Kualitas premium adalah konsep yang diusung oleh produk-produk Made in Japan. Meskipun harganya mahal namun kualitasnya sangat terjaga. Negara matahari terbit ini memiliki tradisi mengirimkan bingkisan berupa buah-buahan ekslusif yang mengakar dalam kebudayaan mereka. Dalam masakan Jepang sendiri buah merupakan sajian penutup layaknya dessert. Akhir-akhir ini, banyak wisatawan asing memesan buah-buahan sebagai oleh-oleh ketika pulang ke negaranya.
Dalam artikel kali ini, kami akan mengupas keistimewaan buah-buahan Jepang khususnya Anggur yang juga dianggap sebagai dessert berkat aromanya yang manis.
Perbedaan Anggur Jepang dengan Anggur dari Cina maupun negara-negara Asean
Jenis anggur terbanyak di Jepang adalah Kyoho, lalu diikuti dengan Delaware dan Pione. Keistimewaan anggur Kyoho ini adalah meskipun rasa manisnya kuat, tetapi tetap memiliki rasa masam yang segar. Sedangkan anggur Delaware, memiliki tekstur yang lebih kecil dan kulitnya berwarna merah keunguan, kemudian memiliki ciri khas rasanya segar bercitarasa masam tapi tetap manis. Terakhir, anggur Pione lebih berair dengan rasa manis yang menyegarkan. Di Thailand, ada anggur winery yang digunakan untuk membuat Pokdum.
Cara memilih dan mengkonsumsi anggur yang lezat
Pilihlah buah yang warna kulitnya gelap dan permukaannya kencang. Buah yang mudah lepas dari tangkainya menandakan sudah tidak terlalu segar. Simpanlah anggur per tangkai didalam plastik agar tidak kering. Hindari untuk mencuci anggur karena mudah rusak, sehingga cucilah persis sebelum makan.
Beberapa cara memasak Anggur!
Grape Smoothie
Bahan:
100 gr Anggur (bekukan)
50 ml Ice Vanila
50 cc Susu
1 sdt air perasan lemon
Cara membuat:
1. Buang tangkai anggur lalu cuci bersih dan bekukan tanpa dikupas
(bila anggur yang digunakan memiliki biji, belah dua lalu buang bijinya)
2. Campur semua bahan dalam blender
Grape Jelly
Bahan:
25 butih anggur
5 gr gelatin
1 sdt air perasan lemon
60 gr gula pasir
260 cc air
Cara membuat:
1. Tuang 160cc air dalam wadah tahan panas, lalu tambahkan gula pasir dan panaskan dalam microwave selama 2 menit. Kemudian masukkan gelatin agar meleleh.
2. Tuang air perasan lemon dalam adonan poin 1, lalu tambahkan sisa air 100 cc kemudian aduk, letakkan wadah didalam mangkuk besar berisi es batu agar dingin.
3. Letakkan anggur yang telah dikupas kulitnya ke dalam cetakan, lalu tuangkan poin 2 dan dinginkan di dalam lemari es. Siap disajikan setelah meng
Tempat dan saat yang tepat untuk memetik Anggur
Area: Sekitar Tokyo
Periode: Awal Agustus – Akhir November; Kyoho sekitar pertengahan Agustus – pertengahan Oktober
Nama lahan: Miharashien
Alamat: 240 Ichinomiyacho, Tsuchizuka, Fuefuki-shi, Yamanashi Prefecture
http://www.miharashien.com/index.html
Dapat berkomunikasi dalam Bahasa Inggris & Bahasa Cina
Website Wisata Yamanashi
http://www.yamanashi-kankou.jp/foreign/english/spot/e-06.html
Area: Sekitar Osaka
Periode: Awal Agustus – Pertengahan Oktober
Nama lahan: Morien
Alamat: 1054-24,Kawaguchi, Aridagawa-cho, Arida-gun,Wakayama Prefecture
http://www.budouen.net
Tersedia reservation form dalam Bahasa Inggris
Area: Sekitar Fukuoka
Periode: Pertengahan Agustus – Akhir September
Ukiha City Vineyard
Alamat: Ukihamachi, Ukiha-shi, Fukuoka
http://kyoiku.welcomekyushu.jp/en/spots/detail/9999901004683
Comments