Onigiri yang merupakan comfort-food-nya orang Jepang, sangat mudah didapat dan dibuat. Mungkin dalam bayanganmu, bahan utamanya menggunakan nasi ya?
Akan tetapi, yang akhir-akhir ini sosmed Jepang sedang viral tentang onigiri yang menggunakan bahan bukan dengan nasi melainkan dengan oatmeal!
Alasannya adalah dibandingkan dengan nasi, kandungan gulanya lebih rendah, juga kaya akan serat makanan dan gizi yang seimbang. Juga cara memasaknya yang relatif mudah dengan menggunakan mesin microwave, dan juga menghasilkan rasa yang lezat, menjadi makanan favorit orang Jepang terutama yang sadar akan kesehatan. Artikel kali ini akan membahas resep cara membuat onigiri kacang edamame dengan menggunakan oatmeal!
Sebelum masuk ke bagian resep dan cara membuatnya, terlebih dulu akan membahas seluk beluk tentang oatmeal. Setelah mengetahui apa oatmeal ini, silakan simak resepnya dan Jangan ragu untuk mencoba membuatnya ya!
Sekilas tentang Oatmeal
Oatmeal adalah makanan yang terbuat dari sejenis gandum. Adalah biji-bijian yang sama dengan beras, tetapi memiliki kandungan gula yang lebih sedikit daripada beras, dan karena tidak melakukan proses penggilingan, hingga cangkangnya masih tersisa hingga menjadikannya kaya akan serat makanan dan nutrisi.
Komposisi nutrisi oatmeal
Oatmeal tinggi akan mineral, seperti kalsium dan zat besi, dan kaya akan vitamin seperti vitamin E dan vitamin B1. Lebih jauh lagi, oatmeal ini mengandung serat makanan sekitar 20 kali lebih banyak daripada beras giling dan 3,5 kali lebih banyak daripada beras merah, yang membantu mengatur kesehatan usus dan menghilangkan kolesterol dari dalam darah.
Selanjutnya mari kita lihat cara membuat Onigiri Oatmeal Kacang Edamame!
Videonya dapat dilihat di sini (cc termasuk subtitle bahasa Indonesia)👇👇👇
Bahan membuat Onigiri Oatmeal Kacang Edamame (Untuk 1 buah)
- Oatmeal 40g
- Air 70ml
- Kacang edamame siap saji secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
- Wijen putih secukupnya
- Garam sejumput
- Kaldu ayam 1/2 sdt
- Minyak wijen 1/2 sdt
- Nori / rumput laut 1 lembar
*Bahan isi dapat diubah sesuai kesukaan
Cara Membuat Onigiri Oatmeal Kacang Edamame
- Masukkan oatmeal dan air ke wadah tahan panas (pyrex, dlll) , aduk ringan, dan masukkan ke mesin microwave dengan suhu 600W selama 1 menit 30 detik.
- Lapisi wadah tahan panas lainnya dengan plastik wrap dan tambahkan (1).
- Tambahkan biji wijen putih, kaldu ayam, minyak wijen, kacang edamame siap saji, irisan bawang cincang, dan garam, aduk rata.
- Bungkus bahan dengan rapat dengan plastik wrap dan bentuk menjadi onigiri hingga bentuk segitiga.
- Lapisi dengan rumput nori, dan siap disajikan.
Comments