasaki Store)
• ที่ตั้ง: 3-1 Funadaiku-machi, Nagasaki-shi, Nagasaki 〒850-0904
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Shiambashi
• ภาษา: เว็บอบ่างเป็นทางการมีให้บริการเป็นภาษาอังกฤษ จีนแผ่นดินหใญ่-ไต้หวัน เกาหลี และไทย
• เวลาทำการ: 9.00 ~ 18.00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มีวันหยุด

ของฝากแนะนำของนางาซากิ อย่างที่ 2: ของหวานแบบจีน ขนมเกลียว โยริโยริ

ชื่ออย่างเป็นทางการคือ หมาฮวา (麻花 / Mahua) มันเป็นขนมแบบจีนที่ทำจากการนวดแป้งและทอดคล้ายๆปาท่องโก๋ ในนางาซากิถูกเรียกว่า "โยริโยริ" (よりより) เนื่องจากรูปทรงเกลียว ลักษณะพิเศษคือเนื้อที่กรอบแข็งและแน่น นอกจากนี้ยังมีชนิดอ่อนนุ่มแบบปาท่องโก๋อีกด้วย ราคาประมาณ 1,000 เยนสำหรับถุงบรรจุประมาณ 10 ชิ้น

ร้านค้าชั้นนำที่จำหน่าย:

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ร้านโซชูริน (蘇州林 / Soshurin)
• ที่ตั้ง: 13-17 Shinchi-machi, Nagasaki-shi, Nagasaki 〒850-0842
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Shinchi Chukagai
• เวลาทำการ: 10.00 ~ 21.00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มีวันหยุด

ของฝากแนะนำของนางาซากิ อย่างที่ 3: ซาลาเปาหมูพะโล้ คาคุนิมัน

ปกติเป็นอาหารจัดเลี้ยงที่มีอาหารจีนและอาหารยุโรปจัดเรียงในสไตล์ญี่ปุ่น "อาหารแบบชิปโปคุ" (卓袱料理 / Shippoku Cuisine) เป็นอาหารท้องถิ่นในนางาซากิที่คุณสามารถทานอาหารแบบโต๊ะจีนผสมตะวันตกจานใหญ่บนโต๊ะกลมได้ หนึ่งในอาหารจานหลักของชิปโปคุ คือ ทงโพโร่ (東ぽうろう / Ton-poro) (หมูพะโล้) ซึ่งหนีบด้วยขนมปัง เรียกว่า คาคุนิมัน (角煮まん) และเป็นที่นิยมเพราะช่วยให้คุณสามารถทานอาหารชิปโปคุราคาแพงได้อย่างง่ายดายเมื่อไปสั่งเมนูนี้มารับประทานที่ร้านทั่วไป หมูพะโล้ที่โผล่ออกจากแป้งก็ตุ๋นจนนิ่ม มีปลาโอฝอยและสาหร่ายคอมบุช่วยเสริมรสชาติอีกด้วย ราคามาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 1,500 เยนต่อ 3 ชิ้นค่ะ

ร้านค้าชั้นนำที่จำหน่าย:

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ร้าน อิวาซากิฮอนโป ร้านหลัก (岩崎本舗 本店 / Iwasakihonpo main store)
  
• ที่ตั้ง: 1-10-12 Ote, Nagasaki-shi, Nagasaki 〒852-8127
• การเดินทาง: จากสนามบิน Nagasaki ต่อรถบัส Airport มุ่งหน้าไปยังสถานี Nagasaki และลงที่ "Showamachi" เดินประมาณ 5 นาที
• เวลาทำการ: 9.00 ~ 19.00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มีวันหยุด

ของฝากแนะนำของนางาซากิ อย่างที่ 4: ไข่ปลาแดดเดียว คาราสุมิ

เป็นรังไข่ปลากระบอกเทา (ボラ โบระ) ที่ถูกดองเกลือ ล้างเกลืออกแล้วตากแดดให้แห้ง และเป็นหนึ่งในสามของอร่อยแปลกตาของญี่ปุ่น มีลักษณะพิเศษคือรสเค็มที่สุขุมนุ่มลึกและเข้มข้น ถูกนำเข้ามานางาซากิจากประเทศจีนในสมัยอาสึจิ-โมโมยามะ (安土桃山 / Azuchi Momoyama) และเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการเดินเรือออกทะเลอย่างหนึ่ง แต่เนื่องจากทำมาจากไข่ของปลากระบอกเทาที่สามารถจับได้มากที่บริเวณปลายแหลมโนโบซากิ (野母崎) ของคาบสมุทรนางาซากิในช่วงสมัยเอโดะ ปัจจุบันจึงได้กลายเป็นผลผลิตพิเศษของนางาซากิไปแล้ว นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารว่างแกล้มเหล้าสาเกหรือเป็นซอสสำหรับราดพาสต้าก็ยังได้ ราคามาตรฐานประมาณ 5,000 เยนต่อ 100 กรัม

ร้านค้าชั้นนำที่จำหน่าย:

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ร้านทาคาโนยะ (高野屋 / Takanoya)
  
• ที่ตั้ง: 1-16 Tsukimachi, Nagasaki-shi, Nagasaki 〒850-0877
• การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากป้ายหยุดรถราง Hamamachi Arcade
• เวลาทำการ: 9.00 ~ 19.00 น. (9.30 ~ 18.00 น. ในวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
• วันหยุดประจำ: 1 มกราคม

ของฝากแนะนำของนางาซากิ อย่างที่ 5: ราดหน้าหมี่ ซาราอุด้ง

ซาราอุด้งนั้น แม้จะมีชื่อว่าอุด้ง แต่มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างจาก "อุด้ง" ทั่วไป และเป็นอาหารท้องถิ่นของนางาซากิค่ะ มีสองประเภท: "ประเภทอังคาเกะ" (あんかけタイプ ราดหน้า) ซึ่งเป็นการนำน้ำราดหน้าหรือ "อัง" ที่ทำจากส่วนประกอบต่างๆ เช่นผัก อาหารทะเล ราดลงบนหมี่กรอบซึ่งเป็นเส้นเรียวเล็กทอดน้ำมันจนกรอบ และ "ประเภทอิตาเมะรุ" (炒めるタイプ ผัด) ซึ่งใช้บะหมี่เส้นหนาที่ผ่านการนึ่งหรือต้มมาผัดกับเครื่องเป็นราดหน้าผัด ราคามาตรฐานประมาณ 1,500 เยนสำหรับ 2 ที่

ร้านค้าชั้นนำที่จำหน่าย:

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: มิโรคุยะ (みろくや / Mirokuya)
• ที่ตั้ง: 4-2 Hamamachi, Nagasaki-shi, Nagasaki 〒850-0853
• การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากป้ายหยุดรถราง Kankodori
• เวลาทำการ: 10.00 ~ 19.00 น.
• วันหยุดประจำ: 1 มกราคม