Roppongi Hills adalah kompleks serba guna yang populer. Berikut adalah daftar restoran yang terletak di West Walk, North Tower, Hillside, dan Metro Hat/Hollywood Plaza.
Restoran Jepang di Roppongi Hills
OHASHI JAPANESE "KOKAPPO" RESTAURANT
Restoran ini sangat memperhatikan kualitas nasi yang disajikan, dengan memilih merek premium terutama dari wilayah Tohoku yang berganti setiap bulan. Nasi dimasak dengan hati-hati menggunakan panci tradisional "hagama", menghasilkan tekstur yang lembut dan pulen. Nikmati hidangan washoku Jepang autentik dengan nasi sebagai bintang utamanya, ditemani ikan musiman, daging, dan berbagai lauk pendamping lainnya.
Sumashidokoro Oryouri Fukuboku
"Di balik keterampilan dan inovasi yang diasah, terdapat keindahan dalam kesederhanaan yang tidak dibuat-buat—itulah makna sejati dari rasa yang autentik." Filosofi ini berasal dari kata-kata Zhuangzi, "彫琢復朴," yang mengajarkan bahwa setelah keterampilan dan inovasi disempurnakan, justru kesederhanaanlah yang menjadi inti dari sesuatu yang sejati. Restoran Fukuboku lahir untuk mengeksplorasi filosofi ini dalam seni kuliner.
Tecchan
Restoran spesialis tuna yang secara langsung memperoleh tuna berkualitas tertinggi dalam kondisi utuh dari berbagai daerah, termasuk Kamigoto Nagasaki, Misaki, dan Pasar Toyosu. Selain sashimi, restoran ini menawarkan lebih dari 50 jenis hidangan, seperti steak, sate panggang, dan gorengan. Sebagai restoran yang menangani tuna utuh, Tecchan juga menyajikan potongan langka yang jarang ditemukan di tempat lain.
YAKITORI COCORICOAN
Izakaya yang menghadirkan yakitori gaya baru, menggunakan ayam segar yang dipotong setiap pagi. Setiap bagian ayam diberi bumbu yang berbeda, disesuaikan dengan karakteristiknya. Selain saus dasar yang dibuat dengan kecap mentah dari Prefektur Chiba dan mirin Mikawa, restoran ini juga menawarkan yakitori dengan cuka balsamik, brandy, wine, dan rempah-rempah, menciptakan rasa yang unik dan tidak ditemukan di tempat lain.
Kasumi-cho soba masudaya
Restoran soba dengan suasana kasual yang menawarkan soba autentik dengan harga terjangkau. Menggunakan tepung soba dari Prefektur Fukui yang terkenal dengan aroma, tekstur lembut di tenggorokan, dan cita rasanya yang kaya. Kaldu dibuat dari katsuobushi pilihan asal Makurazaki, menghasilkan hidangan soba yang harum dan lezat.
Dashichazuke EN
Restoran fast food Jepang yang menyajikan ochazuke—hidangan nasi dengan kuah dashi—yang dapat dinikmati dengan cepat, baik saat makan siang maupun setelah minum. Menu andalannya mencakup "Tai Dashi Chazuke", yang dibuat dengan ikan kakap segar, serta "Hiyajiru", sup dingin yang merupakan interpretasi modern dari masakan tradisional Prefektur Miyazaki. Tersedia lebih dari 10 varian menu untuk dipilih.
Teuchi Soba Keyaki
Soba spesial yang dibuat dengan prinsip "San-tate", yaitu digiling, dibuat, dan direbus secara langsung, menghasilkan cita rasa alami yang kaya dan tekstur yang lembut saat ditelan. Menggunakan teknik "Sotoichi", soba ini memiliki aroma khas yang kuat dan rasa autentik. Restoran ini menawarkan berbagai menu klasik seperti Seiro Soba, Tenshu Seiro (Kakiage Udang Shiba - terbatas), Tamago Toji Soba, dan Kamo Nanban Soba, serta menu musiman yang berubah sesuai dengan waktu dalam setahun.
Teppan / Okonomiyaki Denkosekka
Sejak didirikan di Hiroshima pada tahun 2006, restoran ini terkenal dengan okonomiyaki berbentuk kubah yang unik serta rasa autentiknya. Okonomiyaki khas Denkosekka dibuat tanpa menekan kol, melainkan menggunakan udara panas dari luar ke dalam untuk mengukus bahan-bahan secara perlahan, sehingga menghasilkan rasa manis alami dari kol dan tekstur yang lembut di dalam serta renyah di luar.
