Terbersitkah untuk menikmati makanan yang menyegarkan di hari yang panas? Jika kamu menggunakan api untuk memasak, menjadikan dapur akan terasa panas, pastinya ada keengganan untuk masak kan?
Resep ini tidak menggunakan api dan bisa dilakukan dalam sekejap mata, jadi siapa saja bisa membuatnya!
Bahan yang dibutuhkan
- Timun……3 buah
- *Shio Kombu……2 sdm
- Minyak wijen……1 sdm
- Wijen putih……1 sdt
Sekilas tentang Shio Kombu
Makanan yang dibuat dari kombu (rumput laut) dengan cara dipotong kotak atau dipotong tipis, dengan menambahkan kecap asin shoyu kental sebagai bahan utama, dan merebusnya di atas api yang sedang mendidih.
Cara membuat
- Potong timun menjadi potongan-potongan kecil.
＊Bilas mentimun secara menyeluruh dengan air dan potong-potong besar. Jika tetesan air tetap ada, bakteri dapat dengan mudah tumbuh, jadi bersihkan dan keringkan dengan kertas dapur. - Masukkan ke dalam kantong plastik dan pukul dengan rolling pin.
＊Masukkan mentimun yang sudah dipotong ke dalam kantong plastik bersih dan pukul-pukul dengan rolling pin.Tujuannya agar rasanya akan lebih mudah meresap. - Tambahkan shio kombu, minyak wijen dan biji wijen putih ke dalam kantong plastik.
- Gosok perlahan dengan tangan dan biarkan meresap dalam rasanya.
＊Aduk tas atau remas dengan tangan agar bumbu lebih meresap dalam timun. - Sajikan di piring.
＊Setelah 1 hingga 2 menit, ketika permukaan timun bersinar, masakannya sudah jadi. Lebih nikmat lagi jika dihidangkan dingin.
Comments