Mungkin masakan teriyaki sudah dikenal luas sebagai salah satu masakan Jepang, tapi pernahkah kamu mendengar masakan cabai paprika isi daging yang diolah dengan saus teriyaki? Selain lezat, sangat mudah membuatnya lho! termasuk buat para pemula, jangan khawatir akan gagal!
Bahan Membuat Teriyaki Paprika Isi Daging
＊Cabai Paprika Ukuran Sedang / Besar 4 buah
＊Saus
- Saus tiram, cuka Jepang, masing-masing 1/2 sdm
- Mirin 2 sdm
- Kecap shoyu, air, masing-masing 1 sdm
＊Bahan Isi
- Daging cincang 200g （ayam, babi, dll）
- Daun bawang, cincang 1/2 batang
- Jahe parut 1/2 sdt
- Bawang putih parut 1/2 sdt
- Pan ko atau remah roti 3 sdm
＊Tepung bergluten sedang, secukupnya
＊Minyak 2 sdm
Cara Membuat Teriyaki Paprika Isi Daging
Persiapan：Buat saus dan sisihkan
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah, uleni hingga menjadi adonan berbentuk bulat.
☆Poin: Uleni hingga semua bahan dapat diangkat, untuk mencegah jus keluar dan mencegah penyusutan daging. - Belah paprika menjadi 2, buang bijinya.
- Masukkan paprika dan 2 sdm tepung ke dalam kantong plastik, tutup dan goyang-goyangkan untuk melapisi paprika secara merata dengan tepung.
- Tempatkan 1/8 isian di setiap paprika. Pastikan untuk menekannya dengan jari untuk menghindari celah. Isi mereka sampai ke sudut dan buat sedikit penyok pada setiap paprika.
☆Poin: Jika paprika dan isiannya menempel kuat, tidak akan mudah lepas saat dimasak. - Panaskan wajan dan masukkan 1/2 sdm minyak dengan api kecil-sedang lalu masukkan paprika yang sudah diisi daging tadi. Jika sudah matang, tuang saus tiram di atas adonan dengan gerakan memutar sambil dibalik perlahan. Matikan api jika sudah mengkilat dan hampir kering.
Comments