Pintokona
Restoran sushi kasual yang menghadirkan budaya sushi Edo yang telah dinikmati masyarakat sejak zaman dulu, dengan pendekatan yang lebih modern dan santai. Restoran ini mengimpor ikan segar seperti Kue (grouper) dan Hiramasa (yellowtail amberjack) langsung dari Nagasaki - Kamigoto untuk dibuat menjadi sushi. Selain itu, maguro segar berkualitas tinggi yang menjadi bagian penting dari Edo-mae nigiri diperoleh dari restoran tetangga, Tecchan, memungkinkan pelanggan menikmati kuro maguro segar yang langka.
Restoran Mewah Jepang di Roppongi Hills (Reservasi Disarankan)
Yoshizawa
Chef Sadahisa Yoshizawa, pemilik restoran ini, mengasah keahliannya di Kyoto dan Tokyo sebelum membuka restoran "Ginza Ichiriki" pada tahun 2010, yang kemudian meraih bintang Michelin. Masakannya mengikuti tradisi kaiseki Kyoto yang klasik, tetapi dengan sentuhan inovatif yang mencerminkan perubahan musim dan cerita di balik setiap hidangan. Di sini, pelanggan akan menemukan pengalaman kuliner unik, termasuk penggantian tatakan makanan (oshiki) yang disesuaikan dengan hidangan tertentu, memberikan kejutan dan kesan mendalam bagi setiap tamu.
Unagidokoro Kurocyodo
Satu-satunya restoran spesialis unagi di Roppongi Hills yang menawarkan metode "Jiyaki", teknik pemanggangan khas yang jarang ditemukan di wilayah Kanto. Unagi segar dipotong hanya setelah ada pesanan, lalu dipanggang dengan arang tanpa melalui proses kukus, menghasilkan tekstur kulit yang renyah dan daging yang lembut. Metode ini mempertahankan rasa asli dan kelezatan alami dari belut.
Ten Soso
Chef Keita Sato, yang telah meniti karier di restoran legendaris Jepang seperti "Yama no Ue Hotel" dan "Tempura Kondo", membawa keahlian tempura kelas dunia ke Ten Soso. Menggunakan bahan-bahan pilihan seperti makanan laut segar dari Miura dan Himi, serta sayuran musiman dan jamur, setiap hidangan dibuat dengan standar tinggi yang telah dipilih langsung oleh sang chef. Cita rasa autentik Jepang ini juga sangat populer di kalangan tamu asing.
TORIKAMI
Restoran yakitori eksklusif yang menggunakan Suigo Akadori, ayam premium yang dipilih khusus oleh sang pemilik karena kualitasnya yang sempurna untuk dibakar. Menu utama adalah kursus omakase dengan 11 tusuk sate, setelahnya tamu dapat memesan tambahan secara à la carte. Setiap yakitori dipanggang dengan arang Binchotan berkualitas tinggi, mengunci kelembapan dan rasa alami ayam, menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Kyoto ICHINODEN
Sejak didirikan pada tahun 1927, sebuah perusahaan bergengsi di Kyoto yang telah dengan tulus membuat Saikyozuke telah membuka toko pertamanya di Tokyo. Selain menawarkan hidangan makan malam kaiseki Kyoto di mana Anda dapat menikmati bahan-bahan musiman, set makanan dengan Saikyo yaki sebagai hidangan utama juga tersedia pada waktu makan siang.
Kushinobo
Restoran spesialis kushikatsu (sate goreng Jepang) dengan konsep omakase, di mana sekitar 40 jenis kushikatsu yang berganti setiap hari akan disajikan secara bertahap hingga tamu menyatakan ingin berhenti. Selain saus spesial, ponzu, dan garam batu, restoran ini juga menawarkan kursus eksklusif di mana kushikatsu disajikan dengan kaviar Prancis segar, memberikan pengalaman kuliner yang mewah dan unik.
Sushi Mitsukawa
Restoran sushi berbintang Michelin dari distrik geisha di Kanazawa ini kini hadir di Tokyo, membawa standar kuliner tertinggi dalam seni sushi. Hidangan utama disajikan dalam kursus omakase, namun tamu juga dapat memesan sushi tambahan sesuai preferensi. Dengan filosofi menghadirkan sushi yang dapat memuaskan semua orang, restoran ini berusaha memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi para pecinta sushi sejati.
