Etiket Makan Ramen dan Beberapa Tips Berguna
Tidak ada aturan yang rumit untuk makan ramen, tapi ada beberapa kebiasaan sederhana yang harus diamati. Memesan di ramen sebuah restoran tidak memerlukan banyak kata, jadi tidak akan ada masalah jika kamu tidak mengetahui apapun tentang bahasa Jepang. Kamu juga bisa mendapatkan petunjuk tentang apa yang untuk dilakukan dengan mengamati pelanggan lainnya.
Sah saja untuk menyeruput mie
Ramen adalah untuk dihirup, karena kamu perlu untuk menikmati rasa kaldu dan mie secara bersama. Chef menghabiskan banyak waktu untuk membuat kombinasi sempurna bentuk mie dengan kekentalan sup untuk memastikan bahwa sup menempel pada mie. Walaupun mungkin ini dianggap sebuah perilaku buruk di negara Barat, di Jepang, ramen adalah semua hal tentang menyeruput; Jadi tidak malu untuk melakukannya.
Gunakan celemek sekali pakai dan ikat rambut
Jika ada Energi saat menyeruput mie cenderung membuat cipratan ke sekeliling, sehingga beberapa tempat menawarkan celemek dan ikat rambut untuk sekali pakai untuk membantu pengunjung tetap rapi. Setelah kamu memesan ramen dan sebelum ramennya datang, Pastikan apakah orang lain sekitar kamu menggunakan celemek. Jika begitu, kamu bisa meminta celemek dengan meminta "eh-pu-ron" dan Kamu kemungkinan akan dipahami.
Makan Tsukemen seperti kamu makan mie soba dingin. Ketika kamu memesan Tsukemen, mie dan Saus/sup datang dalam piring terpisah. Mie nya harum dan beraroma walau dimakan tanpa saus, dan saus adalah campuran khusus dengan rasa yag enak. Cocol mie ke dalam saus dan makanlah dengan beberapa gigitan, seperti yang kamu lakukan saat memakan soba dingin yang disajikan dengan saus di sampingnya. Jangan pernah menuangkan saus ke atas mie.
Kembalikan mangkuk ke Service Counter
Setelah selesai makan, kembalikan mangkuk kosongmu ke service counter dan lap meja yang telah kamu gunakan untuk pelanggan berikutnya. Kebanyakan ruangan restoran ramen sempit dan tempat duduk terbatas atau mempunyai antrian yang panjang. Jadi janganlah berlama-lama di sana ketika kamu selesai makan ramen.
Mengetahui kata-kata magic
"O-susume" (rekomendasi) adalah kata yang tepat untuk dikatakan saat kamu bingung memesan ramen. Terdapat beberapa macam ramen dan topping yang bisa dipilih. Di banyak restoran, pelanggan membeli tiket dari mesin bukannya memesan langsung ke pelayan. Jika tidak ada Bahasa Inggris dan kamu tidak yakin apa yang harus Kamu pilih, mintalah "o-susume." Pelayan toko akan dengan senang hati untuk memberikan pilihan andalan mereka.
Akamaru Shin-aji
Inovasi pada ramen ini adalah favorit saya.Di ramen ini ditambahkan minyak original restoran dan miso yang pedas di sup kaldu Shiromaru , yang dibuat dengan karakter yang kuat. Benar-benar rasa yang tidak memuaskan.
Shiromaru Moto-aji
Karena hari ini kita sedang berbicara tentang ramen yang disukai orang asing seperti saya,saya akan kembali ke rasa dasar dan memesan Shiromaru Moto-aji. Rasa tulang babi benar-benar terasa pada kaldunya, tapi itu tidak terasa bau sama sekali. Ini adalah salah satu menu asli yang ditawarkan Ippudo, dan itu sudah disempurnakan selama bertahun-tahun.
Ippudo, cabang Ginza
Restoran ramen Ippudo pertama dibuka di Fukuoka pada tahun 1985. Sekarang, Ippudo memiliki cabang di seluruh Jepang, serta 12 negara termasuk AS, Inggris, Prancis, Singapura, dan Australia.
Alamat’ Central Bldg. 1F, 4-10-3 Ginza,
Chuo-ku, Tokyo
Tel. 03-3547-1010
Jam buka: 11:00-02:00;
Jumat, Sabtu, dan sebelum libur sampai 03:00
Minggu dan hari libur sampai 01:00
Buka setiap hari (kecuali liburan Tahun Baru)
Fotografi oleh Wataru Nishiyama, Ryuichiro Sato,dan Hayato Ishiyama
Teks oleh Mieko OtakiBekerjasama dengan Hayato Ishiyama
Comments