Kerenyahan apel yang lezat adalah salah satu cara menikmati hidup, dan jika kamu cukup beruntung untuk menggigit apel Aomori, itu adalah kenikmatan yang tidak akan mudah kamu lupakan. Memproduksi lebih dari 50% apel nasional, Prefektur utara dikenal dengan apelnya yang manis, renyah dan indah, dengan lebih dari 40 varietas. Kecintaan terhadap apel tidak hanya sekedar tumbuh dan memakannya, namun dengan apel pie, maskot apel dan mata air panas apel, dll.
Mengapa Apel Aomori Begitu Terkenal?
Dengan musim dingin yang keras, wilayah tengah Aomori pernah dihapuskan untuk pertanian, tanpa tanaman yang bertahan dengan kondisi yang sulit. Namun, di era Meji, apel diperkenalkan ke wilayah Tsugaru dan sejak itu menjadi wilayah penghasil apel terkemuka. Kamu mungkin telah memperhatikan bahwa apel Jepang seringkali lebih besar daripada yang dilihat di rumah, dengan sebagian besar apel Aomori berukuran antara 300g-350g.
Kondisinay Yang Unik
Lingkungan unik di kawasan ini menciptakan kondisi puncak pertumbuhan apel. Iklimnya sejuk, dengan tiga bulan tertutup salju dalam setahun dan penurunan suhu yang drastis antara malam dan siang. Apel lebih menyukai cuaca yang lebih dingin dan iklim Aomori dipercaya memberikan apelnya berwarna merah cerah.Gunung Iwaki menghalangi angin laut barat laut dan juga menghasilkan tanah abu selama banyak letusan terakhirnya, mengemas tanah dengan mineral untuk pertumbuhan yang sehat.
Para Petani Apel
Selain di mana apel tumbuh, orang yang memetiknya/ memanennya dianggap sebagai bagian utama dari tradisi menanam apel di Aomori digambarkan sebagai orang yang serius, keras kepala dan protektif, para petani apel memiliki sifat yang dikenal dalam dialek lokal sebagai 'joppari', yang berarti dedikasi petani pada setiap apel melewati sepuluh tahap sebelum dipanen, dari pemangkasan cabang hingga deflorasi, membuang daun hingga memutar apel sebelum akhirnya dipetik. Tahap kuncinya adalah mengantongi Apel yang tidak dikantongi dikenal sebagai varietas matahari dan seringkali lebih manis karena mendapat lebih banyak sinar matahari. Seluruh proses memakan waktu 11 bulan, membuktikan sifat pekerja keras petani apel Aomori.
Budaya Mencintai Apel Aomori
Selain menanam dan memakan apel dalam jumlah banyak, Aomori merayakan apel dengan banyak cara yang tidak biasa.
Master Musik Ringomusume
Band lokal bernama Ringomusume telah tampil sejak tahun 2000, dengan setiap anggota dinamai salah satu varietas apel teratas.Anggota saat ini adalah Toki, Ourin, Jonagold dan Saika dan mereka membawakan lagu-lagu yang menarik dengan tarian yang menyenangkan, mempromosikan apel Aomori dengan pakaian dan lirik mereka.
Maskot Kuroishi : Nyango-Star
Maskot kota Kuroishi Aomori adalah Nyango-star, kucing berbentuk apel yang sangat lucu yang dikenal suka bermain drum dengan musik jenis heavy metal.
Apple Pie dan Taman Apel Hirosaki
Di kota Hirosaki, banyak toko roti yang menjual apple pie yang lezat, dengan pengunjung sering kali mencoba berbagai versi untuk menemukan favorit mereka menggunakan peta yang diterbitkan secara khusus dengan lebih dari 50 toko roti. Di festival Sakura yang diselenggarakan setiap tahun, dibuat apple pie berukuran raksasa 2m dan dibagikan kepada pengunjung yang mengunjungi Apple Park untuk melihat lebih dari 1300 pohon dengan 65 varietas apel, dengan tur panen apel yang tersedia dan Festival panen apel pada akhir September untuk menikmati Apple pie raksasa.