Restoran Italia di Roppongi Hills
ILBrio
Di atas gerobak saji yang dibawa langsung ke meja oleh staf layanan, tersaji berbagai bahan makanan pilihan yang dikirim dari seluruh Jepang, Italia, dan Prancis. Sayuran segar penuh vitalitas, ikan musiman yang bersinar indah, serta potongan daging besar yang menggiurkan. Tamu dapat memilih bahan yang diinginkan serta cara memasaknya, menjadikan pengalaman makan lebih interaktif dan menyenangkan.
OBICÀ MOZZARELLA BAR
Restoran pertama di Jepang yang mengkhususkan diri pada keju mozzarella susu kerbau. Keju berkualitas tinggi ini dikirim langsung dari Italia tiga kali seminggu, menghadirkan keseimbangan sempurna antara rasa manis susu, sedikit rasa asin, tekstur kenyal, dan kelembutan juicy. Pizzanya juga terkenal, dibuat dengan tepung gandum Italia yang digiling dengan batu, difermentasi selama 48 jam pada suhu rendah, dan mengalami pematangan dua tahap untuk menghasilkan rasa otentik yang lezat.
KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA
Restoran ini menawarkan hidangan yang kaya akan bahan musiman seperti daging dan sayuran. Salah satu spesialisasinya adalah "Pane Panna", roti kismis yang dipanggang hingga renyah. Roti ini disajikan dengan mascarpone dan gorgonzola yang melimpah, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna, terutama saat dipadukan dengan wine sparkling kering.
Mohri Salvatore Cuomo
Restoran ini menyajikan pizza bergaya Napoli asli yang dipanggang dalam oven batu. Salah satu menu andalannya adalah "D.O.C", pizza pemenang penghargaan di kompetisi pizza bergengsi. Saat makan siang, restoran ini juga menawarkan berbagai salad dan hidangan deli sehat yang menyegarkan dari dalam tubuh.
Restoran Italia, Prancis, dan Spanyol Mewah di Roppongi Hills (Reservasi Disarankan)
Hills DAL-MATTO
Restoran terkenal di Nishi-Azabu, "Dal-Matto", yang sulit untuk mendapatkan reservasi, kini dapat dinikmati di Roppongi Hills. Sejak pembukaannya, restoran ini telah menarik banyak pengunjung dengan menu berbasis bahan musiman seperti sayuran segar dan makanan laut yang dikirim langsung dari produsen. Selain menu course, restoran ini juga menawarkan berbagai pilihan à la carte, menambah daya tariknya bagi para pencinta kuliner Italia.
L'ATELIER de Joël Robuchon
Sebuah ruang makan di mana tamu dapat menikmati hidangan sambil berinteraksi langsung dengan chef dan staf layanan dalam jarak yang dekat. Melalui komunikasi ini, chef akan memperkenalkan hidangan rekomendasi atau menyesuaikan menu sesuai keinginan tamu, menciptakan pengalaman bersantap yang penuh keakraban dalam konsep "convivialité" (kehangatan sosial)).
BIKiNi SIS
Restoran ini merupakan bagian dari konsep baru BIKiNi, restoran Spanyol ternama di Akasaka yang didirikan oleh Josep Barahona Viñas, seorang maestro kuliner Spanyol. BIKiNi telah mendapatkan penghargaan Bib Gourmand dari Michelin Guide dan menjadi bagian penting dalam perkembangan masakan Spanyol di Jepang. Di cabang ini, tamu dapat menikmati berbagai hidangan berbasis menu course yang mencerminkan keahlian dan visi kuliner Josep Barahona Viñas.
Restoran Western & Grill di Roppongi Hills
GRAND·FOOD·HALL!
Deli & grocery shop populer dari Kobe dan Ashiya, kini hadir dengan restoran dan bar yang terintegrasi. Menawarkan berbagai hidangan mulai dari lasagna spesial khas Grand Food Hall, pasta al dente autentik, hingga menu makan malam dengan pilihan wine berkualitas. Restoran ini dapat dinikmati sepanjang hari dalam berbagai suasana.
Shake Shack
Restoran burger asal New York yang terkenal dengan burger berbahan 100% daging sapi Angus tanpa hormon tambahan. Selain burger, restoran ini juga menyajikan dessert, kentang goreng, bir orisinal, dan wine. Dengan konsep sebagai tempat berkumpul komunitas yang santai, Shake Shack digemari oleh berbagai kalangan.
