Pada saat mengunjungi Kyoto, selain mengunjungi Fushimi Inari Taisha, Kuil Kiyomizu-dera, Gion District, dan berwisata kuliner yang lezat, yuk isi bucket list wisata Kyoto-mu dengan mengikuti workshop budaya Jepang "SHIRAKAWA Japanese Culture Experiences", di Furukawacho Shopping Arcade, Kyoto. Kamu dapat memesan paket workshop ini dari link yang tersedia di dalam artikel, baca sampai tuntas artikelnya ya!
Buruan reservasi：
https://widgets.bokun.io/online-sales/25d62fe1-e79b-4723-81d7-fe90098e8fa1/experience/885094
Sekilas tentang“Shirakawa Japanese Culture Experiences” di Furukawacho Shopping Arcade
“Shirakawa Japanese Culture Experiences” yang terdapat di dalam area Furukawacho Shopping Arcade, adalah sebuah workshop yang dibentuk oleh Perusahaan Shirakawa Machizukuri, yang menyelenggarakan kelas workshop dan event budaya lokal untuk merivitalisasi kota. Furukawacho Shopping Arcade sendiri adalah pusat perbelanjaan yang berbentuk shopping street, dengan akses yang mudah dari pusat kota, Furukawacho Shopping Arcade dapat dijangkau dari stasiun Kyoto dengan kereta hanya dalam 20 menit, juga dari Gion hanya 10 menit dengan berjalan kaki.
Furukawacho Shopping Arcade ini dulunya terkenal dengan sebutan "京の東の台所 / Kyo no higashi no daidokoro", yang dalam bahasa Indonesianya dapat diartikan dengan "Dapur Timur Kyoto", di mana banyak dikunjungi pembeli untuk belanja keperluan sehari-hari. Dan saat ini, tempat ini di sepanjang jarak sekitar 220 meter, masih terdapat deretan sekitar 40 toko. Di samping toko-toko yang menjual bahan makanan segar, juga semakin banyak bermunculan kafe baru dan toko wire-art (toko seni kawat). Arcade ini dihiasi dengan 1.000 lampion pastel berwarna-warni, seakan sedang berada di dunia lain. Tentunya akan sangat menyenangkan untuk berbelanja sambil berjalan-jalan di tempat yang fantastis ini.
Sungai 'Shirakawa' mengalir di dekat area Furukawacho Shopping Arcade, tempat di mana pengunjung dapat menikmati suasana khas Kyoto. Karenanya seluruh area ini disebut dengan 'Area Shirakawa', dan inilah alasan kegiatan workshop ini dinamakan "Shirakawa Japanese Culture Experiences".
Berikut ini detail tentang masing-masing workshop yang dapat kamu ikuti.
Workshop 1: Kelas mengasah pisau
Seperti yang telah kita ketahui bersama, dalam sejarah Jepang, pedang katana yang dimiliki oleh para samurai, pembuatan dan pengasahannya memiliki teknologi yang tinggi. Dan teknologi tersebut masih diwariskan hingga sekarang.
Di Indonesia, mungkin selama ini tidak terpikirkan untuk mempunyai pengetahuan yang cukup tentang mengasah pisau yang benar. Percaya atau tidak, ternyata dengan mempunyai pisau dapur yang tajam, proses memasak di rumah akan terasa lebih menyenangkan. Di paket workshop ini tersedia pilihan kelas mengasah pisau yang benar, yang diajarkan oleh pakar pisau yang telah berpengalaman. Pertama-tama, setelah diajarkan teori cara menggunakan dan mengasah pisau, secara langsung kita akan mengasah pisau dengan menggunakan batu asah. Tidak seperti jaman generasi orang tua kita dulu, mungkin di jaman sekarang masih banyak orang yang belum pernah melihat batu asah sebelumnya, tetapi para pakar akan mengajarkannya dengan teliti sehingga kita bisa menguasai cara mengasah dengan benar. Kamu dapat melihat keindahan mata pisau yang berkilau, hasil dari proses penyelesaian terakhir oleh mesin. Selain itu, di sini kamu juga dapat membeli pisau Jepang dan batu asah yang tidak diragukan lagi akan kualitasnya yang tinggi. Dengan pisau dapur yang tajam, kegiatan memasak di rumah akan lebih menyenangkan.
Keterangan tentang kelas mengasah pisau:
・Teori dan praktek mengasah pisau, durasi 90 menit.
・Kelas ini bukan kelas cara membuat pisau, akan tetapi cara mengasah pisau yang benar.
・Pisau yang digunakan saat di workshop ini tidak dapat dibawa pulang.
・Peserta dapat membeli pisau yang dipajang di toko.
Buruan reservasi：
https://widgets.bokun.io/online-sales/25d62fe1-e79b-4723-81d7-fe90098e8fa1/experience/885094
Workshop ２: Kelas Masak “Obanzai”
Diantara kalian mungkin ada yang bertanya, apakah Obanzai itu? Obanzai yang ditulis dalam huruf kanji "お番菜", di mana huruf "番" yang mengandung arti "keseharian", jadi Obanzai ini berarti "lauk pauk sehari-hari" [常の惣菜 (Jou no sozai)＝常のおかず (Jou no okazu)] . Dengan kata lain, Obanzai ini merajuk kepada menu rumahan dengan resep keluarga yang diwariskan secara turun-temurun.
