Restoran “Niku no Kakurega OAGARI Gion Honten” yang terletak dekat Kuil Yasaka di Gion, Kyoto, kini telah hadir di Sapporo, Hokkaido. Kami akan memperkenalkan menu eksklusif dan hidangan khas mereka.
Impactful! Apa Itu Menu Populer "Wagyu Kazan"?
“Niku no Kakurega Oagari” adalah restoran populer yang setiap harinya dipadati oleh tamu-tamu dari dalam dan luar negeri. Banyak tamu yang datang khusus untuk menikmati hidangan "Wagyu Kazan", yang menggunakan daging ribeye wagyu hitam yang terkenal dengan kelezatannya.
Seperti halnya "hitsumabushi", yang merupakan hidangan dengan belut yang disiram kuah kaldu, di restoran ini wagyu panggang pun disiram kuah kaldu untuk dinikmati. Daging ribeye yang diiris tipis agar memberikan tekstur yang nikmat ini dipanggang secara langsung dengan api besar hingga meleleh. Ketika disantap dengan nasi, kombinasi daging dan nasi pasti akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Selain itu, Anda bisa menambahkan topping seperti bulu babi atau telur ikan sesuai selera. Kombinasi mewah antara daging dan seafood ini menjadi sensasi viral di media sosial, dijuluki "visual yang meledak!"
Wagyu Kazan seharga 1.800 yen (belum termasuk pajak) adalah mangkuk nasi yang menggunakan ribeye wagyu hitam dengan keseimbangan rasa gurih dan manis yang seimbang. Daging dipanggang dengan api langsung lebih dari 1000°C di hadapab para tamu. Di dalamnya tersembunyi daging paha dalam yang direbus hingga lembut. Saat disiram kuah kaldu ala Kyoto, rasa daging semakin keluar dan membuat hidangan ini semakin lezat.
Kombinasi unik antara wagyu hitam dan seafood membuat restoran ini sangat diminati, dengan antrian mulai dari pagi hingga malam di Gion. Hidangan ini dapat dinikmati dengan menyesuaikan rasa menggunakan kaldu dan bumbu tambahan.
Daya tarik terbesar lainnya adalah Anda dapat menambahkan topping yukke (daging mentah) wagyu hitam dan seafood dari Hokkaido.
"Niku no Kakurega OAGARI" Membuka Cabang Pertama di Sapporo, Hokkaido
Restoran baru yang menjadi sorotan ini adalah "Ushi to Sakana" cabang Tanukikoji, yang merupakan cabang pertama “Niku no Kakurega OAGARI” di Sapporo. Di sini, bagian daging "shintama" yang memiliki tekstur halus, lembut, dan rasa daging merah yang kuat dipanggang dengan api langsung 1000°C dan disajikan secara berlimpah di atas nasi yang baru dimasak. Nasi yang digunakan adalah beras produksi Hokkaido yang cocok dengan dagingnya. Hidangan ini memiliki rasa dan tampilan yang luar biasa, dan Anda juga dapat melakukan perubahan topping.
Topping Eksklusif di Cabang Ini! Rekomendasi Daftar Menu
Wagyu Kazan dengan Topping Yukke Putih 2.200 yen (belum termasuk pajak)
Sebagai harga spesial pembukaan, yukke putih seharga 400 yen dapat ditambahkan sebagai topping. Yukke sirloin putih yang telah mendapatkan izin dari pihak berwenang untuk dikonsumsi mentah ini memungkinkan Anda menikmati “daging yang bisa diminum”. Topping yukke putih seharga 400 yen tersedia hingga akhir November 2024.
Wagyu Kazan dengan Topping Tsuufuu (Asam Urat) 4.500 yen (belum termasuk pajak)
Mangkuk nasi dengan topping seafood dan wagyu hitam yang eksklusif di cabang Hokkaido ini dilengkapi dengan telur ikan dan bulu babi produksi Hokkaido. Karena bahan seperti telur ikan dan bulu babi dapat menyebabkan gout (asam urat), hidangan ini juga dijuluki sebagai "Tsuufuu Don". Ini adalah hidangan mewah yang hanya dapat dinikmati di Hokkaido.
Wagyu Kazan dengan Topping Ushizanmai 4.300 yen (belum termasuk pajak)
Nikmati perpaduan daging dengan steak sagari, yukke putih, dan yukke merah! Kombinasi daging pilihan yang hanya bisa ditemukan di restoran spesialis ini pasti akan membuat Anda ketagihan.
Mangkuk nasi yang memadukan daging yang lembut dan mewah dengan seafood segar dari Hokkaido ini merupakan perpaduan sempurna. Untuk makan siang, ada mangkuk nasi berlimpah daging, sementara untuk makan malam, tersedia hidangan yang cocok dengan sake Jepang serta sashimi segar. Walaupun masakan Hokkaido dikenal dengan seafood-nya, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan daging di sini!
Informasi Toko
- Nama toko: "Ushi to Sakana" Tanukikoji
- Alamat: 5-30 Sanjo Mimatsu, Minami 3 Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- Jam Operasional:
- Makan Siang 11:00 - 14:30 (LO 14:00)
- Makan Malam 17:00 - 20:00 (LO 19:30)
※ Setelah November, makan malam akan buka hingga pukul 22:00 (LO 21:30) - Hari libur reguler: Selasa & Rabu ※ Setelah November tidak ada hari libur
- Kapasitas: 18 kursi
- Url: https://oagari.com/ushitosakana/
- Instagram:@ushitosakana_tanukikoji
Comments