OHASHI Roppongi Restaurant
Keistimewaan utama restoran ini adalah nasi yang dimasak dalam panci tradisional "Hagama", menggunakan beras premium yang berganti setiap bulan dan selalu disajikan dalam kondisi baru matang. Menu yang ditawarkan mencakup hamburger steak dengan berbagai pilihan saus, ebi fry, menchi katsu, doria, omurice, dan hayashi rice, menghadirkan cita rasa masakan Western khas Jepang yang disukai semua orang.
RIGOLETTO BAR AND GRILL
Restoran ini menyajikan perpaduan hidangan modern Spanyol & Italia dengan sentuhan American diner. Salah satu menu andalannya adalah "Rigoletto Burger", dibuat dari patty daging yang digiling langsung dari potongan besar dan dipanggang sempurna, dipadukan dengan roti burger lembut yang dibuat khusus. Sebuah hidangan yang wajib dicoba!
Restoran Tiongkok di Roppongi Hills
International Chinese Restaurant GOLDEN TIGER
Menu restoran ini mencakup berbagai hidangan khas Tiongkok, termasuk gyoza spesial buatan dim sum master. Selain itu, restoran ini juga menyajikan masakan Chinese modern yang menggabungkan berbagai budaya kuliner tanpa terikat pada satu genre tertentu.
Nanxiang Steamed Bun Restaurant
Didirikan pada tahun 1900, restoran ini dikenal sebagai pelopor Xiaolongbao (bao kukus dengan isian sup) di Shanghai. Dim sum master yang didatangkan langsung dari Tiongkok memastikan adonan dan isian dibuat secara handmade, menghadirkan cita rasa autentik. Menu Xiaolongbao di sini beragam, mulai dari Xiaolongbao udang, Xiaolongbao dengan miso kepiting Shanghai, hingga hidangan Tiongkok lainnya seperti appetizer, hidangan utama, dan dessert.
Bairan
Restoran Tiongkok yang pertama kali dibuka di Yokohama Chinatown pada tahun 1987 dan kini menjadi favorit di seluruh Jepang. Hidangan andalannya adalah "Bairan Yakisoba", yang terinspirasi dari roti kukus Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari mie renyah yang dipanggang sempurna dengan saus panas melimpah di dalamnya, menciptakan sensasi yang unik. Berbagai menu set dan course juga tersedia.
Rousokuya Premier
Spesialis dalam mapo tofu set meal dan mapo ramen dengan rasa pedas yang mendalam dan elegan. Menu unggulannya adalah "Standard", yang menggunakan lada Sichuan asli untuk menghadirkan rasa autentik. Selain itu, tersedia juga varian "Yellow", yang memiliki aroma khas dari tambahan pasta kari, serta "Black", yang menggunakan tinta cumi Spanyol untuk meningkatkan aroma dan kekayaan rasa.
Restoran Cina Mewah di Roppongi Hills (Reservasi Direkomendasikan)
Laosichuan Piaoxiangxiaoyuan
Sichuan sering dikaitkan dengan rasa pedas dari cabai dan lada Sichuan, tetapi restoran ini menonjolkan sisi lain dari kuliner Sichuan asli, yaitu perpaduan kompleks dari berbagai rempah-rempah yang menghasilkan aroma dan kedalaman rasa yang unik. Tempat yang sempurna untuk menikmati Sichuan cuisine autentik yang masih jarang dikenal luas.
Restoran Etnik, Asia, & Kari di Roppongi Hills
DIYA INDIAN RESTAURANT
Chef India yang ahli dalam kombinasi rempah-rempah menghadirkan hidangan dengan aroma khas, cita rasa pedas, dan kedalaman rasa yang kaya. Selain kari, hidangan tandoori yang dipanggang dalam oven tandoor tradisional juga menjadi favorit. Menu ini bisa dinikmati dengan wine untuk pengalaman bersantap yang lebih elegan.
HOBA/TOSSO
Restoran kasual ini menawarkan dua konsep dalam satu tempat. Siang hari berfungsi sebagai kedai kari, sedangkan malam hari berubah menjadi bistro yang menyajikan hidangan vegetarian dan minuman beralkohol. Menu andalannya adalah kari gluten-free (tanpa tepung gandum) dengan rasa umami yang kaya. Selain kari, tersedia juga hidangan lintas genre seperti ajillo, fresh spring roll, dan ramen.
