Sebelumnya kami mengupas makanan yang lengket-lengket tapi menyehatkan dan membuat panjang umur, seperti natto, tororo (ubi parut), dan okra. Kali ini kami akan mengenalkan sayuran yang bergetah dan lengket yang berkhasiat untuk kecantikan. Sama seperti artikel sebelumnya yang membahas alasan dan khasiatnya.
Mengapa yang lengket dan bergetah itu berkhasiat pada kecantikan?
Pada sayuran jenis ini terkandung banyak cairan yang dapat memelihara keindahan kulit. Selain itu juga berperan mengaktifkan sel dan mencegah penuaan, dapat diandalkan sebagai bahan anti-aging.
Ashitaba
Nama ini diambil karena cara tumbuhnya yang cepat. Hari ini dipetik besok bisa tumbuh lagi. Terkenal di kalangan wanita Jepang sebagai anti oksidan, perawatan penglihatan, dan menjadikan kulit yang indah. Kandungan cairan kuning yang terdapat di antara batang dan daun memiliki aktivitas antimikroba yang tinggi dan tonik yang bergizi. Kemanjurannya didukung oleh kenyataan bahwa daun ini sering digunakan untuk makanan kesehatan dan suplemen.
Cara menyantapnya adalah dengan menumis daun dan batangnya atau memasukannya ke dalam sup.
Tsurumurasaki
Sayuran yang dinamai tsuru (batang) karena berwarna ungu. Efektif dalam mencegah penuaan dan menekan rasa frustrasi. Mengandung Vitamin C sebanyak 41 mg pada dari 100 g daun, dapat mencerahkan kulit, dan mengandung kalsium sebanyak 150 mg, juga mineral lain seperti vitamin A, kalium, magnesium, dan zat besi.
Umumnya orang Jepang menyantapnya dengan direbus, diperas dan direndam sebentar di dalam dashi /kaldu atau kecap shoyu Jepang.
Daun Moroheiya
Moroheiya, yang berasal dari Timur Tengah, adalah sayuran penting yang tumbuh di padang pasir. Tumbuh di Mesir selama lebih dari 5000 tahun. Karena berasal dari kekuatannya tersebut, memberikan efek pada pencegahan penuaan, menambah daya tahan tubuh, dan pencegahan osteoporosis.
Rebus lalu cincang, semakin dicincang semakin keluar getah yang lengketnya. Dapat dimakan langsung atau dimasukan ke dalam sup.
Bagaimana menurutmu dengan tema ini? Tak disangka ternyata salah satu resep kecantikan wanita Jepang ternyata makanan yang bergetah dan lengket-lengket!
Comments