Teman-teman pernah dengar tentang saus terkenal dari Jepang, "KEWPIE MAYONAIS"?
Walau ada banyak produk mayonais di negara selain Jepang, KEWPIE MAYONAIS punya cita rasa dan sejarah yang istimewa lho! Orang Jepang, anak-anak maupun dewasa, banyak memakai mayonaisnya di berbagai macam makanan, banyak juga yang menciptakan resep original dengan mayonaisnya. Yup, sampai sepopuler itu di Jepang!
Makanan apa yang bisa teman-teman makan dengan KEWPIE MAYONAIS? Pertama, ada salad, sandwich…
Bisa juga dipakai untuk masakan Jepang seperti takoyaki; bahkan sushi. . .
Teman-teman juga bisa menggunakan mayonaisnya sebagai hiasan makanan. Juga bisa digunakan sebagai topping untuk berbagai jenis masakan.
Lalu apa sih alasan yang membuat KEWPIE MAYONAIS begitu spesial? Dan kenapa mayonaisnya cocok dipadukan dengan berbagai masakan? Fun! Japan akan membeberkan rahasianya di sini!
1. Bagian utama telur yang digunakan adalah kuning telur
KEWPIE MAYONAIS lahir tahun 1925. Sudah lama sekali ya teman-teman.
Orang Jepang yang hidup di zaman ini, badannya jauh lebih kecil dibanding orang Jepang sekarang. Nah, pendiri Kewpie, bapak Toichiro Nakajima punya misi untuk berkontribusi dalam meningkatkan asupan gizi orang Jepang. Berbekal pengetahuan yang didapat ketika belajar di Amerika, dengan menjadikan mayonais Negeri Paman Sam sebagai contoh, bapak Toichiro Nakajima mengembangkan KEWPIE MAYONAIS, mayonais kaya gizi Ini foto botol dan poster waktu KEWPIE MAYONAIS pertama kali dijual.
Di Jepang, KEWPIE MAYONAIS dibuat dengan hanya menggunakan kuning telur. Di Indonesia, dengan kuning telur sebagai bahan utama, putih telur juga digunakan untuk menyesuaikan rasa mayonaisnya dengan cita rasa Indonesia.. Proses pembuatan kuning telur sebagai bahan utama ala KEWPIE MAYONAIS turun-temurun digunakan sampai saat ini. Dengan ini, rasa KEWPIE MAYONAIS menjadi lebih kaya. Ya, Kewpie berhasil menciptakan mayonais dengan rasa yang pas.
2. KEWPIE MAYONAIS dibuat dengan standar produksi, kualitas, dan keamanan makanan yang tinggi ala Jepang
Pabrik KEWPIE MAYONAIS di Indonesia juga memakai standar produksi, kualitas, dan keamanan makanan yang setara dengan pabrik di Jepang. Berikut ilustrasinya.
Ini foto mesin pemecah telur yang bisa memecahkan 200 telur per menitnya.
Di dalam mesin ini, kuning telur, minyak sayur dan cuka dicampur dalam vakum
Dan ini mesin yang mengisi mayonaisnya ke dalam botol plastik.
3. Partikel yang sangat kecil
3 bahan baku utama KEWPIE MAYONAIS, kuning telur, minyak sayur dan cuka dicampur dengan kecepatan tinggi dalam vakum. Setelah dicampur, ukuran partikel mayonais yang tercipta, sangat kecil!! Karenanya, berbeda dengan mayonais lain, teman-teman bisa mencicipi mayonais dengan tekstur yang lembut di lidah.
Ini dia foto partikelnya (diperbesar). Sebelah kiri, KEWPIE MAYONAIS dan kanan home made mayonais. Teman-teman bisa lihat sendiri betapa kecilnya partikel KEWPIE MAYONAIS.
KEWPIE MAYONAIS telah hadir di Indonesia sejak tahun 2014 dan sudah mendapat sertifikat halal lho dari MUI.
Untuk masakan Indonesia, teman-teman bisa menambah mayonaisnya ke nasi goreng omelette,
Enak juga dijadikan saus untuk aneka goreng-gorengan.
Berbagai kombinasi unik antara mayonais Jepang dengan sejarah yang panjang, KEWPIE MAYONAIS, dan masakan Indonesia, bisa teman-teman lihat di website Kewpie:
http://www.kewpie.co.id/read/recipe
Di luar Jepang sendiri, semakin banyak orang yang menyukai KEWPIE MAYONAIS dengan rasanya yang kaya dan rasa asamnya yang pas.
Kalau teman-teman punya ide orisinil resep masakan menggunakan KEWPIE MAYONAIS, share ya ke Fun! Japan :)
Comments