3 Resep Hemat & Mudah Dari Pea Sprouts / Kecambah Kacang Polong

Di dalam artikel FUN! JAPAN : Kiat Hidup Cerdas & Hemat di Jepang ~ Seri Kehidupan Sehari-hari: Tips Cara Berhemat Tanpa Ribet, dibahas salah satu sayuran murah yang disebut Tōmyō, mungkin di Indonesia jarang ditemukan. Tōmyō, atau bisa juga disebut dengan "Pea Sprouts / Kecambah Kacang Polong", adalah sayuran yang ramah dengan dompet karena berharga murah, dan juga sayuran yang sekali "dipanen", jika akarnya masih tetap dibiarkan dalam air, maka ia akan tumbuh kembali dan dapat dipanen kembali. Berikut ini akan diperkenalkan 3 contoh resep mudah, cepat dan murah, dengan menggunakan kecambah kacang polong. 

Resep ① : Hanya 5 menit membuatnya! Salad Kecambah Dengan Mizkan Gomapon!

Bahan - bahan Salad Kecambah Dengan Mizkan Ajipon! (Untuk 2 Porsi)

• 1 bungkus atau 50 g Kecambah / Tomyo
• 80 g Ikan tuna kaleng 
• 130 g Tahu Atsuage
• 1 sdm Mizkan Gomapon (Ajipon rasa wijen)
• 1 sdm wijen (putih) sangrai

Cara Membuat Salad Kecambah Dengan Mizkan Ajipon!

1. Potong di bagian akar, kemudian potong dibagi dua. 
2. Tahu dipotong dadu dengan ukuran sekitar 1cm.  
3. Untuk menghilangkan sisa minyak pada tahu, rebus tahu sebentar dan tiriskan.
4. Masukkan kecambah ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan plastik wrap, dan microwave (600 W) dalam waktu 1 menit.
5. Tambahkan tahu dan kan tuna kaleng, aduk rata.
6. Tambahkan Gomapon, dan taburkan wijen sangrai, aduk rata dan sajikan. 

Resep ② : Sup Kecambah & Telur 

Bahan - bahan Sup Kecambah & Telur (Untuk 2 Porsi):

• 1/2 bungkus atau 25 g Kecambah / Tomyo
• 1 buah telur (kocok lepas)
• 1.5 cup air
• 1/2 sdm kaldu ayam 
• Sedikit garam & merica
• Sedikit minyak wijen

Cara Membuat Sup Kecambah & Telur :

1. Potong bagian akar kecambah, kemudian potong kira-kira 2 cm.
2. Masukkan air ke dalam panci, dan masukkan kaldu ayam dan nyalakan api.
3. Jika mendidih, masukkan kecambah. 
4. Jika kecambah telah matang, masukkan telur dengan cara melingkar, dan aduk perlahan.
5. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam & merica, dan terakhir beri sedikit minyak wijen untuk menambah rasa gurih. 

Resep ③ : Kecambah Kacang Polong & Daging Gulung Microwave-Kukus

Bahan-bahan Kecambah Kacang Polong & Daging Gulung Microwave-Kukus (Untuk 2 Porsi) :

• 150 g Irisan daging (daging untuk shabu-shabu, dll)
• Setengah bungkus / 150 g tauge    
• 25 g Kecambah kacang polong 
• Sedikit garam & merica 

<Ａ>

• 2 sdm Mizkan Ajipon / Mikapon 
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang bawang daun, iris 
• Sedikit bubuk cabe jika suka pedas.

Cara Membuat Kecambah Kacang Polong & Daging Gulung Microwave-Kukus：

1. Potong di bagian akar, kemudian potong dibagi dua. Untuk tauge, buang ekornya.
2. Gelar setiap irisan daging di atas piring, eri garam & merica, taurh kecambah dan tauge di atasnya, kemudian gulung.
3. Taruh #2 di wadah tahan panas tanpa tumpang tindih, tutup dengan plastik wrap, microwave (600 W) selama 4 menit. Cek kondisi daging, pastikan sudah matang hingga bagian dalam.
4. Aduk <Ａ> secara rata
5. Setelah #3 matang, pindahkan ke piring saji, tambahkan #4.