Jika kamu mengikuti paket workshop ini, Ibu pemillik toko obanzai Kyo-gohan Nishimura ini akan membagikan dan mengajarkan resep keluarganya. Dengan bahan-bahan segar yang dibeli di Furukawacho Shopping Arcade, peserta dapat mencoba memasak menu obanzai khas Kyoto seperti bayam dan jamur blansir, dll, dengan arahan Ibu Nishimura dan setelahnya tiap peserta dapat menikmati kreasi masakannya. Yuk rasakan budaya Jepang dengan mengikuti workshop memasak ini, karena di Indonesia, memasak dan menikmati langsung masakan Jepang merupakan kesempatan langka.
Catatan:
Kelas masak ini bukan murni 100% halal dikarenakan dapurnya juga dipakai untuk memasak masakan umum. Pada saat reservasi dapat mengajukan permintaan khusus seperti tidak menggunakan bahan yang mengandung daging babi dan alkohol, dll.
Keterangan tentang kelas memasak Obanzai:
・Penjelasan prosos memasak dari Ibu Nishimura, durasi 10 menit
・Proses memasak 2 jenis obanzai, durasi 30 menit
・Mencicipi hidangan yang telah jadi, durasi 30 menit
Buruan reservasi：
https://widgets.bokun.io/online-sales/25d62fe1-e79b-4723-81d7-fe90098e8fa1/experience/885094
Workshop 3: Menulis kaligrafi Jepang
Walau budaya kaligrafi atau Shodo ini berasal dari Tiongkok, kaligrafi menjadi salah budaya Jepang yang telah mengakar sejak dulu. Juga merupakan salah satu mata pelajaran di sekolah. Di sisi lain, wisatawan asing yang berlibur ke Jepang jarang sekali memiliki kesempatan menulis kaligrafi, dan dalam kegiatan ini, seorang instruktur kaligrafi akan memberikan pengajaran secara langsung. Setelah mempelajari bentuk-bentuk huruf kanji dan cara menggunakan kuas, tinta, dan suzuri (batu tinta), peserta dapat mencoba menulis huruf kanji dengan kuas. Yang menariknya adalah instruktur akan mengajarkan namamu dalam huruf kanji, yang kemudian kamu dapat menulisnya dalam bentuk kaligrafi. Selain mempelajari kanji dan menulis nama sendiri, kamu juga dapat membawanya pulang sebagai suvenir yang unik, yaitu pajangan dinding.
Keterangan tentang kelas kaligrafi
・Pengajaran tentang bentuk karakter kanji dan cara menggunakan kuas, tinta, dan "suzuri" (batu tinta), durasi 20 menit.
・Latihan menulis beberapa karakter kanji, durasi 30 menit
・Pemilihan huruf kanji untuk nama, proses menulis dan menempelkannya pada gulungan gantung, durasi 40 menit.
Buruan reservasi：
https://widgets.bokun.io/online-sales/25d62fe1-e79b-4723-81d7-fe90098e8fa1/experience/885094
Keterangan umum dan cara reservasi untuk workshop "Shirakawa Japanese Culture Experiences"
1. Peserta dapat memilih dua dari tiga kelas yang tersedia dan reservasi dapat dilakukan dengan jumlah peserta minimal dua orang.
*Catatan: Satu orang dapat mengikuti workshop, dengan syarat membayar untuk harga dua orang.
2. Tarif harga untuk mengikuti workshop untuk satu orang adalah 15.000 yen (30.000yen untuk dua orang), anak-anak (usia 6~12 tahun) 10,000yen / orang, dan gratis untuk anak usia 6 tahun ke bawah.
3. Jumlah maksimal peserta: 6 orang (tidak termasuk anak kecil usia 6 tahun ke bawah)
*Catatan: Bayi tidak termasuk dalam hitungan, tetapi harap batasi satu bayi per satu orang dewasa.
4. Waktu penyelenggaraan: Dua kali sehari: ①10:00 ~13:00, ②13:00 ~ 16:00 (masing-masing berdurasi 3 jam)
5. Batas waktu reservasi: Tujuh hari sebelum hari penyelenggaraan.
6. Venue: Sekitar Furukawacho Shopping Arcade dan sekitar area Shirakawa.
7. Tempat berkumpul: Furukawa Shuzo.
8. Bahasa yang digunakan: Bahasa Jepang atau Inggris
9. Alur proses reservasi:
(1) Pendaftaran,
(2) Pembayaran,
(3) Kontak dan koordinasi diterima atau tidak diterimanya kelas workshop yang diinginkan,
(4) Konfirmasi pemesanan (atau pengembalian pembayaran).
10. Setelah proses pendaftaran dan pembayaran selesai, penyelenggara akan menghubungi calon peserta melalui email dalam waktu 3 hari kerja.
11. Tergantung pada ketersediaan workshop, calon peserta mungkin tidak dapat memesan workshop yang diinginkan. Jika calon peserta tidak dapat mengikuti workshop yang diinginkan, maka penyelenggara akan mengembalikan uang melalui kartu kredit.
Reservasi dapat dilakukan dengan mengklik tautan yang ada di bawah artikel ini.
Furukawacho Shopping Arcade Promotion Association
- Alamat: 546-1, Furukawa-cho, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0026
- Akses:
- Dari Stasiun Kyoto
- Kereta: Sekitar 20 menit dengan transfer dengan kereta bawah tanah dari Stasiun Karasuma Oike di Jalur Karasuma ke Jalur Tozai dan turun di Stasiun Higashiyama di Jalur Tozai, keluar dari Exit no.2.
- Bis: Sekitar 30 menit dengan bus kota No. 206 (tujuan Shimizu dan Gion) atau bus kota No. 5. Turun di halte Higashiyama Sanjo.
Buruan reservasi：
https://widgets.bokun.io/online-sales/25d62fe1-e79b-4723-81d7-fe90098e8fa1/experience/885094
Comments