Dalam artikel kali ini, kami akan memperkenalkan restoran Jepang di Tokyo. Masing-masing restoran yang hadir kali ini menyajikan hidangan tradisional Jepang. Kami juga akan mengenalkan beberapa restoran terkenal yang telah meraih Bintang Michelin.
Shiorian Yamashiro (栞庵 やましろ) di Ginza, Tokyo
Restoran Shiorian Yamashiro berjarak hanya 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Ginza, Tokyo. Banyak pecinta makanan Jepang berkumpul di tempat yang nyaman ini, yang hanya memiliki 6 kursi di konternya. Di sini, mereka dapat menikmati keramahtamahan yang merupakan bagian utama dari kenikmatan masakan Jepang. Pemiliknya sangat terlatih berkat pengalaman bekerja di restoran-restoran terkenal, dan menikmati proses ketika mengobservasi pelanggannya sehingga sang pemilik berhasil menyajikan hidangan terbaiknya dan para pengunjung terlihat sangat menikmati hidangan dan momen yang penuh kedekatan.
Detail restoran dan reservasi bisa dilihat dari sini: Shiorian Yamashiro (栞庵 やましろ)
Hanabusa (御料理 花ぶさ) with 50 years of its history
Restoran ini telah ada selama lebih dari 50 tahun di Yushima, daerah Shitamachi, Tokyo. Sebuah restoran yang dicintai oleh penulis era Showa yang hebat, Shotaro Ikenami yang dulunya merupakan "Oryori Hanabusa." Dengan lamanya sejarah restoran ini termasuk gayanya, serta suasana keakraban yang sangat terasa, hal lain yang dapat dinikmati adalah masakan Jepangnya yang sederhana dengan menggunakan banyak ikan segar dan sayuran musiman. Bila ingin suasana lebih akrab dengan para tamu lain, dapat duduk di meja dekat konter, dan bila kamu ingin memanjakan relasi dengan jumlah banyak, silahkan gunakan ruangan istimewa yang dapat menampung hingga 30 orang.
Detail restoran dan reservasi bisa dilihat dari sini: Hanabusa (御料理 花ぶさ)
Restoran Bergaya Kappo, Shoji (路地裏割烹 翔地 (ろじうらかっぽう しょうじ)
Di daerah Shinbashi di Tokyo, kamu akan menemukan "Rojiura Kappo Shoji", tempat orang dewasa menarik diri dari keramaian dan hiruk pikuknya kota. Para tamu dihibur dengan sang koki kelahiran Hokkaido yang memfokuskan diri pada menu mewah termasuk kepiting Hokkaido dan uni. Ini adalah salah satu tempat di mana seseorang dapat menikmati kelezatan masakan Jepang sekaligus keunikan empat musimnya dimana citarasanya menghujam langsung ke jantung. Belakangan ini, restoran ini mulai mendulang popularitas terutama bagi mereka yang berwisata ke Tokyo dari luar kota maupun yang datang dari luar negeri.
Detail restoran dan reservasi bisa dilihat dari sini: Kappo Style Restaurant, Shoji (路地裏割烹 翔地 (ろじうらかっぽう しょうじ)
Kondo (和食こんどう), Japanese Traditional Style Restaurant
Di Yotsuya Araki-Cho, Tokyo, terdapat sebuah restoran "Washoku Kondo," yang pernah keluar di daftar panduan restoran berbintang Michelin di masa lalu. Restoran ini bukanlah restoran Jepang yang kaku, melainkan restoran di mana kamu bisa menikmati harga yang pantas dan sangat menawan. Keistimewaan restoran ini terletak pada ikan ayu dari Gifu, tempat kelahiran sang pemilik, yang memiliki rasa manis, lalu daging Hida Beef yang istimewa dan juga berasal dari Gifu. Suatu pendekatan khas Jepang yang berhasil menghadirkan keistimewaan dengan cara sederhana namun hasilnya luar biasa. Karena restoran ini juga kaya dengan pilihan sake yang melimpah, kami merekomendasikan untuk datang di malam hari saat kamu ingin mencicipi minuman enak. Ketika berkunjung ke Tokyo, Jepang, kamu bisa menghabiskan waktu bersama seseorang yang spesial di sini sambil menikmati masakan Jepang terbaik.
Detail restoran dan reservasi bisa dilihat dari sini: Kondo (和食こんどう), Japanese Traditional Style Restaurant
Ichita (南青山 いち太)
Restoran "Minami Aoyama Ichita," adalah sebuah kedai masakan Jepang yang didirikan di jalan Aoyama di Tokyo. Restoran ini juga merupakan restoran Jepang terkenal yang masuk dalam daftar panduan Michelin. Dengan langit-langit tinggi dan banyak area terbuka, restoran ini menawarkan sejuta keramahtamahan.
Masakan yang wajib kamu coba adalah Shine soba. Dibuat dari bahan-bahan segar, dengan aroma gandum wangi juwari yang baru saja digiling, rasanya membuat saya tidak ingin makanan ini habis. Sebuah citarasa tradisional yang terjaga dengan baik di Tokyo, restoran ini juga berhasil meraih bintang Michelin.
Detail restoran dan reservasi bisa dilihat dari sini: Ichita (南青山 いち太)
Comments