Di Jepang, trend cemilan manis seperti Tiramisu, Nata de Coco, Fresh Caramel dan lain-lain telah mereda. Biasanya setelah trend usai, popularitas suatu makanan cenderung menurun, tetapi berbeda halnya dengan Pancake. Setelah menjadi hits beberapa tahun yang lalu, trend Pancake masih belum memudar bahkan kedai Pancake yang cukup panjang antriannya, masih terlihat di sepanjang Harajuku. Pancake gaya baru seperti Ricotta Pancake, Dutch Baby terus bermunculan. Dalam artikel kali ini, kami akan mengupas tentang Pancake di Jepang!
Awal mula trend Pancake, dimulai dari dibukanya kedai Pancake dari Australia dan Amerika
Awal mula trend pancake di Jepang dimulai ketika restoran Pancake dari Australia, Bills, membuka cabangnya di Shichirigahama Kamakura di tahun 2008 dan kedai pancake kenamaan dari Hawai, Eggs’n Things, buka di Harajuku di tahun 2010. Kedua kedai ini, seketika menjadi bahan pembicaraan karena antriannya yang luar biasa. Semenjak itulah bermunculan kedai-kedai pancake kecil di Jepang. Berikut ini akan kami perkenalkan berbagai kedai Pancake Jepang berdasarkan genrenya!
Ini dia penebar trend pancake! Ricotta Pancake yang terasa lembut di lidah
Gambar Ricotta Pancake yang bertengger di papan menu Bills ini, terbuat dari adonan yang mengandung ricotta dan memiliki keistimewaan akan teksturnya yang lembut. Ricotta adalah salah satu produk susu olahan yang terbuat dari laktoserum dan terasa lembut di lidah karena kandungan low fat. Cemilan ini segera menjadi topik pembicaraan, karena berhasil mengubah image Pancake.
Best Pancake dengan whipped cream dan topping berlimpah, dari Hawaii!
Inilah Best Pancake yang tampilannya sangat menggoda dan merupakan menu andalan dari Eggs’n Things. Dengan taburan topping strawberry, blueberry, macadamia nuts serta whipped cream, seakan-akan membuat kita lupa bahwa yang tengah kita santap adalah pancake! Hidangan ini begitu populer di kalangan remaja karena menghasilkan unggahan gambar yang luar biasa di sosial media.
Souffle Pancake yang memiliki tekstur lembut dan fluffy
Souffle Pancake ini memiliki ciri khas bertekstur lembut dan fluffy. FLIPPER’S merupakan sebuah catch phrase yang berarti pancake yang dipotong dengan garpu agar dapat dimakan bersama. Resep Souffle Pancake ini mudah ditemukan di berbagai laman resep masakan Jepang, sehingga banyak orang yang kemudian mencobanya di rumah!
“Dutch Baby Pancake” yang dipanggang dengan oven
Dutch Baby adalah pancake yang dipanggang di oven bukan diatas wajan. Pancake ini berasal dari Jerman dan tampilannya seperti kulit shu cream. Taburkan whipped butter, vanilla ice, perasan lemon dan gula halus. Original Pancake House, sebuah kedai pancake dari Amerika terkenal karena menyajikan menu ini sebagai andalannya.
Comments