Krung Siam
Restoran ini menghadirkan suasana jalanan di Thailand yang dipenuhi gerobak makanan, menciptakan atmosfer ceria dan autentik. Beragam hidangan dari berbagai daerah di Thailand, yang memiliki ciri khas tersendiri dalam penggunaan rempah dan bahan, dapat dinikmati dengan santai. Seluruh menu tersedia untuk dibawa pulang.
KOREAN BBQ SURAGAN
Restoran ini memiliki dapur terbuka yang menghadirkan pengalaman kuliner secara langsung. Hidangan khas seperti "Bossam Kimchi", yang disajikan dengan gaya artistik di depan pelanggan, memungkinkan pengunjung menikmati aroma, suara, dan rasa khas masakan Korea dengan lebih mendalam. Salah satu menu spesial, "Tokusen Bulgogi", disajikan dengan gaya orisinal Roppongi Hills menggunakan wajan khusus ala Jingisukan (Mongolian-style).
Hidangan Daging dan Yakiniku di Roppongi Hills
Japanese Yakiniku Dining Manpuku
Restoran yakiniku yang berfokus pada daging wagyu hitam A5, terutama dari Miyazaki Beef. Setiap bagian daging diperlakukan dengan teknik terbaik—sirloin disajikan ala sukiyaki dengan telur, sementara shoulder clod (kata shin) disajikan ala shabu-shabu dengan ponzu, memastikan setiap potongan memiliki rasa yang optimal.
BUTAGUMI DINING
Restoran tonkatsu legendaris dari Nishiazabu, Butagumi, menghadirkan pengalaman menikmati tonkatsu premium. Dengan pemilihan bahan yang cermat, mulai dari daging babi pilihan, minyak, tepung roti, hingga teknik menggoreng, hasilnya adalah tonkatsu dengan tekstur renyah dan rasa mendalam. Berbagai jenis babi premium seperti Tsubaki Pork dari Chiba dan Genpu dari Nagano tersedia, dengan beberapa pilihan berbeda setiap saat.
Restoran Daging Premium & Yakiniku di Roppongi Hills (Reservasi Direkomendasikan)
AKAMISENMON NIKUGATOU
Restoran ini mengkhususkan diri pada daging merah berkualitas tinggi yang memberikan rasa lezat namun tetap ringan, cocok untuk semua kalangan. Daging yang digunakan dipilih secara ketat tidak hanya berdasarkan asalnya, tetapi juga dari peternak terbaik. Bahkan, sang pemilik sendiri memelihara sapi dan menciptakan merek daging orisinalnya, menunjukkan komitmen luar biasa terhadap kualitas daging yang disajikan.
Barbacoa
Restoran churrasco autentik dari São Paulo, Brasil, menawarkan pengalaman menikmati daging panggang khas Amerika Selatan. Menggunakan Black Angus Beef dari Amerika Serikat, yang dikenal dengan kelezatan daging merahnya yang kaya rasa. Daging dipanggang dengan teknik khusus menggunakan churrasqueira, kemudian disajikan langsung dengan cara dipotong dari tusukannya di depan tamu, menciptakan pengalaman makan yang spektakuler.
Restoran Ramen di Roppongi Hills
AFURI
Restoran ramen populer ini menawarkan menu yang penuh karakter seperti "Yuzu Shio Ramen" dan "Yuzu Karatsuyu Tsukemen". Tersedia pula "Vegan Ramen" yang menonjolkan rasa sayuran. Pilihan mie yang bisa dipilih adalah mie halus dengan campuran tepung gandum utuh, mie tebal tangan vacuum, atau mie konnyaku sehat.
Ginza-KAGARI
Ginza-KAGARI, yang dikenal sejak membuka cabang pertamanya di Ginza, telah menarik perhatian dengan ramen inovatif yang memikat banyak orang. Restoran ini bahkan terpilih dalam Michelin Guide Bib Gourmand. Rahasia kesuksesannya terletak pada kaldu ayam putih kental yang terbuat dari kerangka dan daging ayam asli Jepang yang menghasilkan rasa gurih yang mendalam, berkrim namun tetap lembut, menarik banyak pengunjung.
Bar di Roppongi Hills
TUSK
Interior yang disebut sebagai tempat untuk menyampaikan "sesuatu" yang kurang di Tokyo ini memiliki suasana yang mengingatkan pada kota-kota luar negeri seperti New York, London, dan Sydney. Di sebelah counter panjang sepanjang 10 meter, terdapat ruang DJ dan sistem suara canggih yang lengkap.
Comments