Saat berlibur ke Jepang, pernahkah kamu menikmati donat sambil menikmati kopi atau teh di Toko Donat "Mister Donut"? Salah satu jenis donat yang dijual di toko tersebut adalah "Pon De Ring". Donat dengan bentuk imut adalah kegemaran anak-anak Jepang. Ternyata kamu bisa membuat sendiri di rumah, tak sesulit dari yang dibayangkan lho! Selamat mencoba!
Bahan - Bahan Donat (Untuk 5 buah donat)：
- 250g Tahu Jepang jenis "Momen tofu" (lebih kasar, tak sehalus tahu sutera)
- 100g Tepung "Shiratama" (sejenis tepung ketan Jepang untuk membuat "dango")
- 100g Tepung terigu
- 50g Gula
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdt Baking powder
- Garam sejumput
- Minyak untuk menggoreng
■Bahan topping
- Ghana Black chocolate
- Almond potong dadu
- Ghana Strawberry (Pink) chocolate
- Freeze-dried flakes cranberries
- Matcha Pate a Glacer
- Sakura Flower Flakes
Cara Membuat Donat "Pon De Ring"
- Masukkan tahu dan tepung shiratama ke dalam wadah, uleni hingga tercampur hingga menyatu menjadi satu, kemudian tambahkan gula, tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan garam, uleni dan hentikan menguleni hingga kekenyalannya seperti telinga.
- Potong kertas minyak seukuran donat dalam bentuk bujur sangkar. Buat adonan dalam bentuk bulat kira-kira dengan diameter 2cm. Seperti dalam video, buat bulatan tersebut menjadi sebuah lingkaran, dan tempatkan di atas kertas minyak.
- Panaskan minyak hingga kira-kira dengan panas 160°C, goreng nomor (2) bersama kertas minyak. Ambil kertas minyak jika telah cukup matang, balikkan dan angkat jika telah berwarna kecoklatan.
- Setelah donat dingin, hiasi dengan topping coklat leleh dan bahan topping lainnya.
Comments