Salah satu restoran terkenal karena memiliki peringkat Michelin 3 bintang
Setelah menonton film dokumenter "Jiro Dreams of Sushi" Banyak orang yang penasaran bagaimana rasanya sushi Jiro ini. Karena restorannya di Ginza cukup mahal dan sulit untuk dipesan, alternatifnya adalah makan siang di cabang Sukiyabashi Jiro Toyosu, harganya hanya 1.400 yen namun terbatas 25 porsi per hari.
Sukiyabashi Jiro cabang Toyosu
Di daerah perumahan yang tenang di Toyosu 4-Chome, ada cabang dari Sushi Jiro yang terkenal. Hanya 5 menit berjalan kaki dari stasiun Toyosu Metro, kamu dapat menemukan restoran di lantai pertama sebuah gedung apartemen. Restoran ini dikelola oleh koki Daisaburo, yang telah bekerja dengan Jiro di cabang Ginza selama 10 tahun sebelum akhirnya mendapat izin untuk menggunakan nama "Sukiyabashi Jiro" dan memulai restorannya sendiri di Toyosu.
Set Makan Siang
Yang disebut "service lunch set/Set Makan Siang" dimulai dari pukul 11.30 tapi saya sarankan kamu pergi lebih awal karena sangat terkenal di kalangan karyawan kantor dan penduduk lokal. Reservasi untuk makan siang tidak tersedia, jadi kamu perlu berada di sana dan mengantri dan pintu akan ditutup begitu semua 25 kursi terisi.
Ada 9 kursi di meja dan 2 meja. Interior tempat ini mirip dengan restoran sushi biasa yang nyaman daripada cabang utama mewah di Ginza. Begitu kamu memasuki restoran, kamu tidak perlu memesan apapun, cukup duduk dan menunggu, pelayan akan mengatur tempat duduk untuk kamu dan makan siang yang sama akan disajikan untuk semua orang.
Ini adalah makanan pembukanya. Kemudian koki akan menyajikan 10 buah sushi Nigiri satu per satu di depanmu Mereka menyajikan sushi sesuai musim.
Selesai dengan 2 macam sushi roll, sup miso dan teh.
Saya pikir porsinya cukup banyak untuk makan siang. Soal rasanya, menurut saya sushinya memiliki cita rasa cuka yang kuat dibanding restoran sushi lainnya. Banyak yang mengatakan inilah adalah gaya sushi jiro. Menurut pendapat saya, hanya 1.400 yen dan kamu bisa mendapatkan makanan siang berkualitas ini, ini sangat berharga. Juga akan menjadi pengalaman yang baik untuk mencoba sushi gaya Jiro tanpa harus pergi ke restoran cabang utama.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi websitenya (hanya dalam bahasa jepang)
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13014784/
【Informasi】
Nama restoran: Sukiyabashi Jiro cabang ToyosuAlamat: Koto-ku, Tokyo Toyosu 4-10-1
Telepon: +81 3-3534-8400
Jam: (Layanan makan siang) Senin · Sel · Kam · Jumat · Sabtu 11: 30 ~ 25 set
(Senin ~ Sabtu layanan makan siang tidak dapat dipesan)
(Makan malam) Senin · Sel · Kam · Jum· Sab 17: 00-21: 00
Pemesanan makanan terakhir : 20:30
Minggu buka dari makan siang (tidak ada makan siang)
Liburan: Rabu
Kisaran anggaran: Makan Siang 1.400 Yen, Makan malam 10.000-15,000 Yen
Peta:
Comments