Bak Mandi Apel di Aomori
Sementara beberapa prefektur memasukkan buah jeruk yuzu atau jeruk ke dalam bak mandinya, dan di Aomori kamu dapat berenang dikelilingi oleh apel. Konon dapat memberikan efek mempercantik dan meningkatkan sirkulasi kulit, penambahan apel juga menenangkan, belum lagi unik. Minamida Onsen Hotel di Kota Hirakawa terkenal dengan pemandian apel sepanjang tahun, sementara Kai Tsugaru di distrik Owani Onsen memiliki pemandian apel yang tersedia di musim gugur.
Jenis Teratas Apel Aomori
Terdapat sekitar 50 jenis apel yang ditanam di Aomori, dengan 40 jenis dikirim ke seluruh negeri. Mayoritas memiliki warna merah tua, sementara beberapa - seperti Natsumidori, Kiou dan Orin berwarna hijau pucat. Salah satu varietas populer - Toki - berwarna kuning keemasan, menjadikannya favorit masyarakat Jepang. Ada kategori apel yang dipanen lebih awal dari kebanyakan apel dan ini dikenal sebagai Wasekei Fuji, karena terkait dengan varietas Fuji dan memiliki rasa yang sama.
Toki
Varietas emas yang lezat, Toki adalah apel besar, dengan berat hingga 400g. Berubah menjadi merah muda yang menggoda saat dibiarkan di bawah sinar matahari, memiliki tekstur yang tegas, berair dan rasa yang manis, dengan gigitan yang sangat renyah. Toki dibudidayakan dari varietas Orin dan Fuji dan dipanen pada awal Oktober.
Jonagold
Jonagold adalah keseimbangan asam dan manis, dengan tampilan merah berbintik-bintik klasik. Rasanya sering dianggap seperti madu dan baik untuk dimakan segar atau untuk dipanggang karena rasanya yang tajam. Dibudidayakan menggunakan varietas Golden Delicious dan Kougyoku (Jonathan) dan dipanen pada pertengahan Oktober.
Orin
Salah satu varietas termanis, Orin hijau pucat adalah favorit para pecinta apel. Dengan bentuk yang lebih lonjong, apel dapat mencapai berat hingga 300 gram, dan memiliki daging yang lembut dan bertekstur ringan. Orin dibudidayakan dengan menggunakan varietas Golden Delicious dan Indo, dan dipanen pada pertengahan November.
Fuji
Merupakan 50% dari panen apel Aomori, Fuji adalah apel pokok dengan rasa yang luar biasa. Varietasnya banyak mengandung berair, dengan keseimbangan rasa manis dan tajam yang membuatnya sangat disukai banyak orang. Apel matang sekitar awal November dengan banyak sub-varietas Fuji yang tersedia termasuk Sun Fuji dan Hirosaki Fuji.
Sekai Ichi
Diyakini sebagai apel termahal di dunia, Sekai Ichi awalnya dibudidayakan di Morioka tetapi sekarang sebagian besar berasal dari Aomori. Dikenal karena ukurannya yang sangat besar, harganya masing-masing sekitar 2.500 yen dan beratnya mencapai 1kg. Apel dicuci dengan madu saat tumbuh dan merupakan persilangan antara Golden Delicious dan Red Delicious, memberi mereka kerenyahan manis yang sepadan dengan harganya.
Daikoei
Ini adalah varietas apel yang luar biasa besar yang ditanam seukuran melon kecil dan lebarnya bisa mencapai 9cm, dibuat melalui teknik selektif para pembudidaya ahli Aomori. Renyah, berair, dan dengan rasa yang ringan, buah ini adalah oleh-oleh yang populer dan dapat dijual dengan harga sekitar 2.500 yen per apel berkat warnanya yang merah tua.
Tsugaru
Varietas Tsugaru adalah varietas yang sangat manis dan berair dengan gigitan renyah. Warna merah bergaris dan bentuk oval membuatnya menjadi apel yang tampak alami dan berat rata-rata sekitar 300g. Dibudidayakan menggunakan varietas Golden Delicious dan Kougyou dan merupakan varietas awal, dipanen sekitar pertengahan September.
Comments