Jepang memiliki budaya kuliner yang tercermin dari makanan khas di tiap-tiap bagian wilayahnya, begitu juga dengan Okinawa yang memiliki sejarah kuliner dan beragam jenis makanan. Kali ini kami ingin mengenalkan kuliner Uchina yang terkenal namun tidak diketahui khalayak rama bahwa kuliner ini berasal dari Okinawa. Kami akan membagikan 10 poin secara keseluruhan, masing-masing 5 poin, jadi silahkan beritahu kami kuliner apa yang ingin kamu cicipi setelah membaca artikel ini dengan memberikan komentar di sebelah kanan! Selain mendapatkan 10 poin, dengan mengetahui informasi yang bermanfaat ini, tidak menutup kemungkinan perjalananmu ke Okinawa berikutnya lebih ke wisata kuliner!
Kuliner khas Okinawa, Makanan Uchina [Hanya disajikan di Okinawa]
Tidak salah lagi, kuliner bercitarasa original! Okinawa Soba (So-ki Soba)
Sumber: Okinawa Traveler
Uchina merupakan dialek khas Okinawa yang merujuk pada arti Okinawa atau Pulau Utama Okinawa. Salah satu kuliner yang mewakili Okinawa adalah Kuliner Uchina seperti yang tampak digambar. Mie yang terbuat tepung terigu lalu dimasak dengan kuah kaldu campuran ikan katsuo dan tulang babi, menghasilkan rasa sedap. Porsi yang ditawarkan pun pas dengan tambahan Soki (daging rusuk babi) dan Tebichi (Kaki babi).
Kuliner lokal! Goya Campur
Masakan rumahan yang terbuat dari irisan pare dicampur dengan tahu, kornet dan telur. Kami rekomendasikan untuk mencicipi hidangan ini di kantin-kantin setempat dibandingkan di restoran sehingga kamu bisa merasakan makanan keseharian penduduk setempat.
Umi Budo, Butiran anggur laut yang lezat!
Makanan laut? Atau buah anggur? Nama anggur laut ini agak membingungkan ya? Sering disebut juga dengan kaviar hijau, makanan yang pernah menjadi pembicaraan hangat di Jepang ini mengandung asam hialuronat (HA) dan fucoidan yang berkhasiat bagi kecantikan. Umi Budo dari Okinawa ini sangat enak! Uniknya meskipun terkenal dikalangan masyarakat Jepang, sebetulnya penduduk setempat sendiri tidak begitu banyak mengkonsumsi hidangan ini.
Jimami Tofu, teksturnya yang kenyal ini bikin ketagihan
Tahu ini terbuat dari kacang tanah yang dihancurkan. Makanlah dengan saus kecap manis. Keistimewaan tahu ini adalah aroma kacang tanah yang kuat ditambah dengan teksturnya yang kenyal. Meskipun lazim disajikan sebagai salah satu hidangan makanan, namun rasanya cukup mirip seperti dessert. Hati-hati bagi kamu yang alergi dengan kacang.
Shikuwasa Juice
Shikuwasa adalah buah sejenis jeruk. Rasanya segar seperti lemon dan sering digunakan sebagai bahan baku juice atau untuk campuran masakan. Minuman ini jarang ditemui diluar prefektur Okinawa, sehingga ketika kamu menemukan minuman ini di minimarket atau vending machine, biasanya orang tergerak untuk membelinya karena langka.
Meskipun bukan kuliner asal Okinawa tapi wajib dicoba sekali saja!
Teppanyaki Steak Porsi Besar.
Sumber: Okinawa Traveler
Sepintas kita akan langsung teringat pada steak ketika menyebut Naha? Kota Naha yang dipengaruhi budaya Amerika memiliki banyak restoran steak house, mulai dari kedai kecil sampai restoran mewah. Banyak penduduk Okinawa yang menikmati minuman alkohol sampai larut malam lalu dilanjutkan dengan makan Steak di akhir hari. Satu hal yang paling menarik adalah ketika melihat Chef yang mempertunjukkan kebolehannya memanggang steak diatas teppanyaki yang tentunya tidak ingin kamu lewatkan!
Ishigaki Beef, daging istimewa asal daratan Selatan.
Yakiniku adalah kuliner Okinawa yang tersembunyi. Ishigaki Beef terkenal sebagai premium beef yang memiliki tekstur daging yang empuk dan cenderung manis. Yakiniku adalah pilihan yang tepat jika kamu ingin merasakan langsung kelezatan daging Ishigaki ini!
Tidak banyak yang tahu bahwa Okinawa terkenal dengan Hamburgernya!
Sumber:Okinawa Traveler
Tidak disangka-sangka kalau Okinawa adalah pusatnya Hamburger di Jepang. Salah satu alasannya adalah karena pengaruh budaya Amerika yang sangat kuat. Hamburger premium mudah dijumpai dimana saja, tapi hamburger istimewa dengan tambahan topping double burger, triple burger lalu dilapisi keju dan bacon! Benar-benar kuliner yang wajib kamu santap dengan porsinya yang luar biasa!
Gourmet Okinawa, Shabu Shabu Daging Babi Agu
Sumber:Okinawa Traveler
Daging babi Agu yang dibesarkan di Okinawa ini memiliki keistimewaan berkat rendahnya kadar kolesterol dan tingginya kadar glutamat. Cara terbaik untuk menikmati kelezatan daging yang memiliki rasa manis dan umami yang terkandung dalam lemak babi tentunya dengan shabu-shabu! Kamu bisa dengan mudah menjumpai restoran shabu-shabu yang menawarkan kuah kaldu, saus celup dan sayuran segar yang dijamin akan membuatmu ketagihan.
Taco Rice, kuliner unik ala Meksiko
Letakkan isi tako diatas nasi lalu taburkan topping seperti keju, sayuran lettuce dan tomat. Sebelum disantap bubuhkan saus salsa, itulah ciri khas dari Tako Rice. Citarasa ini sangat digemari tidak hanya oleh orang dewasa namun juga anak-anak. Selain itu, hidangan ini juga populer sebagai masakan rumahan selain tentunya banyak restoran juga menawarkan menu yang sama. Kin Town (Kincho) yang terletak di pusat kota Naha dikenal sebagai tempat kelahiran Tako Rice.
Bagaimana setelah membaca ulasan diatas?
Comments